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    Zoom sur la meilleure recette de guacamole maison

    Les plats originaires de l’Amérique du Sud figurent parmi nos préférés et le guacamole maison n’y échappe pas. On obtient un petit côté croquant avec l’ajout de cubes de pancetta rôtis à la poêle. Cette recette de trempette sans huile est tellement délicieuse qu’on la mange à la cuillère, sans aucun accompagnement. Par contre, tu pourrais bien l’intégrer à des fajitas ou même la déguster avec des croustilles de maïs.

    BON DANS LA BOUCHE : Tu adores le guacamole et tu recherches une variante? Essaie ce guacamole croquant au maïs ou cette recette de guacamole classique.
    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 7 min
    8 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients pour Guacamole maison

      Guacamole maison

    Préparation

      Guacamole maison

    Comment éviter que les avocats noircissent?

    S’il te reste des moitiés d’avocats et que tu désires les conserver au réfrigérateur pour un usage ultérieur, BPT te suggère de les arroser avec une solution telle que Fruit-Fresh, qui prévient la décoloration grâce à l’action de divers ingrédients comme l’acide ascorbique, l’acide citrique et le dioxyde de silicium. Cette poudre à diluer avec un peu d’eau est vendue en épicerie et fonctionne beaucoup plus efficacement que le simple jus de lime ou de citron pour contrer le brunissement de vos fruits et légumes préférés.

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    284 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    22 g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    4,7 g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    12 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    182 mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    18 g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    9,1 g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    6,8 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
  • FGE
    -

    Féculents/grains entiers

  • Fruits
    -
  • Légumes
    -
  • PLAV
    -

    Produits laitiers et alternatives végétales

  • Plaisir
    -
  • Gras
    -
  • Protéines
    -
  • Portions
    Par portion
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Légumineuses & Cie
Recette tirée du livre Légumineuses & Cie Voir dans la boutique
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