• Recette de poulet à la toscane crémeux
  • Poulet à la toscane

    Recette de poulet à la toscane crémeux
    Préparation 20 min
    Cuisson 30 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Poulet à la toscane

    Découvre la meilleure recette de poulet à la toscane dans une sauce crémeuse!

    Le poulet à la toscane dans une sauce crémeuse est un plat réconfortant qui combine des saveurs riches, subtiles et typiquement italiennes. La recette consiste à faire griller des poitrines de poulet désossées et assaisonnées afin d’obtenir du poulet juteux, doré et savoureux à souhait.

    Ensuite, une délicieuse sauce à base de crème liquide et de vin blanc est préparée. Cette sauce comprend différents ingrédients comme des tomates séchées, des épinards, de l’ail et du parmesan afin d’offrir une préparation digne des meilleurs restaurants. 

    Comment rectifier la consistance de la sauce crémeuse à la toscane?

    En fin de cuisson, si ta sauce semble légèrement trop épaisse, tu peux simplement y incorporer une petite quantité de lait afin de la diluer légèrement. 

    D’ailleurs, si tu souhaites cuisiner une sauce moins riche en matières grasses, tu pourrais choisir d’utiliser une crème à cuisson 15 % M. G pour la préparation de la sauce crémeuse. Autrement, tu peux remplacer le tiers de la crème par la même quantité de lait entier.

    BON DANS LA BOUCHE : La viande de poulet est l’une de tes viandes favorites? Voici alors des idées de recettes inspirantes qui pourraient t’intéresser!

    Bon
    à savoir

    Ajoute un extra légumes à cette recette de poulet crémeux à la toscane!

    Pour ajouter un peu de légumes à cette recette typique de poulet à la toscane crémeux, tu pourrais facilement ajouter des tranches de champignons, des petites tomates cerises coupées en deux ou des morceaux d’artichauts à la recette de merveilleux poulet. Pour ajouter ces légumes, fais-les simplement revenir à la poêle en même temps que l’ail et poursuis la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Tu pourras ensuite poursuivre les étapes de la recette originale. Également, pour une assiette équilibrée, accompagne ton poulet en sauce crémeuse d’une salade verte et d’une portion de riz ou de pâtes alimentaires.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives.

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