Accueil Recettes Dîners Rouleaux de printemps aux crevettes Rouleaux de printemps aux crevettes Publié le 14 juin 2024 et mis à jour le 1 juillet 2026 4,7 (3)Laisse-nous ton avis Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 10 rouleaux de printemps Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Rouleaux de printemps aux crevettes Apprends à cuisiner la meilleure recette de rouleaux de printemps aux crevettes! Les rouleaux de printemps aux crevettes sont faciles à cuisiner et vraiment amusants à préparer. En fait, avec ce plat, ce qui est intéressant, c’est que tout le monde peut façonner leurs propres rouleaux printaniers selon leurs goûts et préférences personnelles. D’ailleurs, la prochaine fois que tu cuisineras cette magnifique recette, tu pourrais ajouter des morceaux de mangue mûre, des feuilles de basilic, des tranches d’avocat ou des juliennes d’autres légumes pour faire changement. Comment faire pour que les rouleaux de printemps ne collent pas entre eux? Pour éviter que les rouleaux de printemps aux crevettes ne collent entre eux, il est important de laisser un espace entre chaque rouleau sur le plateau de service. Cela dit, si tu dois empiler les rouleaux pour les conserver ou les transporter, enveloppe chaque rouleau de pellicule plastique. Ainsi, l’humidité du plat est conservée et la pellicule plastique vient créer une barrière physique empêchant les rouleaux printaniers de coller ensemble. Il est aussi possible de séparer les rouleaux à l’aide de papier parchemin ou de feuilles de papier essuie-tout humides. Catégories : Dîners Fruits de mer Sandwichs et wraps Type de cuisine : Asiatique Vietnamienne Saisons : Été Printemps Bonà savoir Question fréquente Comment faire pour que les vermicelles de riz ne collent pas? Pour éviter que les vermicelles de riz ne collent ensemble, il est possible de les arroser d’un filet d’huile d’olive. Plus précisément, en mélangeant délicatement l’huile végétale aux vermicelles cuits, cela créera une fine couche d’huile à la surface des vermicelles, les empêchant alors de coller entre elles. Également, si les vermicelles ont commencé à coller ensemble, il est possible de les mélanger avec un peu d’eau froide. Il devrait alors être plus facile de les manipuler et de les séparer pour garnir de bons petits rouleaux de printemps maison. Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Les crevettes sont l’une de tes protéines favorites? Cuisine-les alors avec les recettes ci-bas! Plats principaux Salade de pâtes froide aux crevettes Plats principaux Soupe thaïe aux crevettes Plats principaux Tacos aux crevettes Plats principaux Pâtes Alfredo aux crevettes Plats principaux Riz pilaf aux crevettes, mangue et coco Bonà savoir Pourquoi utiliser deux feuilles de riz pour rouler les rouleaux de printemps? Certains préfèrent superposer deux feuilles de riz lors de la confection des rouleaux de printemps aux crevettes afin de former des rouleaux plus résistants et moins susceptibles de se fissurer. Aussi, cela est souvent recommandé aux débutants puisqu’il peut parfois être difficile de manipuler les feuilles de riz sans les casser ou les fissurer. Cela dit, il est à noter que le fait de doubler l’épaisseur de la feuille de riz ajoute une texture un peu plus collante et caoutchouteuse en bouche. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Rouleaux de printemps aux crevettes Vermicelles de riz secs - 150 g 150 g À découvrir! Feuilles de riz d’environ 23 cm (9 po) de diamètre - 10 unités 10 unités À découvrir! Laitue Boston - Quelques feuilles Quelques feuilles À découvrir! Concombre - ½ concombre ½ concombre en juliennes À découvrir! Carotte - 1 grande carotte 1 grande carotte en juliennes À découvrir! Chou rouge - 2 tasses 500 ml émincé À découvrir! Grosses crevettes cuites (calibre 31-40) - 15 crevettes 15 crevettes coupées en deux sur l'épaisseur À découvrir! Feuilles de menthe fraîche - 15 g 15 g À découvrir! Feuilles de coriandre fraîche - 10 g 10 g À découvrir! Sauce pour rouleaux de printemps - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Rouleaux de printemps aux crevettes Étape 1 Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les vermicelles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter, rincer abondamment à l’eau froide et égoutter de nouveau. Étape 2 Dans une grande assiette creuse remplie d’eau chaude, tremper une feuille de riz à la fois pendant quelques secondes. Retirer de l’eau et déposer la feuille sur une surface propre et lisse. Éviter les planches de bois puisqu’elles ont tendance à absorber l’humidité, ce qui fera coller la feuille de riz. Étape 3 Garnir la feuille de riz humide de laitue Boston, de concombre, de carotte, de chou rouge, de trois morceaux de crevettes, de menthe et de coriandre. Pour rouler le tout, commencer par rouler doucement le bord de la feuille de riz sur la garniture. Replier ensuite les côtés vers l’intérieur pour emprisonner la garniture et continuer de rouler fermement jusqu’à la fermeture complète du rouleau. Étape 4 Répéter les étapes 2 et 3 avec le reste des ingrédients et servir le tout avec de la sauce pour rouleaux de printemps aux arachides tiède. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Asiatique Dîners Été Fruits de mer Printemps Sandwichs et wraps Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Sans sucre ajouté Vietnamienne Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 11 août 2026 Excellente recette à refaire sans aucun doute. J’ai eu un peu de difficulté à rouler les premiers mais tout a bien été par la suite. Merci beaucoup. sylvie Réponse de Bon pour toiMerci beaucoup pour ton commentaire, ça nous fait plaisir de le lire. Pour le roulage, c’est un geste qui demande parfois un peu de pratique au début. Comme tu le dis, ça se place bien après les premiers essais. N’hésite pas à essayer d’autres recettes sur le site et à laisser tes avis, ça fait une réelle différence pour nous aider à nous faire connaître! Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
