Accueil Recettes Pâtes et nouilles Pâtes au pesto avec pois chiches grillées Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pâtes au pesto avec pois chiches grillées Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions - Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Pâtes et nouilles Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Pâtes au pesto avec pois chiches grillées Savoure la meilleure recette de pâtes au pesto avec pois chiches grillées! Les pâtes au pesto avec pois chiches grillées sont une variante gourmande et nutritive des traditionnelles pâtes au pesto. En fait, l’ajout de pois chiches grillés maison ou du commerce apporte une touche croquante et protéinée à la recette classique. En plus, cette recette est rapide à cuisiner. Effectivement, si tu prépares ton pesto en avance, ce plat peut être cuisiné en quelques minutes seulement. Varie les sortes de pâtes pour tes nouilles au pesto! Pour faire changement, varie le type de pâtes alimentaires que tu sélectionnes pour cuisiner tes plats de pâtes. Par exemple, tu peux acheter des penne, des fusillli, des linguine, des tagliatelles et bien plus. Ici, les bucatini ont été choisis. Ce sont des pâtes épaisses avec un vide à l’intérieur leur permettant de retenir la sauce au pesto. C’est un choix de pâte original et différent des pâtes classiques. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu as encore des réserves de pesto maison? Cuisine alors les recettes qui suivent! Vinaigrettes Vinaigrette au pesto Accompagnements Salade de tomates, pesto et vinaigrette au babeurre Plats principaux Pâtes au thon et pesto Marinades Marinade au pesto pour poulet Déjeuners Bagel déjeuner poulet croustillant, avocat, pesto et coriandre Bonà savoir Quels légumes ajouter dans des pâtes au pesto? Ajouter des légumes dans des pâtes au pesto est une excellente manière d’ajouter de la texture et des saveurs aux plats. Tu pourrais ajouter des tomates cerises crues ou poêlées à la recette. Effectivement, le mélange des saveurs du pesto et des tomates est absolument divin. Autrement, ajoute des courgettes, des épinards, du brocoli, des asperges, des pois mange-tout, des poivrons ou des aubergines à ce plat réconfortant. Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pesto au basilic Basilic frais - 2 tasses 500 ml À découvrir! Fromage parmesan - ½ tasse 125 ml râpé finement À découvrir! Huile d’olive extra vierge - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Noix de pin - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Ail frais - 1 gousse 1 gousse À découvrir! Sel et poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pâtes au pesto avec pois chiches grillées Bucatini - 375 g 375 g À découvrir! Fromage parmesan - ½ tasse 125 ml râpé À découvrir! Pois chiches grillés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poivre du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pesto au basilic Étape 1 À l’aide d’un robot culinaire, broyer les ingrédients pour le pesto jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et légèrement granuleux. Pâtes au pesto avec pois chiches grillées Étape 2 Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes jusqu’à ce quelles soient al dente. Prendre soin de réserver ½ tasse (125 ml) d’eau de cuisson puis égoutter les pâtes. Réserver. Étape 3 Dans une grande poêle, chauffer le pesto à feu moyen et y incorporer les pâtes alimentaires et l’eau de cuisson réservée. Mélanger jusqu’à ce que la sauce au pesto nappe bien les pâtes et que l’eau soit presque toute absorbée. Étape 4 Pour le service, garnir les pâtes au pesto de fromage parmesan râpé, de pois chiches grillés et de poivre du moulin. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Question fréquente Où trouver les pois chiches grillés? Il est possible de trouver de petits sachets de pois chiches grillés dans la section des collations ou des produits santé de nombreuses épiceries. Autrement, il est aussi possible de faire ses pois chiches grillés au four.
