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    Crème de champignons

    Déguste la meilleure crème de champignons avec cette recette!

    La crème de champignons offre un goût qui est généralement terreux, umami et légèrement boisé. Les champignons apportent une profondeur de saveur avec leurs arômes distinctifs, tandis que la crème et les tasses de bouillon utilisées dans la recette ajoutent une douceur et une onctuosité supplémentaires.

    Une recette offrant un temps de préparation minime et un court temps de cuisson, c’est génial!

    Parfaitement crémeuse et savoureuse, cette soupe facile deviendra l’un de tes nouveaux classiques lors de la saison froide. En plus, cette recette se congèle très bien! C’est donc parfait pour faire des réserves dans le congélateur! Autrement, ce délicieux potage velouté se conserve quelques jours au réfrigérateur.

    En ce qui concerne la couleur des champignons frais, sache que tu peux très bien faire cette recette avec des champignons blancs. Toutefois, ta crème présentera une couleur plus fade, mais sera tout aussi bonne et offrira tout autant un riche goût de légumes!

    Prépare-toi une soupe crémeuse aux champignons ou une crème de champignons avec cette recette!

    Si tu adores avoir des morceaux de champignons dans tes généreuses portions de soupe, tu peux totalement omettre de broyer ta préparation à la dernière étape de cette recette. Cela dit, si tu préfères avoir une crème lisse sans morceaux, il est important de bien réduire ta soupe en purée lisse!

    Aussi, pour une version plus légère, tu pourrais remplacer la moitié de la crème par du lait. Aussi, accompagne ta portion de soupe de morceaux d’une baguette de pain ou de fromage.

    BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les livres de recettes réconfortantes? Tu tripperas alors sur les délicieuses recettes suivantes!

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 30 min
    2 L
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Crème de champignons

    Préparation

      Crème de champignons

    Comment ajouter des protéines à cette délicieuse recette?

    Pour ajouter des protéines à cette soupe, accompagne cette dernière de cubes de fromage. Autrement, ajoute des haricots blancs ou du tofu soyeux à ton excellente recette de crème au goût de champignons pour augmenter sa teneur en protéines! Ainsi, elle te soutiendra plus longtemps.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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