Accueil Recettes Déjeuners Pain protéiné et tartinade santé Pain protéiné et tartinade santé Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 1 h Cuisson 45 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min 5 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Déjeuners Pain protéiné et tartinade santé Tartinade au tofu sur un pain maison C’est fini les rôties tartinées sans valeurs nutritives intéressantes! Gâte-toi avec une alternative santé au Nutella, mais essaie tout de même cette tartinade santé super protéinée et délicieuse (en plus, la tartinade santé est végane!). En plus, la recette de pain protéiné te donnera envie de manger plus de pain! L’importance des protéines au déjeuner Les protéines sont essentielles pour le bon fonctionnement de notre corps, notamment pour la croissance et la réparation des tissus musculaires. Au déjeuner, les protéines peuvent aider à maintenir la satiété et à réguler la glycémie, ce qui peut aider à éviter les fringales et les pics de sucre dans le sang plus tard dans la journée. BON DANS LA BOUCHE : Avec tes restes de pain, tu peux toujours faire une autre recette comme un bon pouding au pain! Bonà savoir Une bonne option végane pour les vins et fromages! La tartinade santé conviendra parfaitement aux vins et fromages en offrant une option végane intéressante! Pain protéiné et tartinade santé Système métrique Système impérial Tartinade santé et protéinée Amandes effilées - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Tofu extra ferme - 12 oz 340 g À découvrir! Jus de citron - ½ tasse 125 ml À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml À découvrir! Gousses d’ail - 3 3 À découvrir! Sel - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Romarin frais - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Thym frais - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Micropousses - Au goût Au goût À découvrir! Pain protéiné Eau tiède - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Levure instantanée (1 sachet) - ¼ oz 7 g À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Farine tout usage - 2 tasses 500 ml À découvrir! Farine d’amandes - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Graines de lin, entières - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Graines de chia, entières - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Graines de citrouille décortiquées - ½ tasse 125 ml À découvrir! Tige de romarin, hachée finement - 1 1 À découvrir! Oeufs, calibre gros - 4 À découvrir! Compote de pommes non sucrée - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pain protéiné et tartinade santé Étape 1 Au robot culinaire, réduire tout d’abord tous les ingrédients de la tartinade santé en purée lisse (environ 5 minutes). Étape 2 Placer la préparation dans une étamine (coton à fromage) et presser l’excédent de liquide. Déposer par la suite l’étamine et la préparation dans une passoire au-dessus d’un bol. Couvrir et réfrigérer pendant 12 heures. Étape 3 Le lendemain, préchauffer ainsi le four à 190 °C (375 °F). Graisser un moule à pain. Étape 4 Dans un petit bol, combiner l’eau tiède, la levure et l’huile, et laisser reposer 5 minutes. Étape 5 Dans un grand bol, mélanger les farines, les graines et le romarin. Ajouter ensuite les œufs et la compote de pommes, et mélanger à nouveau. Étape 6 Creuser alors un puits au centre de la préparation et y verser le mélange de levure. Bien incorporer en faisant des mouvements circulaires. Pétrir 5 minutes. Étape 7 Transférer enfin dans le moule à pain préparé, enfourner et cuire 45 minutes. Sortir le pain du four (laisser le four allumé), le laisser refroidir et le trancher. Étape 8 Pendant ce temps, transférer la préparation pour la tartinade dans un bol allant au four et cuire à couvert 20 minutes. Réserver. Étape 9 Garnir finalement les tranches de pain protéiné de tartinade santé, puis de micropousses, au goût. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
Exclusivité Bon pour toi - 85 idées pour le souper Plats principaux Recette Cari de lentilles et de patates douces 20 min 1h15
