Accueil Recettes Plats principaux Brochettes d’halloumi et de pêches Brochettes d’halloumi et de pêches Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 brochettes Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Grillades Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Brochettes d’halloumi et de pêches Prépare la meilleure recette de brochettes d’halloumi et de pêches sur le barbecue! Les brochettes d’halloumi et de pêches offrent l’équilibre parfait entre le sucré, le salé et le grillé. L’halloumi, ce fromage qui conserve sa forme à la cuisson, se marie à merveille avec la douceur juteuse des pêches et la touche relevée de l’oignon rouge. Résultat : un plat simple, original, débordant de saveurs et parfait pour les chaudes soirées d’été. Dans cette recette, tu apprendras à assembler et à griller ces brochettes à la perfection, en plus de les accompagner d’une sauce à la menthe fraîche et parfumée. Tu verras, avec quelques étapes simples et des ingrédients faciles à trouver, tu peux créer un véritable chef-d’oeuvre de la saison des grillades. Pourquoi cuisiner des brochettes avec du fromage halloumi? Quand le soleil brille et que la chaleur s’installe, personne n’a envie de passer des heures derrière les fourneaux. C’est exactement là que les brochettes entrent en scène : rapides à préparer, ludiques à assembler et parfaites pour une cuisson sur le barbecue, elles représentent l’option idéale pour un souper estival réussi. Elles te permettent de cuisiner dehors, sans stress, tout en profitant pleinement de l’ambiance relaxe de l’été. Alors, prêt à faire griller ces savoureuses brochettes d’halloumi et de pêches? Une chose est sûre : tu ne seras pas déçu! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes de brochettes? Voici alors d’autres classiques à essayer! Plats principaux Brochettes de poulet à la teriyaki Plats principaux Brochettes de poulet au four Plats principaux Brochettes de poulet à la grecque Plats principaux Brochettes de boeuf au four Plats principaux Brochettes de poulet mariné (hawaïennes) Bonà savoir N'oublie pas de faire tremper tes brochettes en bois! En trempant tes brochettes de bois dans l’eau, tu éviteras que celles-ci ne brûlent à la cuisson. Autrement, pour une alternative écoresponsable, opte pour des brochettes en métal que tu pourras réutiliser à maintes reprises. Afin de t’aider à retirer les aliments des brochettes en métal, il suffit de les badigeonner légèrement d’huile avant le montage. C’est un truc simple et efficace. Nos essentiels pour ces brochettes Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Brochettes en acier inoxydable Voir sur Amazon Brochettes en bambou (8 po) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les brochettes d'halloumi et de pêches Système métrique Système impérial Brochettes d'halloumi et de pêches Fromage Halloumi - 320 g 320 g coupé en 24 cubes À découvrir! Pêches ou nectarines mûres - 3 pêches 3 pêches en cubes de 1 po (~2,5 cm) À découvrir! Oignon rouge - 1 gros 1 gros en cubes de 1 po (~2,5 cm) À découvrir! Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml (40 g) À découvrir! Poivre noir du moulin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sauce à la menthe - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Brochettes d'halloumi et de pêches Étape 1 Préchauffer le BBQ : Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler la grille. Étape 2 Assembler les brochettes : Enfiler en alternance des cubes d’halloumi, des morceaux de pêches et des sections d’oignons rouges sur des brochettes en bois (préalablement trempées) ou en métal. Prévoir 3 cubes d’halloumi, 3 morceaux de pêches et 2 sections d’oignon rouge par brochette. Étape 3 Badigeonner les brochettes d’huile : Badigeonner légèrement les brochettes d’huile d’olive et poivrer généreusement. Étape 4 Cuire les brochettes : Sur le grill chaud, cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que l’halloumi soit doré et les pêches bien marquées. Étape 5 Servir les brochettes : Disposer les brochettes sur un plat de service et arroser de sauce à la menthe. Servir immédiatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible de remplacer la pêche par un autre fruit? Oui, il est tout à fait possible de remplacer la pêche par un autre fruit comme la nectarine ou la mangue. Ces options remplaceront très bien le côté sucré et juteux des pêches. Est-il possible de préparer les brochettes à l'avance? Oui, les brochettes peuvent être assemblées à l’avance et être conservées au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Comment réaliser cette recette sans barbecue? Il est tout à fait possible de réaliser cette recette sans barbecue. Il suffit d’utiliser une poêle striée (en fonte de préférence). Pour y arriver, préchauffe la poêle striée à feu moyen-vif. Une fois bien chaude, déposes-y les brochettes et fais griller ces dernières environ 2 minutes par côté, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les pêches présentent de belles marques de cuisson.
