Accueil Recettes Salades-repas Salade César au poulet Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade César au poulet Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 6 h Congélation 0 min 2 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Plats principaux Salades-repas Recettes de base Salades Réconfortantes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade César au poulet Une recette de classique salade César au poulet, c’est le rêve! Qui n’a jamais mangé de salade César au poulet? Personne! BPT t’offre alors la meilleure salade-repas César avec poulet grillé que tu auras goûté! Elle est simple, rapide et absolument savoureuse! Modifie ta salade selon tes envies! Pour faire tes croûtons, tu pourrais utiliser le pain que tu as sous la main comme des tranches de pain de ménage ou un restant de pain baguette séché. Aussi, tu pourrais arroser ta salade d’un filet de jus de citron frais et ajouter encore plus de tranches de bacon cuites et incorporer de l’oignon rouge! Également, tu pourrais utiliser tes des feuilles de laitue Boston ou une salade de ton choix! Combien de temps se conserve la salade-repas César au poulet? Une fois préparée, la salade César doit être mangée dans la journée même! Autrement, la laitue deviendra molle et beaucoup moins intéressante. Cela dit, si tu veux préparer cette délicieuse recette d’avance pour un lunch, réserve la vinaigrette dans un petit contenant hermétique pour l’intégrer à la recette de salade à la dernière minute. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu aimerais avoir d’autres idées de salade-repas? Découvre les recettes ci-dessous pour des repas savoureux et rafraîchissants! Plats principaux Salade méditerranéenne d’orzo et tomates séchées Plats principaux Salade asiatique au tofu Plats principaux Salade de dumplings Plats principaux Salade mexicaine Plats principaux Salade de chou au poulet et au pamplemousse Bonà savoir Varie tes protéines dans ta salade-repas César! Pour faire changement du poulet, tu pourrais très bien utiliser les oeufs cuits durs, les oeufs dans le vinaigre, les oeufs mollets, le thon ou le saumon en conserve, les anchois entiers, de beaux morceaux de filet de porc grillé, des charcuteries de type Delicatessen (poitrine de dinde ou de boeuf, smoked meat) ou des lanières de poulet croustillantes. Essaie ces différentes variantes protéinées pour trouver ton option favorite! Au final, peut-être seras-tu surpris par ces nouvelles options de protéines! Salade César Passer en mode cuisine Métrique Impérial Poulet grillé Poitrine de poulet - 2 petites 2 petites ml À découvrir! Vinaigrette César - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Croûtons maison Pain ciabatta coupé en cubes - 2 tasses 500 ml À découvrir! Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Salade César au poulet Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Câpres - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Laitue romaine déchirée - 8 tasses 2 L À découvrir! Vinaigrette César - Au goût Au goût À découvrir! Bacon cuit - 10 tranches 10 tranches À découvrir! Parmesan en copeaux - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Poulet grillé Étape 1 Avec un attendrisseur à viande (marteau à viande), aplatir les poitrines de poulet. Mélanger ensuite ces dernières à la vinaigrette César, assaisonner et laisser mariner 6 heures. Étape 2 Par après, cuire le poulet avec un peu d’huile végétale ou une noix de beurre selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four). Laisser tempérer et couper le poulet en lanières. Croûtons maison Étape 3 Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étape 4 Ensuite, dans une grande poêle à feu moyen élevé, cuire les morceaux de pain 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser tempérer quelques minutes. Salade César au poulet Étape 5 Dans une petite poêle, chauffer l’huile végétale. Ajouter les câpres et frire 1 minute. Étape 6 Dans des bols à salades ou dans des assiettes, mélanger la laitue et la quantité de sauce vinaigrette désirée. Garnir finalement de petits morceaux de bacon, de copeaux de fromage parmesan, de croûtons, de lanières de poitrine de poulet grillé et de câpres frites. Arrosez de jus de citron frais et servir aussitôt. Explore Bon pour toi Les meilleures recettes de base Les meilleures recettes de salades Les meilleures recettes réconfortantes Plats principaux Rapide (30 minutes et moins) Salades-repas Sans arachides Sans noix Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. 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