Accueil Recettes Aliments marinés Oeufs marinés au cari Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Oeufs marinés au cari Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 24 h Congélation 0 min 12 oeufs Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Végétarien Catégories Aliments marinés Tu aimes? Tu partages! Oeufs marinés au cari Découvre la meilleure recette d’oeufs marinés au cari! La recette d’oeufs marinés au cari est un véritable concentré de saveurs qui revisite un grand classique des collations maison. Grâce à l’alliance du vinaigre, des épices et d’une pointe d’agrume, tu obtiens un condiment acidulé, parfumé et coloré qui se déguste autant à l’apéro qu’en garniture de salades et de sandwichs. Ces oeufs marinés se distinguent particulièrement par la richesse aromatique des épices comme le garam masala, le curcuma et le cari, qui apportent une touche chaleureuse et ensoleillée. Faciles à préparer, ils demandent simplement un peu de patience pour que les saveurs se diffusent à coeur. Après un repos au réfrigérateur, chaque oeuf devient une petite bombe de goût prête à surprendre tes papilles. Des oeufs marinés aux parfums d’épices indiennes! Grâce à leur belle couleur dorée et à leurs notes relevées, ces oeufs marinés au cari deviendront vite un incontournable à avoir sous la main. Ils se conservent facilement au frais et sont toujours prêts à être servis lors d’un repas improvisé. Aussi, ces beaux petits oeufs offrent une excellente source de protéines et se marient aussi bien avec des plats inspirés de la cuisine indienne qu’avec des repas rapides du quotidien. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores cette recette? Voici alors d’autres recettes à cuisiner avec des oeufs! Ajitsuke Tamago (oeufs mollets pour ramen) Déjeuners Oeufs à la coque au air fryer Aliments marinés Oeufs marinés à l’asiatique Aliments marinés Oeufs dans le vinaigre Recettes de base Oeufs cuits durs Bonà savoir Conserver tes oeufs marinés : Les oeufs marinés au cari se conservent jusqu’à deux semaines au réfrigérateur dans leur marinade. Assure-toi que les oeufs restent toujours complètement immergés dans le liquide pour une meilleure conservation et pour éviter qu’ils ne sèchent. Nos essentiels pour ces oeufs Fouet (10 pouces) Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bocaux en verre pour mariner Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette d'oeufs marinés au cari Passer en mode cuisine Métrique Impérial Oeufs marinés au cari Oeufs - 12 gros 12 gros À découvrir! Vinaigre blanc - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Eau - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Ail frais - 3 gousses 3 gousses écrasées À découvrir! Gingembre frais - 3 tranches fines 3 tranches fines À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Graines de moutarde - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Gros sel à marinades - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Garam masala - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Poudre de cari - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Graines de coriandre - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Curcuma moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Clou de girofle entier - 1 clou 1 clou À découvrir! Lime - 1 quartier 1 quartier À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Oeufs marinés au cari Étape 1 Couvrir les oeufs : Déposer les oeufs dans une grande casserole en une seule couche. Recouvrir d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau froide et couvrir. Étape 2 Faire bouillir puis reposer : Porter à ébullition à feu moyen élevé. Retirer du feu et laisser reposer 12 minutes dans l’eau chaude. Étape 3 Refroidir et écaler : Égoutter l’eau chaude et rincer abondamment les oeufs cuits sous l’eau froide. Retirer la coquille en tapant le bout arrondi (base large) des oeufs et placer les oeufs durs écalés dans un pot en vitre de 2 L. Étape 4 Préparer la marinade : Dans une casserole, combiner le vinaigre, l’eau, l’ail, le gingembre, le sucre, les graines de moutarde, le sel, le garam masala, la poudre de cari, les graines de coriandre, le curcuma, les flocons de piment et le clou de girofle. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen doux 5 minutes. Étape 5 Assembler et verser : Déposer le quartier de lime dans le pot contenant les oeufs. Verser la marinade chaude afin de bien couvrir tous les oeufs. Étape 6 Refroidir et mariner : Laisser refroidir à température ambiante, puis fermer hermétiquement le pot. Réfrigérer et laisser mariner au moins 24 heures avant de déguster. Si désiré, servir avec sel, poivre et quartier de lime. *Il est normal d’apercevoir un petit dépôt d’épices dans la marinade, il suffit de mélanger légèrement avant de prendre un oeuf. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Combien de temps attendre avant de manger les oeufs? Il est préférable de patienter au minimum 24 heures pour que les saveurs imprègnent bien les oeufs. Après 48 heures, le goût est encore plus intense et la couleur des oeufs est encore plus surprenante. Combien de temps se conservent les oeufs marinés au cari? Les oeufs marinés au cari se gardent jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur, dans leur pot bien fermé. Il faut simplement veiller à ce qu’ils soient toujours complètement immergés dans la marinade pour conserver leur texture et leur goût. Est-il possible de réutiliser la marinade pour d’autres oeufs? Il vaut mieux éviter de réutiliser la marinade une seconde fois, car elle a déjà été en contact avec les premiers oeufs et pourrait contenir des bactéries. Si tu veux préparer une nouvelle quantité, mieux vaut refaire une marinade fraîche pour assurer la sécurité et la qualité des oeufs marinés.
