Accueil Recettes Plats principaux Brochettes de tofu au four Brochettes de tofu au four Publié le 26 juillet 2024 et mis à jour le 20 octobre 2026 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Brochettes de tofu au four Concocte la meilleure recette de brochettes de tofu au four pour le souper! Les brochettes de tofu au four sont simples à cuisiner et débordent de délicieux légumes. C’est un plat idéal pour les soupers légers et équilibrés qui peut être accompagné de riz ou de salade verte. Une fois assemblées, les brochettes sont cuites jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et que les légumes deviennent tendres et caramélisés. Avec une marinade savoureuse, c’est un plat à base de tofu qui sait se démarquer. Les champignons café, coupés en deux, y marinent avec le tofu pendant au moins 12 heures. La page sur le champignon dans le glossaire des aliments t’en apprend plus sur cet ingrédient. Quels légumes ajouter sur des brochettes? En plus des oignons, des champignons, des courgettes et des poivrons, il est possible d’ajouter des tomates cerises, des morceaux d’aubergine et des petites pommes de terre grelots sur les brochettes de tofu. Également, pour une touche un peu plus gourmande, tu pourrais ajouter des tranches de fromage halloumi. Cet ajout sera assurément apprécié par les membres de la tablée. Catégories : Brochettes Plats principaux Type de cuisine : Méditerranéenne Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de préparer les brochettes à l’avance? Oui, tu peux assembler les brochettes quelques heures avant la cuisson et les conserver au réfrigérateur. Elles garderont ainsi toute leur fraîcheur. Comment varier les légumes des brochettes? Tu peux remplacer les poivrons ou les courgettes par des tomates cerises, des aubergines ou même de l’ananas pour une touche sucrée. BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de brochettes à cuisiner chez toi! Plats principaux Brochettes d’halloumi et de pêches Plats principaux Brochettes de poulet à la teriyaki Plats principaux Brochettes de poulet au four Plats principaux Brochettes de poulet piri-piri Plats principaux Brochettes de boeuf au four Bonà savoir Fais tremper tes brochettes de bois pour ces brochettes de tofu mariné! En trempant des pics de bois dans l’eau, tu éviteras que ces derniers ne brûlent à la cuisson. Sinon, pour une alternative plus écologique, opte pour des brochettes en métal que tu pourras réutiliser à de nombreuses reprises. Afin de t’aider à retirer les aliments sur les brochettes en métal, il suffit de les badigeonner légèrement d’huile avant le montage. Nos essentiels pour les brochettes Brochettes en bambou Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour les brochettes de tofu au four Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Brochettes de tofu au four Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml (6 g) haché À découvrir! Zeste de citron - ½ c. à soupe 7,5 ml (3 g) À découvrir! Romarin séché - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Thym séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Tofu extra ferme - 350 g 350 g coupé en 12 cubes À découvrir! Poivron rouge - 1 ½ poivron 1 ½ poivron 12 cubes de 1 ½ po (~ 4 cm) À découvrir! Courgette - 1 moyenne courgette 1 moyenne courgette 12 rondelles de ½ po (~ 1 cm) À découvrir! Oignon blanc - ½ oignon ½ oignon 12 cubes de 1 ½ po (~ 4 cm) À découvrir! Champignons café - 6 champignons 6 champignons coupés en deux À découvrir! Accompagnements Riz au citron - Au goût Au goût À découvrir! Vinaigrette au persil - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Brochettes de tofu au four Étape 1 Mélanger la marinade : Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail haché, le zeste de citron, les fines herbes, le sel et le poivre. Étape 2 Ajouter le tofu et les légumes : Incorporer le tofu et les légumes à la marinade et bien mélanger. Au réfrigérateur, laisser mariner au moins 12 heures. Étape 3 Régler le four : Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) et tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Étape 4 Monter les brochettes : Sur des brochettes, enfiler en alternance les morceaux de tofu et les légumes. Déposer les brochettes sur la plaque de cuisson et badigeonner ces dernières du restant de marinade. Étape 5 Cuire et servir : Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit doré et les légumes al dente. Servir sur du riz au citron et badigeonner le tout de vinaigrette au persil. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Brochettes Été Méditerranéenne Plats principaux Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
