Accueil Recettes Bols-repas Poké bowl au saumon et au thon Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Poké bowl au saumon et au thon Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 30 min Congélation 0 min 2 portions Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans sucre ajouté Catégories Bols-repas Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Poké bowl au saumon et au thon Cuisine un festin coloré avec la meilleure recette de poké bowl au saumon et au thon! Un poké bowl au saumon et au thon, c’est le parfait mélange entre fraîcheur, saveur et équilibre. Cette recette réunit du poisson cru mariné, une base de riz au sésame et des garnitures croquantes pour une assiette complète et nourrissante. Tu peux facilement adapter les légumes et les épices selon tes envies ou ce que tu as sous la main. Grâce à cette recette simple à réaliser, tu découvriras tout le plaisir de préparer un poké maison. Le mariage des sauces, du gingembre frais et des oeufs de poisson donne un résultat savoureux et texturé. Avec quelques ingrédients de base, tu obtiens deux bols parfaits pour un dîner rafraîchissant ou un lunch rapide. Découvre les secrets d’un bon poké maison! Le poké est un plat d’inspiration hawaïenne qui a conquis le monde par sa simplicité et sa polyvalence. Cette version combine deux types de poisson pour une texture variée et une belle richesse en oméga-3. En ajustant la marinade ou les garnitures, tu peux facilement varier les saveurs d’un bol à l’autre. Tu veux préparer ce repas à l’avance? Mariner le poisson quelques heures à l’avance intensifie les saveurs. Le montage final reste simple et rapide : une belle façon de te régaler sans passer ta soirée en cuisine. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Légumineuses et Cie Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes rafraîchissantes et savoureuses à essayer! Déjeuners Poke bowl déjeuner Plats principaux Le meilleur poke bowl au monde Plats principaux Bol poké végétarien Plats principaux Poké bowl au saumon et salsa de fraises Plats principaux Poké bowl quinoa et thon mariné Bonà savoir Quelle est la différence entre congélation et surgélation? Les poissons surgelés peuvent s’avérer de très bons choix de protéines à ajouter à tes repas. Attention! Il ne faut pas confondre surgélation et congélation. La congélation est un processus qui consiste à abaisser lentement la température d’un aliment sous le point de congélation. Cette opération permet de conserver les aliments plus longtemps sans trop de modifications. La surgélation, quant à elle, est un processus industriel. Elle consiste à congeler rapidement et à très basse température un produit alimentaire. La qualité organoleptique d’un produit surgelé risque d’être moins altérée à la décongélation que celle d’un produit congelé, ce qui est parfait dans le cas du poisson cru qu’on peut ensuite transformer en poké ou en tartare. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le poké bowl au saumon et au thon Passer en mode cuisine Métrique Impérial Base du poké bowl Riz jasmin - 1 tasse 250 ml (215 g) cuit À découvrir! Vinaigre de riz - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Graines de sésame - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) grillées À découvrir! Edamames - ¾ tasse 180 ml (135 g) À découvrir! Marinade Sauce soya - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Sriracha - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Huile de sésame grillé - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Gingembre frais - 1 c. à thé 5 ml rapé finement À découvrir! Thon cru san peau - 150 g 150 g en cubes À découvrir! Saumon cru sans peau - 150 g 150 g en cubes À découvrir! Garnitures Concombre - Au goût Au goût tranché finement À découvrir! Oeufs de poisson - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Ciboulette fraîche - Au goût Au goût ciselée finement À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Poké bowl au saumon et au thon Étape 1 Préparer la base de riz : Mélanger le riz, le vinaigre de riz, les graines de sésame et les fèves edamames. Répartir également dans deux bols de service. Réserver. Étape 2 Préparer la marinade : Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble, avant d’y ajouter le thon et le saumon coupés en gros cubes. Étape 3 Laisser mariner : Laisser mariner au moins 30 minutes au frigo pour marier toutes les saveurs avant de servir. Étape 4 Assembler les bols : Au moment de servir, déposer la moitié des cubes de poissons dans chacun des bols de riz. Garnir de concombre, d’œufs de poisson et de ciboulette. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer le riz jasmin? Oui, il est possible d’utiliser du riz à sushi, du riz brun ou même du quinoa comme base. L’important est que le grain soit bien cuit et légèrement vinaigré pour rehausser les saveurs. Est-il possible d'utiliser seulement un type de poisson? Absolument. Il est tout à fait possible d’utiliser seulement du saumon ou seulement du thon selon les préférences ou la disponibilité. Le goût sera tout aussi délicieux.
