Accueil Recettes Déjeuners Bol de pois chiches brouillés Bol de pois chiches brouillés Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 7 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Bols-déjeuner Déjeuners Thématiques Brunch Réconfortantes Bol de pois chiches brouillés Un bol déjeuner aux pois chiches Les bols sont très appréciés pour leur côté pratique et simple. On répartit simplement les aliments dans le bol; c’est aussi simple que ça! Un assemblage pratique pour les matins pressés. Des oeufs brouillés véganes? C’est possible avec des légumineuses! Et c’est du bonbon! Les recettes de pois chiches, on adore! Sache que c’est aussi possible avec du tofu. Le bol de pois chiches brouillés, c’est trop bon pour ne pas l’essayer! BON DANS LA BOUCHE : Les pois chiches sont aussi à l’honneur dans cette délicieuse recette de salade de pois chiches! Tu parles d’une bonne option de lunch ou même de souper! Des recettes de pois chiches encore et encore! Bonà savoir Les bienfaits des légumineuses sur la santé Les légumineuses sont une source essentielle de protéines et d’acides aminés d’origine végétale, et elles procurent un lot de vitamines et de minéraux, dont le phosphore, le fer, le manganèse, le cuivre et le folate. De plus, elles sont bourrées de fibres alimentaires qui, en plus de prévenir la constipation, aident au contrôle de l’appétit et du diabète. Ingrédients Système métrique Système impérial Bol de pois chiches brouillés Pois chiches, rincés et égouttés - 2 conserves de 19 oz 2 conserves de 540 ml À découvrir! Eau - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Curcuma - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - Au goût Au goût À découvrir! Poivre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Oignon haché - 1 gros 1 gros À découvrir! Gousses d’ail hachées - 2 unités 2 unités À découvrir! Fromage cheddar râpé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Levure nutritionnelle - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Lait 2 % M. G. - ½ tasse 125 ml À découvrir! Épinards - 2 tasses 500 ml À découvrir! Persil haché - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Avocat en cubes - 1 unité 1 unité À découvrir! Tomates cerises coupées en deux - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Bol de pois chiches brouillés Étape 1 Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, écraser tout d’abord les pois chiches, l’eau, le curcuma, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une texture similaire à celle des oeufs brouillés. Étape 2 Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter ensuite le mélange de pois chiches, le fromage, la levure nutritionnelle et le lait, et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Étape 3 Servir finalement sur un lit d’épinards et garnir de persil, d’avocat et de tomates cerises. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
