Accueil Recettes Déjeuners Crêpes fines au chocolat Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Crêpes fines au chocolat Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 crêpes Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Crêpes Déjeuners Tu aimes? Tu partages! Crêpes fines au chocolat Pour un brunch gourmand, cuisine la meilleure recette de crêpes minces au cacao! Les crêpes minces au cacao transforment un déjeuner ordinaire en petit moment chocolaté, sans compliquer ta routine. La pâte se prépare en quelques minutes, se verse en couche ultra fine et cuit vite, ce qui en fait une option parfaite quand tu veux un résultat vraiment gourmand, mais simple. Avec cette recette facile de crêpes minces au cacao, tu obtiens une texture souple, des bords délicatement dorés et un goût de chocolat équilibré. Et comme la cuisson est rapide, tu peux enchaîner les crêpes pendant que la table se prépare, puis servir aussitôt. Un truc simple pour des crêpes fines, sans grumeaux! Pour obtenir une pâte réussie, c’est surtout une question d’ordre et de rythme. En mélangeant d’abord les ingrédients secs, puis en les ajoutant graduellement aux liquides, tu limites les grumeaux et tu gardes une pâte bien lisse, idéale pour des crêpes chocolatées fines. Côté cuisson, une poêle suffisamment chaude fait toute la différence : la crêpe prend rapidement, se décolle facilement, et tu gardes ce côté mince et souple. Tu obtiens alors des crêpes au cacao minces parfaites à garnir, à rouler ou à plier, sans déchirer. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici les meilleures recettes de crêpes maison à essayer pour gâter les invités! Déjeuners Crêpes au beurre d’érable Déjeuners Carrés de crêpes avec oeufs, jambon et fromage Déjeuners Crêpes protéinées au yogourt grec Bonà savoir Comment savoir quand retourner une crêpe mince? Le bon moment arrive quand les bords se décollent d’eux-mêmes et que la surface n’a plus l’air humide. Pour des crêpes au cacao minces, cela se fait vite, souvent autour de 45 secondes à. 1 minute. Une spatule glisse facilement sous la crêpe, sans résistance. Si la crêpe se déchire, elle manque souvent de cuisson sur le premier côté ou elle est trop fragile parce que la poêle n’était pas assez chaude. Nos essentiels pour ces crêpes Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Crêpière électrique Voir sur Amazon Spatule à crêpes Voir sur Amazon Entonnoir à piston pour les crêpes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de crêpes fines au chocolat Passer en mode cuisine Métrique Impérial Crêpes fines au chocolat Farine tout usage - ¾ tasse 180 ml (100 g) À découvrir! Poudre de cacao - 3 c. à soupe 45 ml (15 g) À découvrir! Sucre granulé - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (20 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Lait - 1 ½ tasse 375 ml (395 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Crêpes fines au chocolat Étape 1 Préparer les ingrédients secs : Mélanger la farine tout usage, la poudre de cacao, le sucre granulé et le sel dans un bol. Réserver. Étape 2 Mélanger les ingrédients liquides : Fouetter les oeufs avec le lait, l’extrait de vanille et l’huile végétale dans un grand bol, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Étape 3 Incorporer les ingrédients : Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Étape 4 Chauffer la poêle : Chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière de 23 cm (9 po) à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Badigeonner très légèrement d’huile ou de beurre. Étape 5 Cuire les crêpes : Verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpes dans la poêle préchauffée. Répandre la pâte uniformément en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire afin de couvrir tout le fond. Lorsque les bords se détachent facilement et commencent à dorer, soit après environ 1 minute, retourner délicatement la crêpe. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire, puis transférer la crêpe sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium pour conserver la chaleur et éviter que les crêpes ne sèchent. Étape 6 Servir les crêpes : Servir avec les garnitures au choix (bananes tranchées, sirop, tartinade aux noisettes fondue, noisettes hachées, fraises…). Explore Bon pour toi Automne Crêpes Déjeuners Française Hiver Pâques Saint-Valentin Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Poudre de cacao Sucre granulé Oeufs Lait Alternatives Pour des crêpes minces au cacao sans lactose : remplace le lait par la même quantité de boisson de soya ou d’avoine non sucrée. Pour des crêpes chocolatées fines sans gluten : remplace la farine tout usage par la même quantité de farine sans gluten. Si la pâte épaissit, ajoute simplement 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de lait. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment puis-je éviter que mes crêpes collent à la poêle ou à la crêpière? Pour éviter que tes crêpes n’adhèrent à la poêle ou à la crêpière, assure-toi de bien la chauffer à feu moyen avant d’y ajouter une fine couche d’huile ou de beurre. Cette préparation crée une surface lisse qui facilite le retournement des crêpes sans qu’elles ne collent. Puis-je préparer la pâte à crêpes à l'avance? Absolument! Tu peux préparer la pâte à crêpes la veille et la conserver au réfrigérateur. Avant de l’utiliser, assure-toi simplement de bien la mélanger. Comment puis-je obtenir des crêpes plus légères et moelleuses? Pour des crêpes plus légères, laisse reposer la pâte environ 30 minutes avant la cuisson. Ce temps de repos permet aux ingrédients de s’hydrater pleinement, ce qui donne une texture plus moelleuse aux crêpes. Est-ce possible de remplacer le lait par une boisson végétale? Oui, une boisson végétale non sucrée fonctionne bien, surtout l’avoine, le soya ou l’amande. La texture peut varier légèrement : le soya donne souvent une pâte plus riche, alors que l’avoine donne une crêpe plus souple. Pour garder l’esprit de crêpes minces chocolatées fines, choisis une boisson au goût neutre et conserve la même quantité. La cuisson reste la même. Est-ce possible de congeler ces crêpes chocolatées fines? Oui, ces crêpes minces au cacao se congèlent très bien. Laisse-les refroidir complètement, puis empile-les avec un petit morceau de papier parchemin entre chaque crêpe pour éviter qu’elles collent. Emballe bien dans un sac de congélation et, pour décongeler, laisse au réfrigérateur ou réchauffe quelques secondes au micro-ondes. La texture reste souple si elles sont bien protégées.
