Accueil Recettes Plats principaux Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Publié le 25 octobre 2022 et mis à jour le 13 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse La meilleure salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse, un repas rempli de légumes! Le vert, c’est la couleur « santé » par excellence. On dit des légumes verts qu’ils sont boostés de vitamines et de minéraux. C’est vrai et en plus, les légumes verts sont vraiment bons! De nombreuses textures, teintes et saveurs sont disponibles dans cette salade santé! En plus, elle plaît aussi bien aux yeux qu’aux papilles! Côté papilles, le brocoli en fleurons s’accorde bien avec la sauce aux noix de cajou et à l’avocat. La page sur le brocoli dans le glossaire des aliments t’en apprend plus sur ce légume. Cette salade se prépare très bien d’avance! Assure-toi simplement de mettre la vinaigrette de côté afin de pouvoir la mélanger à la dernière minute. Bon appétit! Catégories : Plats principaux Salades-repas Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Ma table festive Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON POUR TOI: Tu as des restes de brocoli ? Voici plusieurs recettes qui te permettrons de l’utiliser! Accompagnements Brocoli au air fryer Accompagnements Brocoli au four Plats principaux Boeuf au brocoli Entrées La meilleure recette de crème de brocoli maison Plats principaux Falafels aux brocolis Bonà savoir Ne jette pas le pied de ton brocoli! Ne jette pas ton pied de brocoli à la poubelle! Tu peux facilement le râper afin de l’utiliser dans une salade ou une recette de falafels! Tu pourrais même le garder pour l’ajouter à ta recette de smoothie vert! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette de salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce onctueuse Noix de cajou préalablement trempées dans l’eau un minimum de 4 heures - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Avocat - ½ unité 1/2 unité À découvrir! Boisson d’amandes - ½ tasse 125 ml À découvrir! Yogourt grec nature - ¼ tasse 125 ml À découvrir! Levure alimentaire ou parmesan râpé - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Thé vert matcha - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Salade croquante aux légumes verts Mini bok choy - 8 unités 8 unités À découvrir! Choux de Bruxelles - 8 unités 8 unités À découvrir! Asperges - 40 unités 40 unités À découvrir! Poivron vert en lanières - 1 unité 1 unité À découvrir! Brocoli en fleurons - 1 unité 1 unité À découvrir! Pois sucrés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Pousses de soja - Au goût Au goût À découvrir! Fèves edamames - 1 tasses 250 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Étape 1 Déposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot mélangeur et réduire en purée lisse. Étape 2 Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition. Blanchir les légumes de la salade pendant quelques secondes. Étape 3 Déposer les légumes dans un grand bol d’eau glacée et égoutter. Étape 4 Dresser soigneusement l’assiette verte et verser la vinaigrette. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Plats principaux Rapide (30 minutes et moins) Salades-repas Sans arachides Sans œufs Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles pour 1/4 de la sauce Calories 100 Kcal - Lipides 7,9 g 12 % VQ Gras saturés 1,4 g 7 % VQ Cholestérol 1 mg - Sodium 28 mg 1 % VQ Glucides 6 g 2 % VQ Fibres 2 g 8 % VQ Protéines 4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
