Accueil Recettes Accompagnements Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Commandité par Fumoirs Gosselin Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 à 6 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Accompagnements Légumes d'accompagnement Thématiques Recevoir Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Cuisine la meilleure recette de pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure! Les pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure sont un accompagnement élégant et savoureux. C’est la recette parfaite pour impressionner les invités lors d’un souper réconfortant à la maison. Ces pommes de terre farcies représentent un accompagnement à la fois classique et distingué. En fait, l’ajout de la crème sure aux fines herbes et les morceaux de saumon fumé viennent vraiment rehausser la chair tendre et moelleuse des pommes de terre. Un saumon fumé de qualité riche et en saveurs! Pour cette recette décadente, rends-toi dans une épicerie près de chez toi pour te procurer le pavé de saumon double-fumé de Fumoirs Gosselin. Les produits de cette entreprise québécoise se démarquent assurément par leur grande qualité et leur fraîcheur inégalée. Effectivement, une simple bouchée de leurs saumons fumés est suffisante pour tomber sous le charme puissant de leurs produits. Une chose est claire, Fumoirs Gosselin deviendra ta référence en termes de saumon fumé. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores cuisiner la patate? Voici alors d’autres belles recettes avec ce délicieux légume! Frites allumettes Frites au air fryer Pommes de terre farcies Patates grecques croustillantes Pommes de terre farcies à la grecque Bonà savoir De belles grosses pommes de terre farcies pour combler ton appétit! Cet accompagnement de pommes de terre farcies est l’idéal pour compléter des grillades fraîchement préparées et ainsi créer une belle tablée d’été. D’ailleurs, il est possible de remplacer les 4 grosses pommes de terre par 6 moyennes ou bien 8 petites. Ainsi, tu auras assez de crème sure aux fines herbes pour chaque légume cuit. Également, laisse tempérer légèrement des pommes de terre avant de les garnir de crème sure. Autrement, la chaleur de la pomme de terre sera transférée à la crème sure et cette dernière aura tendance à couler. Ingrédients Système métrique Système impérial Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Pommes de terre Russet - 4 grosses 4 grosses À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Crème sure - 1 tasse 250 ml À découvrir! Aneth frais haché - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Ciboulette hachée - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Zeste de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pavé de saumon double-fumé - 1 paquet de 140 g 1 paquet de 140 g À découvrir! Câpres - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Étape 1 Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium. Vaporiser le papier d’aluminium d’un peu d’enduit à cuisson. Étape 2 Piquer les pommes de terre sur toute leur surface à l’aide d’une fourchette et badigeonner ces dernières d’huile d’olive. Saupoudrer la moitié du sel sur les pommes de terre. Cuire 1 heure ou jusqu’à tendreté. Étape 3 Mélanger la crème sure, l’aneth, la ciboulette, le zeste de citron, le restant de sel et le poivre. Étape 4 Couper les pommes de terre en deux et les garnir de la crème sure aux fines herbes et au citron. Également, déposer quelques morceaux de saumon double-fumé sur les pommes de terre, décorer de câpres et servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Comment faire une Présentation soignée? Pour obtenir de belles pommes de terre farcies comme sur la photo, creuse une section sur le dessus de chaque pomme de terre. Dépose-y ensuite la crème sure et les morceaux de saumon fumé. Cette méthode donne une présentation plus élégante par rapport à couper les pommes de terre en deux pour les garnir.
