Accueil Recettes Plats principaux Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Préparation 10 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions - Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Plats principaux Salades-repas Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse La meilleure salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse, un repas rempli de légumes! Le vert, c’est la couleur « santé » par excellence. On dit des légumes verts qu’ils sont boostés de vitamines et de minéraux. C’est vrai et en plus, les légumes verts sont vraiment bons! De nombreuses textures, teintes et saveurs sont disponibles dans cette salade santé! En plus, elle plaît aussi bien aux yeux qu’aux papilles! Cette salade se prépare très bien d’avance! Assure-toi simplement de mettre la vinaigrette de côté afin de pouvoir la mélanger à la dernière minute. Bon appétit! Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Ma table festive Voir dans la boutique Ajouter au panier Bonà savoir Ne jette pas le pied de ton brocoli! Ne jette pas ton pied de brocoli à la poubelle! Tu peux facilement le râper afin de l’utiliser dans une salade ou une recette de falafels! Tu pourrais même le garder pour l’ajouter à ta recette de smoothie vert! Ingrédients pour la recette de salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Passer en mode cuisine Métrique Impérial Sauce onctueuse Noix de cajou préalablement trempées dans l’eau un minimum de 4 heures - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Avocat - ½ unité 1/2 unité À découvrir! Boisson d’amandes - ½ tasse 125 ml À découvrir! Yogourt grec nature - ¼ tasse 125 ml À découvrir! Levure alimentaire ou parmesan râpé - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Thé vert matcha - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Salade croquante aux légumes verts Mini bok choy - 8 unités 8 unités À découvrir! Choux de Bruxelles - 8 unités 8 unités À découvrir! Asperges - 40 unités 40 unités À découvrir! Poivron vert en lanières - 1 unité 1 unité À découvrir! Brocoli en fleurons - 1 unité 1 unité À découvrir! Pois sucrés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Pousses de soja - Au goût Au goût À découvrir! Fèves edamames - 1 tasses 250 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Salade croquante aux légumes verts et sauce onctueuse Étape 1 Déposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot mélangeur et réduire en purée lisse. Étape 2 Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition. Blanchir les légumes de la salade pendant quelques secondes. Étape 3 Déposer les légumes dans un grand bol d’eau glacée et égoutter. Étape 4 Dresser soigneusement l’assiette verte et verser la vinaigrette. Explore Bon pour toi Plats principaux Rapide (30 minutes et moins) Salades-repas Sans arachides Sans œufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
