Accueil Recettes Sans oeufs Pizza Margherita Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pizza Margherita 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 pizzas de 11 po Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Pizzas Plats principaux À congeler Recettes de base Recevoir Réconfortantes Type de cuisine Italienne Saisons Automne Été Hiver Printemps C'est bon bon bon Comment réussir une pizza maison (pâte, sauce et variantes faciles) Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:18 Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pizza Margherita C’est quoi la pizza Margherita? La pizza Margherita est l’une des pizzas les plus emblématiques et classiques d’Italie. En fait, elle est originaire de Naples et tire son nom de la reine Margherita de Savoie, qui l’aurait goûtée lors d’une visite à Naples en 1889. C’est une pizza simple et délicieuse, appréciée pour sa combinaison de saveurs fraîches et authentiques. Dans les deux cas, c’est le basilic qui apporte la touche verte qui distingue la Margherita des autres pizzas. La page sur le basilic dans le glossaire des aliments donne d’autres idées pour le mettre en valeur. Plus précisément, la pizza Margherita est composée d’une délicieuse pâte à pizza, de sauce tomate signature parfaite, de fromage mozzarella et de basilic frais. Les ingrédients sont simples, mais la combinaison de ces derniers est particulièrement savoureuse. C’est vraiment la recette parfaite de pizza au goût frais. Comment cuire ta pizza maison? Il y a plus d’un mode de cuisson pour cuire ta pizza maison. Par exemple, tu peux la cuire sur une pierre à pizza, sur une tôle à pizza ou dans un four à pizza. Selon la méthode choisie, le temps de cuisson pourra varier. Aussi n’hésite pas à terminer la cuisson à broil pour dorer le dessus de ta pizza! Aussi, il est possible d’ajouter le basilic avant ou après la cuisson de ta bonne pizza! À toi de décider ce que tu préfères ou bien combines les deux options. Utilise une pierre à pizza! La pierre à pizza, en absorbant et en conservant la chaleur, assure une cuisson uniforme et croustillante de la pâte. Le résultat? Une base parfaite, légèrement croquante à l’extérieur, douce et moelleuse à l’intérieur. Tu obtiens ainsi une pizza au goût professionnel, digne des meilleures pizzerias italiennes. Une autre astuce : préchauffe la pierre à pizza avant de faire glisser ta création dessus. Cela permettra à la chaleur de pénétrer rapidement la pâte et de la cuire de manière homogène. Et n’oublie pas de saupoudrer un peu de farine ou de semoule sur la pierre avant d’y déposer la pizza pour éviter qu’elle ne colle. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Les recettes de pizza sont tes préférées? Cuisine alors les recettes suivantes dans les prochains jours! Plats principaux Pizza froide Plats principaux Pizza blanche avec saucisses italiennes et oignons caramélisés Plats principaux Pizza fondue chinoise Déjeuners Pizza déjeuner poire et prosciutto Plats principaux Pizza ricotta et poivrons Bonà savoir N'achète plus de pizzas congelées! Rien ne vaut la satisfaction de mordre dans une pizza maison chaude, fraîchement sortie du four. Chaque bouchée est une explosion de saveurs authentiques et gourmandes. D’ailleurs, les pizzas se congèlent vraiment facilement. Cuisines-en alors quelques-unes à la fois et gardes-en en réserve dans le congélateur. Ce sera parfait lors de ta prochaine soirée pressée où tu te demandes quoi manger! l te suffira de les réchauffer au four et de savourer à nouveau ces délices maison, pour un repas aussi délicieux que pratique. Ingrédients pour la pizza Margherita maison Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce tomate Tomates San Marzano - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Huile d’olive - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Ail haché - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Basilic frais haché - 10 feuilles 10 feuilles À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Pizza Margherita Pâtes à pizza - 4 pâtes de 11 po 4 pâtes de 11 po À découvrir! Mozzarella fraîche en morceaux - 340 g 340 g À découvrir! Fromage parmesan râpé finement - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Huile d’olive - Au goût Au goût À découvrir! Basilic frais - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce tomate Étape 1 Tout d’abord, ouvrir la conserve de tomates. Au-dessus de l’évier, presser très délicatement chaque tomate entière afin d’éliminer l’excédent d’eau des tomates. Placer la chair égouttée dans un grand cul de poule. Après, vider le restant de jus de tomates dans le cul de poule avec les tomates égouttées. Étape 2 Par la suite, incorporer les autres ingrédients de la sauce tomate et à l’aide d’un pied mélangeur, broyer grossièrement les tomates pour avoir un mélange homogène. Pizza Margherita Étape 3 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C), le barbecue ou le four à pizza. Étape 4 Sur une surface bien farinée, abaisser une boule de pâte à pizza en un disque de 28 cm (11 po) de diamètre en formant une bordure épaisse. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou une palette à pizza bien farinée. Étape 5 Badigeonner rapidement la pâte à pizza abaissée de la quantité désirée de la sauce tomate (purée de tomates) et garnir du quart de mozzarella fraîche et de fromage parmesan. Saler et poivrer. Étape 6 Cuire au four 15 minutes et terminer la cuisson à broil. Au barbecue, la cuisson demandera environ 8 minutes. Autrement, au four à pizza, la cuisson ne prend que quelques minutes. Étape 7 Finalement, garnir la pizza d’huile d’olive et de feuilles de basilic frais. Étape 8 Répéter les étapes 4 à 7 avec les boules de pâtes et les ingrédients restants. Au besoin, congeler le restant de sauce tomate pour un autre usage. Explore Bon pour toi Automne Été Hiver Italienne Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes de base Les meilleures recettes pour recevoir Les meilleures recettes réconfortantes Pizzas Plats principaux Printemps Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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