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  • Bouillon à fondue chinoise

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    Le meilleur bouillon à fondue chinoise

    La saison froide est à nos portes? Il est donc temps de penser aux soupers réconfortants, chaleureux et sympathiques qu’on a l’habitude de préparer. Dans ce cas, la fondue chinoise, c’est toujours gagnant! Et sais-tu quoi? Ne néglige jamais le bouillon à fondue chinoise maison! C’est tellement bon dans la bouche! Ah oui, n’oublie pas aussi de te munir des incontournables pour la fondue comme ces plats à fondue, ces assiettes à fondue et ces fourchettes à fondue!

    BON DANS LA BOUCHE : BPT est rempli de plusieurs recettes pour tes fondues et raclettes!

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 2 h
    1 fondue
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Bouillon à fondue chinoise maison

    Préparation

      Bouillon à fondue chinoise maison

    Transformer le bouillon maison à fondue chinoise en soupe à l'oignon

    Rien de plus facile que de transformer un reste de bouillon à fondue chinoise en soupe à l’oignon. Le lendemain, fais revenir des oignons (et même des échalotes françaises ou des poireaux si tu en as sous la main!) dans un peu de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient juste un peu colorés. Ajoute 1 c. à soupe (15 ml) de farine ou juste assez pour bien envelopper tes légumes. Déglace ensuite la poêle avec un peu de vin rouge et transfère le tout dans ton plat à fondue chinoise avec le bouillon de la veille. Laisse alors mijoter pendant 30 minutes. Finalement, divise en portions égales dans des bols pour soupe à l’oignon allant au four. Dépose des morceaux de pain baguette (ou du pain rassis) sans les enfoncer totalement dans le bouillon. Garnis de fromage emmental râpé et le tour est joué! Il ne reste plus qu’à faire griller au four à broil et à déguster!

Informations nutritionnelles

Pour 30 ml préparé

  • Calories
    10 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    0,1 g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    0 g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    0 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    40 mg
    2 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    1 g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    0 g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    0,2 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
  • FGE
    -

    Féculents/grains entiers

  • Fruits
    -
  • Légumes
    0,2
  • PLAV
    -

    Produits laitiers et alternatives végétales

  • Plaisir
    -
  • Gras
    -
  • Protéines
    -
  • Portions
    Pour 30 ml préparé
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