Accueil Recettes Plats principaux Pilons de poulet cacciatore Pilons de poulet cacciatore Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 25 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Plats principaux Thématiques Recettes de base Réconfortantes Pilons de poulet cacciatore Prépare ces délicieux pilons de poulet cacciatore! Réconfortante et savoureuse, cette version de pilons de poulet à la cacciatore est parfaite pour les soirs frais de l’automne. La sauce aux champignons et aux tomates est odorante et elle embaumera rapidement toute la maison. De plus, les pilons de poulet sont une option très économique et figurent souvent parmi les spéciaux des épiciers. Pour savoir comment bien cuire les pilons de poulet de façon sécuritaire, lis notre article! Avec quoi servir le poulet cacciatore? Cette recette gagnante et rapide à préparer peut être servie avec une purée de pommes de terre et/ou de chou-fleur, des pâtes fraiches ou des nouilles aux œufs du commerce. En garniture, tu trouveras une belle chapelure croustillante. Tu peux même la faire maison, c’est l’occasion parfaite de donner une deuxième vie à une baguette un peu sèche, à ton pain au levain qui date de quelques jours ou une vieille fougasse aux olives qui traîne dans le tiroir à pain! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes simples et rapides avec des pilons de poulet! Pilons de poulet au air fryer Pilons de poulet BBQ Pilons de poulet au four Bonà savoir Comment économiser (temps et argent) en cuisine? Ce poulet cacciatore se réchauffe bien au four à micro-ondes le lendemain en plus de se conserver au congélateur pendant plusieurs mois. Profite donc des emballages « format familial » ou bien des circulaires pour préparer une bonne quantité de la recette ci-haut. Ingrédients Système métrique Système impérial Pilons de poulet cacciatore Pilons de poulet - 12 unités 12 unités À découvrir! Huile végétale - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Champignons tranchés finement - 225 g 225 g À découvrir! Oignons jaunes émincés - 2 moyens 2 moyens À découvrir! Ail haché - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Vin blanc - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Tomates en dés égouttées légèrement - Une conserve de 796 ml Une conserve de 796 ml À découvrir! Thym frais - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Olives vertes hachées grossièrement - 1 tasse (environ 250 g) 250 ml (environ 250 g) À découvrir! Chapelure régulière - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Pois verts surgelés décongelés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Persil frais - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pilons de poulet cacciatore Étape 1 Dans une grande poêle antiadhésive, colorer les pilons de poulet dans une partie de l’huile. Saler et poivrer. Transférer dans un grand plat de cuisson allant au four. Répéter jusqu’à ce que tous les pilons soient colorés. Étape 2 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Étape 3 Dans la même poêle, colorer les champignons dans le reste de l’huile de canola. Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Déglacer au vin blanc. Étape 4 Laisser réduire presqu’à sec. Ajouter les tomates. Porter à ébullition pendant 10 minutes. Étape 5 Verser la sauce tomate sur les pilons de poulet. Ajouter les olives et finalement la chapelure directement sur les pilons. Étape 6 Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajouter les pois verts. Poursuivre la cuisson quelques minutes afin de les réchauffer. Étape 7 Au besoin, terminer la cuisson à broil afin de colorer légèrement la chapelure. Étape 8 Au moment du service, garnir de persil frais. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
