Accueil Recettes Sans noix Beurre aux herbes Beurre aux herbes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min ½ tasse (125 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Beurres aromatisés Beurre aux herbes La meilleure recette de beurre aux herbes : une touche de fraîcheur pour tes plats! Le beurre aux herbes est une préparation simple et savoureuse qui peut transformer tes repas quotidiens en véritables festins. En incorporant des herbes fraîches à du beurre, tu obtiens une tartinade parfumée idéale pour rehausser le goût de tes plats préférés. Que ce soit pour accompagner des légumes grillés, des viandes, des poissons ou simplement pour tartiner sur du pain frais, le beurre aux herbes apporte une explosion de saveurs et une touche d’élégance à ta table. De plus, il est facile à préparer et peut être personnalisé selon tes goûts et les herbes que tu as sous la main. Astuces pour personnaliser ton beurre aux herbes! Pour varier, n’hésite pas à expérimenter avec différentes combinaisons d’herbes. Par exemple, un mélange de basilic et de tomates séchées apportera une saveur méditerranéenne à ton beurre. Tu peux également ajouter une touche de piment d’Espelette ou de flocons de chili pour relever le goût. Laisse libre cours à ta créativité pour créer des beurres aromatisés qui correspondent à tes préférences et qui s’accordent avec tes plats. Si tu souhaites conserver ton beurre aux herbes pour une utilisation ultérieure, pense à le congeler en petites portions, comme dans des bacs à glaçons. Cela te permettra de décongeler uniquement la quantité nécessaire et de toujours avoir du beurre aromatisé à portée de main pour sublimer tes recettes. BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes de beurres aromatisés ou de pâtes pour savourer avec des morceaux de pain frais! Beurres aromatisés Pain à l’ail (beurre à l’ail maison) Beurres aromatisés Beurre aromatisé aux tomates séchées Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Plats principaux Lasagne aux lentilles (one-pot) Plats principaux Linguines cajuns aux crevettes Bonà savoir Quelles herbes utiliser pour préparer le beurre? Tu peux utiliser les herbes fraîches ou séchées de ton choix, en fonction de tes préférences et des plats que tu souhaites accompagner. Parmi les options les plus populaires, on retrouve la ciboulette, le persil plat, la coriandre, le basilic, l’estragon, l’origan et l’aneth. Pour un goût plus prononcé, tu peux aussi ajouter du thym, du romarin ou même de la sauge. N’hésite pas à combiner plusieurs herbes pour créer un mélange unique et adapter ton beurre aux herbes à différentes recettes, comme des grillades, des poissons, des légumes rôtis ou du pain frais. Nos essentiels Beurrier breton en marbre Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pellicule plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le beurre aux herbes Système métrique Système impérial Beurre aux herbes Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) tempéré À découvrir! Persil frais - 1 c. à soupe 15 ml haché finement À découvrir! Ciboulette fraîche - 1 c. à soupe 15 ml hachée finement À découvrir! Thym frais - 1 c. à soupe 15 ml haché À découvrir! Ail frais - 1 c. à thé 5 ml (3 g) haché finement À découvrir! Zeste de citron - ½ c. à thé 2,5 ml (1 g) À découvrir! Sel de mer - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Beurre aux fines herbes Étape 1 Préparer le beurre aux fines herbes : Mélanger le beurre, le persil, la ciboulette, le thym, l’ail, le zeste de citron et le sel de mer dans un bol. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien uniforme. Étape 2 Laisser les saveurs se marier : Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se marier et au beurre de raffermir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment conserver le beurre plus facilement? Pour une conservation plus pratique, congèle le beurre dans des bacs à glaçons ou roule-le en boudin avec de la pellicule plastique. Ensuite, enveloppe-le dans du papier aluminium. Pour faciliter son utilisation, tu peux le diviser en portions individuelles avant de le congeler. Comment utiliser le beurre aux herbes en cuisine? Le beurre aux herbes est très polyvalent. Tu peux l’utiliser pour rehausser le goût des viandes grillées, des poissons, des légumes rôtis ou vapeur, ou simplement le tartiner sur du pain frais ou des toasts. Il peut également être ajouté à des pâtes chaudes ou des pommes de terre pour un plat rapide et savoureux. Comment préparer un beurre aux herbes maison? Pour réaliser un beurre aux herbes, commence par ramollir du beurre non salé à température ambiante. Hache finement les herbes de ton choix, comme du persil, de la ciboulette, du basilic ou de l’estragon. Mélange les herbes au beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Une fois le mélange prêt, tu peux le façonner en boudin à l’aide de papier sulfurisé et le réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme.
