Accueil Recettes Automne Plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Catégories Boulettes Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis Découvre la meilleure recette de plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis! La plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis est une idée de repas simple, généreuse et pleine de saveurs. Les gnocchis deviennent légèrement croustillants au four pendant que les légumes rôtissent et que les boulettes de saucisses dorent doucement. Résultat : un plat coloré et gourmand qui se prépare presque tout seul. En plus d’être savoureuse, cette plaque repas est parfaite pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans passer trop de temps en cuisine. Les légumes, les gnocchis et les boulettes cuisent ensemble et créent un repas complet, nourrissant et convivial. Pourquoi essayer cette plaque de gnocchis et boulettes de saucisses? D’abord, la cuisson sur plaque permet de concentrer les saveurs et d’obtenir de belles textures rôties. Les gnocchis deviennent dorés, les légumes caramélisent légèrement et les boulettes restent juteuses. Ensuite, la sauce ricotta citronnée et les ciabattas grillées ajoutent une touche crémeuse et gourmande qui transforme ce repas simple en véritable festin. C’est une recette parfaite pour partager un bon souper chaleureux sans trop de vaisselle. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Magiques boulettes! Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes de boulettes pleines de saveurs et faciles à préparer! Plats principaux Boulettes à la sauce aux agrumes Plats principaux Boulettes à la sauce au poivre Plats principaux Coquilles géantes farcies aux boulettes Plats principaux Boulettes suédoises Plats principaux Boulettes de viande avec sauce tomate Bonà savoir Comment obtenir des gnocchis bien dorés au four? Pour réussir une plaque de gnocchis rôtis, il est important de ne pas trop remplir la plaque. Les gnocchis doivent être légèrement espacés pour pouvoir bien dorer plutôt que cuire à la vapeur. Une cuisson à haute température et un bon filet d’huile d’olive permettent aussi d’obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en gardant l’intérieur moelleux. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis Passer en mode cuisine Métrique Impérial Plaque de boulettes de saucisses et de gnocchis Brocoli - 1 brocoli 1 brocoli en fleurons À découvrir! Tomates cerises - 280 g 280 g coupées en deux À découvrir! Gnocchi de pomme de terre - 300 g 300 g À découvrir! Champignons café - 227 g 227 g tranchés À découvrir! Fenouil - 1 moyen 1 moyen en quartiers de ½ po (~ 1 cm) À découvrir! Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Assaisonnement italien - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Saucisses italiennes piquantes - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) boyaux retirés À découvrir! Pain ciabatta Beurre salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) tempéré À découvrir! Persil frais - 1 c. à soupe 15 ml haché À découvrir! Ail - ½ c. à soupe 7,5 ml (4 g) haché À découvrir! Huile d’olive - ½ c. à soupe 7,5 ml (8 g) À découvrir! Flocons de piment broyé - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pain ciabatta - 2 pains de 6 po (15 cm) 2 pains de 6 po (15 cm) coupés en deux sur l'épaisseur À découvrir! Sauce ricotta Fromage ricotta - ½ tasse 125 ml (130 g) À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Plaque de boulettes de saucisses avec gnocchis Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin. Étape 2 Préparer les légumes et les gnocchis : Sur une plaque, mélanger le brocoli, les tomates, les gnocchis, les champignons et le fenouil. Arroser d’huile d’olive et ajouter les assaisonnements en remuant avec soin. Étape 3 Façonner les boulettes de saucisses : Façonner chaque boulette avec environ 1 c. à soupe (15 ml) de chair à saucisse, puis les répartir sur les légumes. Étape 4 Cuire au four : Cuire au four environ 25 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Étape 5 Préparer le beurre à l’ail : Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le beurre, le persil, l’ail, l’huile d’olive et les flocons de piment. Badigeonner les ciabattas. Étape 6 Griller le pain : Vers la fin de la cuisson de la plaque, déposer les ciabattas sur une grille ou une petite plaque et les faire dorer au four environ 7 minutes. Étape 7 Préparer la sauce ricotta : Dans un petit bol ou à l’aide d’un pied-mélangeur, broyer la ricotta avec l’huile d’olive et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse. Étape 8 Servir : Servir la plaque avec les ciabattas et la sauce ricotta. Explore Bon pour toi Automne Boulettes Hiver Italienne Plats principaux Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Brocoli Tomates cerises Gnocchi de pomme de terre Champignons café Fenouil Saucisses italiennes piquantes Pain ciabatta Fromage ricotta Alternatives Pour une plaque de saucisses et gnocchis moins salée : choisis des saucisses italiennes faibles en sodium et omets le sel ajouté dans les légumes rôtis. Pour une version sans gluten de la plaque de saucisses et de gnocchis au four : remplace les gnocchis de blé par des gnocchis sans gluten et choisis une ciabatta sans gluten pour conserver la texture croustillante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer la plaque de gnocchis et saucisses à l’avance? La préparation des légumes et des boulettes peut être faite quelques heures à l’avance. Les ingrédients peuvent être conservés au réfrigérateur sur la plaque avant la cuisson. Il suffit ensuite d’enfourner au moment du repas. Cette méthode est pratique pour gagner du temps lors des soirs de semaine. Est-ce possible de remplacer les saucisses italiennes dans cette recette? Oui, il est possible d’utiliser de la chair de saucisse douce, du porc haché ou même du poulet haché assaisonné. L’important est d’ajouter des épices comme l’ail, le paprika ou les herbes italiennes afin de conserver des saveurs riches. Les boulettes doivent rester bien assaisonnées pour relever les gnocchis et les légumes rôtis. Est-ce possible d’utiliser d’autres légumes sur la plaque? Oui, cette plaque de gnocchis et boulettes de saucisses est très flexible. Des légumes comme les courgettes, les poivrons, les oignons rouges ou les asperges peuvent très bien remplacer le fenouil ou les champignons selon la saison.
