Accueil Recettes Hiver Biscuits meringue et noix de Grenoble Biscuits meringue et noix de Grenoble 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 30 biscuits Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Biscuits meringue et noix de Grenoble Prépare la meilleure recette de biscuits meringués aux noix de Grenoble et caramel! Les biscuits meringue et noix de Grenoble promettent un nuage de douceur. Légers comme l’air, croquants à souhait et délicatement sucrés, ces biscuits sont parfaits pour combler une envie de dessert tout en finesse. Et si tu es fan du croquant des noix combiné au goût riche du caramel, tu es au bon endroit. Ce dessert simple à base de blancs d’oeufs te demandera peu d’ingrédients, mais te récompensera avec une texture craquante et une belle légèreté en bouche. Que tu choisisses de les garnir de noix de Grenoble seulement ou d’ajouter une touche sucrée avec des pépites Skor, ces meringues se conservent plusieurs jours si elles sont bien protégées de l’humidité. Une recette sans farine, pleine de texture et de goût! Les biscuits meringués sont aussi une excellente façon d’utiliser des blancs d’oeufs restants. Leur cuisson lente permet d’obtenir une texture parfaite sans avoir à surveiller sans cesse le four. Ces biscuits peuvent même être déclinés en version festive avec différentes garnitures selon tes envies. En plus d’être naturellement sans gluten, cette recette est idéale pour offrir à des invités allergiques à certaines farines ou produits laitiers. Alors sors ton batteur, préchauffe ton four et découvre comment transformer quelques oeufs en de merveilles croustillantes. Catégories Biscuits Desserts Type de cuisine Canadienne Française Occasions Noël Temps des Fêtes Saisons Automne Été Hiver Printemps C'est bon bon bon Comment faire de bons biscuits maison à chaque fois Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:18:39 Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes le goût de la meringue? Essaie aussi ces délicieuses recettes! Desserts Tarte au citron meringuée Desserts Meringue italienne Desserts Pavlova au citron Desserts Pavlova aux framboises Desserts Mousse au chocolat végétalienne Bonà savoir Comment bien réussir ta meringue? Assure-toi que ton bol soit parfaitement propre et sec avant de monter les blancs d’oeufs. La moindre trace de gras ou d’humidité peut empêcher la meringue de monter correctement. Pour une meringue encore plus stable, utilise des oeufs à température ambiante. Nos essentiels pour ces biscuits Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les biscuits meringue et noix de Grenoble Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Biscuits meringue et noix de Grenoble Blancs d’oeufs frais - 4 blancs (½ tasse) 4 blancs (125 ml) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Crème de tartre - ½ c. à thé 2,5 ml (1,5 g) À découvrir! Sucre granulé - ½ tasse 125 ml (105 g) À découvrir! Noix de Grenoble - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) hachées À découvrir! Pépites skor - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Biscuits meringue et noix de Grenoble Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin ou de tapis en silicone. Étape 2 Monter les blancs d’oeufs : Dans un bol propre, fouetter les blancs d’oeufs à l’aide d’un batteur à main jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Étape 3 Stabiliser la meringue : Ajouter le sel et la crème de tartre. Continuer de fouetter vigoureusement jusqu’à la formation de pics mous. Étape 4 Ajouter le sucre : Incorporer graduellement le sucre tout en fouettant jusqu’à ce que la meringue forme des pics fermes et brillants. Étape 5 Former les biscuits : À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des monticules de meringue sur les plaques préparées. Étape 6 Garnir les biscuits : Parsemer de noix de Grenoble hachées. Ajouter les pépites Skor si désiré pour une touche de caramel croquant. Étape 7 Cuire les biscuits : Enfourner les biscuits pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement avant de les retirer des plaques. Étape 8 Conserver les biscuits : Transférer les biscuits refroidis dans un contenant hermétique dès qu’ils sont froids pour préserver leur texture croquante. Explore Bon pour toi Automne Biscuits Canadienne Desserts Été Française Hiver Noël Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi utiliser de la crème de tartre? La crème de tartre aide à stabiliser les blancs d’oeufs pendant le fouettage. Elle rend la meringue plus ferme et permet d’obtenir une texture aérienne tout en assurant une bonne tenue à la cuisson. Est-il possible d'omettre les pépites Skor? Absolument. Les pépites Skor ajoutent une touche caramélisée, mais la recette est délicieuse même sans cet ingrédient. Cela permet aussi d’avoir une version moins sucrée. Informations nutritionnelles 1 biscuit Calories 21 Kcal - Lipides 0,5 g 1 % VQ Gras saturés 0 g - Cholestérol 0 mg - Sodium 47 mg 2 % VQ Glucides 3,7 g 1 % VQ Fibres 0,1 g - Protéines 0,6 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
