Accueil Recettes Hors-d'oeuvre Bouchées d’ananas et de bacon Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Bouchées d’ananas et de bacon Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 bouchées Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Bouchées d’ananas et de bacon Savoure la meilleure recette de bouchées d’ananas et de bacon! Les bouchées d’ananas et de bacon sont non seulement faciles à préparer, mais aussi riches en saveurs, ce qui en fait le choix idéal pour un apéro convivial ou une entrée gourmande. La combinaison de l’ananas juteux avec le bacon croustillant offre un équilibre parfait de saveurs, sublimé par un sirop épicé qui apporte une touche audacieuse. Ces petites brochettes sont une véritable expérience culinaire, mariant des textures contrastées et des goûts bien équilibrés. L’ananas, avec sa douceur tropicale, harmonise à merveille le côté salé et fumé du bacon. Le sirop épicé, quant à lui, enrichit la recette avec une pointe d’acidité apportée par le vinaigre de cidre et une légère chaleur. Des bouchées festives et originales! Ces bouchées d’ananas et de bacon s’invitent aussi bien à un cocktail dînatoire qu’à un repas festif entre amis. Leur simplicité de préparation permet de les réaliser rapidement, tout en offrant une présentation qui impressionne toujours. En plus, cette recette est très polyvalente : tu peux ajuster le piquant de la sauce selon les préférences de tes invités ou même tester une cuisson au barbecue pour accentuer le goût fumé. Peu importe l’occasion, ces petites brochettes sucrées-salées garantissent un succès assuré! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les petites bouchées à servir en entrée? Voici alors d’autres inspirations! Entrées Brochettes de pétoncles au bacon Entrées Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Entrées Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Entrées Croûtons poireaux et bacon Entrées Saucisses cocktail à l’érable Bonà savoir Comment savoir si un ananas frais est mûr? Plusieurs astuces peuvent te permettre de déterminer si un ananas est mûr et prêt à être dégusté. Par exemple, un ananas mûr sera ferme, mais légèrement souple au toucher. Aussi, un ananas mûr dégagera une odeur douce et sucrée au niveau de la base du fruit. Cela dit, il est important de savoir que l’ananas est un fruit non climactérique. Cela signifie qu’il ne continue pas de mûrir une fois récolté. Il est donc primordial de choisir un bel ananas à l’épicerie. Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Brochettes en bambou Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de bouchées d'ananas et de bacon Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bouchées d'ananas et de bacon Bacon fumé cru - 24 tranches 24 tranches À découvrir! Ananas - 1 ananas 1 ananas en 24 cubes de 1 ½ po (3,8 cm) À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml (80 g) À découvrir! Vinaigre de cidre - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (23 g) À découvrir! Flocons de chili broyé - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Fumée liquide - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Bouchées d'ananas et de bacon Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) et tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Préparer les bouchées : Enrouler une tranche de bacon autour de chaque morceau d’ananas et enfiler deux bouchées par petites brochettes de bois. Étape 3 Cuire au four : Disperser les brochettes sur la plaque de cuisson et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant. Étape 4 Préparer la sauce : Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu doux, chauffer le reste des ingrédients pendant 10 minutes. Étape 5 Finaliser et servir : Lorsque les bouchées sont prêtes, transférer ces dernières dans une grande assiette recouverte de papier absorbant. Disposer les bouchées dans un plat de service et arroser ces dernières du sirop épicé. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer cette recette en avance? Oui, il est tout à fait possible de préparer cette recette avant l’arrivée des invités. Plus précisément, tu peux préparer tes bouchées d’ananas et de bacon et les enfiler sur les brochettes. Toutefois, il est recommandé de cuire les bouchées juste avant le service. Également, tu pourrais faire chauffer ton sirop épicé à l’avance et le badigeonner plus tard sur tes brochettes cuites. Comment remplacer le sirop d'érable? Pour cuisiner le sirop épicé de cette recette, tu pourrais aisément remplacer le sirop d’érable par la même quantité de miel.
