Accueil Recettes Desserts Brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs Sans arachides Sans noix Végétarien Préparation 25 min Cuisson 30 min Réfrigération 2 h Congélation 0 min 16 portions Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Desserts Gâteaux Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs Cuisine la meilleure recette de brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs pour Pâques! Les brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs réunissent tout ce qu’il faut pour un dessert de Pâques décadent, coloré et facile à réussir. Avec leur base riche en cacao, leur texture dense et moelleuse, puis leur garniture lisse au chocolat blanc, ils offrent un contraste de saveurs et de textures particulièrement gourmand. Dans cette recette de brownies de Pâques, tu obtiens un résultat digne d’une pâtisserie sans technique compliquée. La préparation reste simple, les étapes sont claires et le fini décoré de Micro Mini Eggs donne immédiatement un look festif qui attire l’oeil. Pourquoi cette version de brownies de Pâques au chocolat est si gourmande? Le beurre fondu, le sucre granulé et la cassonade dorée créent une mie dense et fondante, tandis que la poudre de cacao apporte un goût chocolaté franc et profond. La ganache au chocolat blanc ajoute une couche douce et crémeuse qui transforme ces brownies maison en véritable dessert d’occasion. Comme la recette se prépare dans un seul moule et se coupe facilement en carrés, elle convient autant pour un brunch pascal que pour un buffet de desserts. Ces brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs sont donc parfaits lorsque tu veux cuisiner une douceur simple, jolie et très généreuse. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes sucrées que tu pourrais préparer pour gâter tes proches pour Pâques! Desserts Blondies de Pâques aux Mini Eggs Desserts Biscuits style Subway avec des Micro Mini Eggs Desserts Trempette dessert aux Mini Eggs Desserts Gâteau au fromage aux Mini Eggs Desserts Biscuits moelleux aux Mini Eggs (les meilleurs) Bonà savoir Pourquoi le chocolat blanc de qualité est important dans cette recette? Dans cette recette, le choix du chocolat blanc fait une vraie différence. Un chocolat blanc de qualité fond mieux et apporte une saveur plus riche, plus douce et plus équilibrée. Comme il contient généralement davantage de beurre de cacao et moins d’additifs, il contribue aussi à une texture plus fondante et plus gourmande. À l’inverse, un chocolat blanc de moindre qualité peut goûter davantage le sucre, fondre moins bien et donner un résultat plus lourd. Il présente aussi parfois une teinte plus jaune, ce qui peut être lié à sa composition ou à la qualité des matières grasses utilisées. Comme le chocolat blanc est l’une des vedettes de la recette, choisir un produit de bonne qualité permet d’obtenir un dessert plus savoureux, plus harmonieux et plus raffiné. Nos essentiels pour ces brownies Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Spatule coudée Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs Passer en mode cuisine Métrique Impérial Brownies maison Farine tout usage - 1 ¼ tasse 310 ml (175 g) À découvrir! Poudre de cacao - ¾ tasse 180 ml (65 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Beurre non salé - 1 tasse 250 ml (240 g) fondu À découvrir! Sucre granulé - 1 ¼ tasse 310 ml (260 g) À découvrir! Cassonade dorée - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Oeufs - 3 gros 3 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml (6 g) À découvrir! Ganache au chocolat et garniture Chocolat blanc de qualité (pastilles) - 8 oz (227 g) 8 oz (227 g) hachées À découvrir! Sirop de maïs clair - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Micro Mini Eggs - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Brownies avec chocolat blanc et Micro Mini Eggs Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser ensuite un moule de 8 x 11 po (20 x 28 cm) d’une bande de papier parchemin en prenant soin de la laisser dépasser sur les côtés pour faciliter le démoulage. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, tamiser la farine, la poudre de cacao et le sel. Mélanger, puis réserver. Étape 3 Mélanger les ingrédients liquides : Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer ensuite les œufs et l’extrait de vanille, puis fouetter de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Étape 4 Former la pâte : Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, puis mélanger délicatement à la cuillère de bois jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste combinés. Étape 5 Verser dans le moule : Transférer la pâte dans le moule préparé, puis l’étendre uniformément à l’aide d’une spatule coudée pour former une couche égale. Étape 6 Cuire les brownies : Cuire au four 30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre avec seulement quelques miettes humides. Retirer du four, puis laisser refroidir complètement. Étape 7 Préparer la ganache : Déposer le chocolat haché et le sirop de maïs dans un grand bol résistant à la chaleur. Réserver. Étape 8 Chauffer la crème : Dans une petite casserole, chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle frémisse. Étape 9 Mélanger la ganache : Verser la crème chaude sur le chocolat, puis laisser reposer 3 min. Mélanger ensuite à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Si quelques morceaux de chocolat demeurent, chauffer au micro-ondes par intervalles de 15 sec en mélangeant entre chaque fois, jusqu’à ce que la ganache soit bien lisse. Étape 10 Garnir les brownies : Pour des brownies bien nets et une finition plus soignée, si désiré, égaliser les rebords en coupant délicatement le pourtour du dessert afin d’obtenir une surface bien plate. Déposer ensuite le brownie complètement refroidi sur une grille placée au-dessus d’une plaque de cuisson. Étendre la ganache au chocolat sur le dessus à l’aide d’une spatule coudée pour obtenir une couche uniforme. Laisser tempérer à température ambiante pendant 45 min. Étape 11 Décorer et réfrigérer : Parsemer de Micro Mini Eggs et réfrigérer au moins 2 h afin de permettre à la ganache de figer avant de servir. Au moment de couper, nettoyer la lame du couteau entre chaque coupe, idéalement sous l’eau chaude, pour obtenir des morceaux nets et soignés. Explore Bon pour toi Américaine Canadienne Desserts Gâteaux Pâques Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Poudre de cacao Beurre non salé Sucre granulé Oeufs Crème à cuisson 35 % M. G. Alternatives Pour une portion de brownie avec Mini Eggs et chocolat blanc plus raisonnable : coupe les brownies en 24 petits carrés plutôt qu’en 16. Cette portion de petit brownie permet de profiter d’un dessert chocolaté plus modéré en lipides et en calories. Tu peux également servir les brownies sans ganache, car leur texture dense et leur goût intense en chocolat sont déjà très satisfaisants tels quels. Pour un brownie maison de Pâques moins riche en lipides : remplace 1 tasse (250 ml) de beurre fondu par ½ tasse (125 ml) de beurre fondu + ½ tasse (125 ml) de compote de pommes non sucrée. Tu réduis ainsi une bonne partie du gras, tout en gardant une mie humide et fondante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment obtenir des brownies maison bien fondants? Pour obtenir une texture bien fondante, il faut éviter de trop cuire la pâte. Le cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides plutôt que complètement sèches. Il est aussi préférable de ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des ingrédients secs, afin de garder une mie dense et moelleuse. Le repos complet avant l’ajout de la ganache aide également à conserver une belle structure. Comment conserver des brownies maison? Ces brownies au chocolat avec ganache se conservent très bien dans un contenant hermétique. Ils peuvent rester au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours. Pour une texture plus tendre, il est préférable de les sortir quelques minutes avant de les servir. Le froid aide la ganache à rester nette et facilite aussi la coupe en carrés réguliers, surtout lorsqu’ils sont préparés à l’avance. Est-ce possible de congeler cette recette de brownies? Oui, cette recette se congèle bien. Il est préférable de couper les brownies en portions, puis de les placer dans un contenant hermétique en séparant les étages avec du papier parchemin. La congélation peut aller jusqu’à environ 2 mois. Pour le service, une décongélation au réfrigérateur ou à température ambiante permet de retrouver une texture agréable, sans trop ramollir la ganache. Pourquoi faut-il laisser refroidir les brownies avant d’ajouter la ganache? Si la ganache est étendue sur une base encore chaude, elle risque de devenir trop fluide et de glisser sur les brownies. Un refroidissement complet permet à la surface de se stabiliser et assure une couche plus propre, plus lisse et plus facile à décorer. Cette étape améliore aussi l’apparence finale, surtout si les brownies maison doivent être coupés en carrés bien définis. Est-ce possible de remplacer les Micro Mini Eggs? Il est possible d’utiliser des Mini Eggs classiques hachés, des bonbons chocolatés colorés ou même des copeaux de chocolat blanc pour décorer le dessus. Le rendu visuel sera différent, mais le dessert restera gourmand. Pour conserver l’esprit festif de ces brownies avec chocolat blanc et Mini Eggs, une garniture croquante et colorée demeure le meilleur choix. Il est préférable d’ajouter les décorations après l’étape de repos afin qu’elles restent bien visibles en surface.
