Accueil Recettes Desserts Mousse aux fraises Mousse aux fraises Publié le 5 juin 2023 et mis à jour le 4 novembre 2026 5,0 (3)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Mousse aux fraises Déguste la meilleure recette de mousse aux fraises au monde! La mousse aux fraises est un dessert léger et rafraîchissant capturant la saveur de la fraise et offrant une texture à la fois aérée et crémeuse. En plus, cette recette de mousse légère est simple à cuisiner et ne nécessite que quelques ingrédients simples. La page sur la fraise dans le glossaire des aliments te présente celui qui joue le premier rôle. Comment faire une mousse de fruits plus légère en calories? Pour faire de la belle mousse aux fraises légère, il est possible de ne pas utiliser de crème fouettée et de simplement fouetter plus de blancs d’oeufs. Par exemple, pour cette recette, un total de 4 blancs d’oeufs fouettés seraient suffisants. Également, il serait possible d’utiliser de la garniture surgelée fouettée de type Cool Whip pour cette recette de délectable mousse crémeuse. Catégories : Crèmes et mousses dessert Desserts Type de cuisine : Américaine Canadienne Québécoise Saisons : Été BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes à base de fruits? Essaie alors l’une des belles recettes suivantes! Desserts Tarte aux fraises traditionnelle Desserts Chaussons aux fraises Desserts Pouding aux fraises Desserts Croustade aux fraises Desserts Carrés aux fraises Bonà savoir L'importance d'ajouter graduellement la purée de fraises aux blancs d'oeuf! Il est très important d’incorporer graduellement la purée de fraises au mélange de blancs d’oeuf. Autrement, la préparation risque de ne pas mousser et ne donnera pas la texture désirée. Or, pour y arriver, assure-toi d’ajouter la purée de fraises en petite quantité à la fois. Aussi, tu pourrais la placer dans une petite bouteille pressoir et en verser tranquillement lorsque tu battras les oeufs! Nos essentiels Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Bols à mélanger en acier inoxydable Voir sur Amazon Spatule en silicone Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Mousse aux fraises Fraises - 2 tasses 500 ml en morceaux À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Blancs d’oeuf - 2 blancs 2 blancs À découvrir! Crème à fouetter 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Mousse aux fraises Étape 1 Au robot culinaire, réduire les fraises et le sucre en purée. Si désiré, tamiser la préparation. Étape 2 Ensuite, dans une casserole, porter la purée de fraises, le jus de citron et la vanille à ébullition et laisser réduire 3 minutes. Réfrigérer ensuite 1 heure. Étape 3 Dans un bol, fouetter le blanc d’oeuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le sirop de fraises graduellement en fouettant continuellement. Étape 4 Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement la crème au mélange de blancs d’oeuf et de purée de fraises en pliant à l’aide d’une spatule. Étape 5 Verser dans des verres avec des fraises fraîches et garnir de basilic. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Américaine Canadienne Crèmes et mousses dessert Desserts Été Québécoise Sans arachides Sans gluten Sans noix Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 2 août 2026 Excellente recette, très facile à faire et un dessert rafraichissant pour l’été Isabelle Réponse de Bon pour toiBonjour Isabelle, Un gros merci pour ton commentaire, ça nous fait vraiment plaisir! Tu as tout à fait raison, la mousse aux fraises est l’un de ces desserts d’été qui demandent peu d’efforts et qui donnent un résultat léger et aérien. Le secret réside surtout dans l’incorporation graduelle de la purée de fraises aux blancs d’oeufs montés, ce qui permet de conserver toute la texture mousseuse. Si tu veux varier les plaisirs, tu peux ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de menthe au moment de servir, ou encore remplacer une partie des fraises par des framboises pour une version plus acidulée. Un filet de coulis de fruits ou quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus, et tu obtiens un dessert digne d’un resto. Comme tu sembles aimer les desserts fruités et rafraîchissants, je te suggère aussi notre panna cotta avec confit de rhubarbe (https://bonpourtoi.ca/recettes/panna-cotta-avec-confit-de-rhubarbe/) et nos carrés aux fraises (https://bonpourtoi.ca/recettes/carres-aux-fraises/), parfaits pour la saison des fraises du Québec. Et si tu es en mode découverte, jette un oeil à notre palmarès des 25 meilleures recettes avec des fraises (https://bonpourtoi.ca/les-25-meilleures-recettes-avec-des-fraises/). D’ailleurs, on est curieux : est-ce que tu l’as servie telle quelle dans des verrines, ou tu l’as accompagnée de quelque chose de croquant comme des biscuits ou un crumble? N’hésite surtout pas à essayer nos autres recettes et à nous laisser un avis à chaque fois. Chaque commentaire nous aide énormément à faire connaître le site et à faire découvrir nos recettes à plus de monde. Merci encore, Isabelle! Informations nutritionnelles 1 portion Calories 350 Kcal - Lipides 22 g 29 % VQ Gras saturés 14 g 70 % VQ Cholestérol 80 mg 27 % VQ Sodium 50 mg 2 % VQ Glucides 36 g 12 % VQ Fibres 2 g 7 % VQ Protéines 4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
