Accueil Recettes Collations Muffins canneberges et orange Muffins canneberges et orange Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 muffins Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Collations Muffins Thématiques À congeler Desserts Fruitées Muffins canneberges et orange Goûte à cette bonne recette de muffins canneberges et orange! Les muffins canneberges et orange sont une délicieuse combinaison de saveurs acidulées et sucrées. Plus précisément, ces muffins à cuisson rapide offrent une explosion de saveurs audacieuses et sont un excellent choix pour ceux qui apprécient un mélange d’agrumes et de fruits dans une gourmandise cuite au four. Pour une recette avec des portions plus riche en fibres, il serait possible de remplacer une partie ou la totalité de la farine blanche par de la farine de blé entier. Également, ces muffins sont décadents lorsqu’ils sont accompagnés de yogourt grec ou de yogourt nature. C’est vraiment un bon mélange de saveurs. Comment manger les canneberges fraîches? Les canneberges fraîches peuvent être dégustées telles quelles en tant que collation. Elles ont une saveur acidulée, sucrée et rafraîchissante. Cependant, certaines personnes les trouvent un peu trop acides pour être consommées seules. C’est d’ailleurs pourquoi les canneberges sont souvent ajoutées aux céréales, aux salades, aux pâtisseries ou aux bonnes recettes de smoothies maison. En plus, les canneberges se conservent très bien au congélateur. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les délicieux muffins aux fruits? Tu adoreras également les recettes qui suivent! Muffins aux clémentines Muffins aux bleuets santé Muffins bananes chocolat Muffins aux pommes de grand-mère Muffins santé au chocolat blanc et aux fraises Bonà savoir Comment congeler des canneberges fraîches? Pour congeler les canneberges fraîches, il faut tout d’abord les nettoyer soigneusement à l’eau froide avant de les égoutter et de les assécher dans un grand linge à vaisselle propre. Ensuite, prends un plateau ou une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et étales-y les canneberges en une seule couche. Cela permettra d’éviter qu’elles ne collent entre elles lorsqu’elles seront congelées. Il suffit ensuite de laisser les canneberges au congélateur quelques heures avant de les transférer dans un contenant ou un sac de réfrigération. Ainsi congelées, les canneberges se conserveront adéquatement pendant environ 10 à 12 mois. Ingrédients Système métrique Système impérial Muffins canneberges et orange Petits flocons d’avoine - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Muscade moulue - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Cassonade - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Huile végétale - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeuf battu - 1 gros 1 gros À découvrir! Canneberges fraîches hachées grossièrement - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Zeste d’orange - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus d’orange - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Lait - ½ tasse 125 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Muffins canneberges et orange Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Étape 2 Au robot culinaire, broyer les petits flocons d’avoine afin de les transformer en une fine poudre. Étape 3 Dans un grand bol, mélanger la poudre des flocons d’avoine, la farine blanche, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver. Étape 4 Dans un moyen bol, fouetter le sucre et la cassonade avec l’huile, l’oeuf, les canneberges en morceaux et le zeste d’orange. Verser le jus d’orange dans le bol et bien mélanger. Étape 5 À la cuillère en bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides (préparation liquide) en alternant avec la demi-tasse de lait. Étape 6 Répartir le mélange onctueux de pâte dans des moules à muffins huilés ou couverts de caissettes en papier. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir à température ambiante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
