Accueil Recettes Bols-repas Bols de boulettes végétariennes Bols de boulettes végétariennes Publié le 23 mars 2026 et mis à jour le 9 juillet 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions 4 bols Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bols de boulettes végétariennes Prépare la meilleure recette de bols de boulettes végétariennes! Les bols de boulettes végétariennes sont une option colorée et savoureuse pour transformer tes repas en véritables festins nourrissants. Inspirée des saveurs tex mex, cette recette combine des ingrédients simples et accessibles pour créer un plat à la fois réconfortant et équilibré. Grâce aux haricots noirs riches en fibres et en protéines végétales, ces boulettes offrent une alternative rassasiante à la viande. En plus, elles se préparent facilement à l’avance, ce qui en fait une solution idéale pour les lunchs ou les soupers de semaine. Une recette végétarienne complète et pleine de saveurs! Ce bol végétarien tex mex mise sur des textures variées et des goûts bien relevés. Entre le riz, les légumes croquants, le guacamole et la salsa, chaque bouchée est généreuse et satisfaisante. En plus, cette recette de boulettes végétariennes faciles s’adapte selon ce que tu as sous la main. Que ce soit pour un repas rapide ou un bol repas bien garni, tu peux la personnaliser sans compromis sur le goût. Catégories : Bols-repas Boulettes Plats principaux Type de cuisine : Tex-Mex Occasions : Pique-nique Saisons : Été Printemps C'est bon bon bon Comment faire de bonnes boulettes maison pour les repas de semaine Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:55 Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de congeler les boulettes végétariennes? Oui, les boulettes se congèlent très bien, crues ou cuites. Il suffit de les placer dans un contenant hermétique. Elles se conservent plusieurs mois et peuvent être réchauffées directement au four. Est-ce possible de remplacer le fromage dans les boulettes? Oui, il est possible d’omettre le fromage ou de le remplacer par une alternative végétale. La texture sera légèrement différente, mais la recette reste savoureuse. Est-ce possible d’adapter le niveau de piquant? Oui, il suffit de réduire ou d’omettre le jalapeno et la sriracha pour une version plus douce, sans perdre les saveurs tex mex. Les bons achats Recette tirée du livre : Magiques boulettes! Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes végétariennes parfaites pour varier tes repas! Plats principaux Brochettes de tofu au four Plats principaux Pad thaï au tofu Plats principaux Ragoût d’haricots blancs Plats principaux Bol poké végétarien Plats principaux Dumplings végétaliens Bonà savoir Des boulettes végétariennes faciles à façonner et bien réussies! Le passage au réfrigérateur est essentiel pour obtenir des boulettes végétariennes qui gardent leur forme à la cuisson. Ce temps de repos permet à la préparation de se raffermir et d’être plus facile à manipuler. Pour un résultat encore plus uniforme, utilise une portionneuse pour former des boulettes de taille égale, ce qui facilite la manipulation et assure une cuisson homogène. Nos essentiels pour ce bol-repas Portionneuse 1 oz (30 ml) Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Passoire (3 L) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Alternatives Pour un bol de boulettes végétariennes sans gluten : assure-toi que la sauce sriracha et les assaisonnements sont certifiés sans gluten, et remplace le riz par du quinoa. Pour une version moins salée de ce bol-repas végétarien : choisis des haricots noirs et du maïs sans sel ajouté et omets le sel dans les boulettes. Mise plutôt sur les épices et le jus de lime. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette de bols de boulettes végétariennes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Boulettes végétariennes Haricots noirs - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml rincés et égouttés À découvrir! Maïs surgelé - ¼ tasse 60 ml (40 g) décongelé et égoutté À découvrir! Oignon rouge - ¼ tasse 60 ml (40 g) haché À découvrir! Fromage monterey jack - ½ tasse 125 ml (60 g) râpé À découvrir! Chapelure régulière - ⅓ tasse 80 ml (40 g) À découvrir! Coriandre fraîche - 3 c. à soupe 45 ml hachée À découvrir! Piment jalapeño - ½ moyen ½ moyen À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Assaisonnement à tacos - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Sriracha - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Poudre d’ail - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Zeste de lime - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Huile épicée (facultatif) - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Bols-repas Verdure au choix (chicorée, roquette, laitue frisée) - 4 tasses 1 L (200 g) À découvrir! Riz cuit - 3 tasses 750 ml (600 g) chaud À découvrir! Maïs surgelé - ¾ tasse 180 ml (120 g) décongelé et égoutté À découvrir! Guacamole - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Salsa - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Piment jalapeño - 1 moyen 1 moyen tranché À découvrir! Mayonnaise épicée - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Bols de boulettes végétariennes Étape 1 Préparer les haricots et le maïs : Éponger les haricots et le maïs avec du papier absorbant pour retirer l’excédent d’humidité. Étape 2 Préparer les boulettes : Dans un grand bol, écraser les haricots avec les mains ou au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une purée grossière. Ajouter le maïs et le reste des ingrédients pour les boulettes, sauf l’huile épicée. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Laisser raffermir au réfrigérateur pendant 1 heure. Étape 3 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 4 Façonner les boulettes : Faconner chaque boulette avec environ 2 c. à soupe (30 ml) de la préparation, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque. Étape 5 Cuire au four : Cuire au four environ 15 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Si désiré, les badigeonner d’huile épicée à la sortie du four. Étape 6 Assembler les bols : Répartir la verdure et le riz dans des bols. Ajouter les boulettes chaudes, le mais, le guacamole, la salsa et le jalapeno. Garnir de mayonnaise épicée. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Bols-repas Boulettes Été Pique-nique Plats principaux Printemps Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Tex-Mex Végétarien Haricots noirs Maïs surgelé Oignon rouge Fromage monterey jack Riz cuit Guacamole Salsa Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles 1 bol (¼ de la recette) Calories 620 Kcal - Lipides 24 g 37 % VQ Gras saturés 4 g 20 % VQ Cholestérol 5 mg 2 % VQ Sodium 820 mg 34 % VQ Glucides 78 g 26 % VQ Fibres 14 g 56 % VQ Protéines 20 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
