Accueil Recettes Plats principaux Falafels aux brocolis Falafels aux brocolis 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 20 falafels - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Falafels aux brocolis Bouchées nutritives au brocoli Savais-tu que tu pouvais intégrer des légumes dans tes falafels? Plusieurs trouvent le brocoli, mais tu l’adores sous toutes ses formes? Bonne nouvelle! Il s’agit d’un légume vert foncé parmi les plus nutritifs. Lorsque tu achètes du brocoli, assure-toi qu’il n’y ait aucune perte! Consomme les fleurons crus avec une trempette (ajoute-les à ta couronne de légumes ou cuits à la vapeur en accompagnement d’un plat, et râpe le pied pour l’intégrer dans certaines recettes, comme dans une salade de chou. Le brocoli s’y prête très bien, puisque même sa tige peut y trouver sa place. La page sur le brocoli dans le glossaire des aliments s’intéresse de plus près à ce légume. Tu peux même faire des spirales de légumes à partir des pieds de brocoli. BPT recommande cet outil pas cher, mais efficace pour faire de jolies spirales de légumes. Voici une autre recette à base de pieds de brocoli râpés: des falafels verts! Les falafels aux brocolis sont cuits au four et deviennent aussi croustillants que s’ils avaient été frits! Catégories Boulettes Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON POUR TOI: Tu as des restes de brocoli? Voici plusieurs recettes pour les passer. Accompagnements Brocoli au air fryer Accompagnements Brocoli au four Plats principaux Boeuf au brocoli Accompagnements Plaque de légumes à la grecque Entrées La meilleure recette de crème de brocoli maison Bonà savoir Des légumineuses dans tes falafels verts Si tu utilise des légumineuses en conserve, la recette fonctionnera, mais il faudra absolument faire cuire les falafels au four, car ils auront tendance à se défaire dans l’huile. C’est que les légumineuses en conserve sont cuites et renferment beaucoup d’eau. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pois chiches secs - 1 ⅓ tasse 325 ml À découvrir! Haricots de Lima secs - 1 ⅓ c. à thé 325 ml À découvrir! Pieds de brocoli râpés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Échalote française - 1 1 À découvrir! Bouquet de persil plat - 1 1 À découvrir! Coriandre - Quelques feuilles Quelques feuilles À découvrir! Cumin - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Chapelure panko - 1/4 tasse 60 ml À découvrir! Pistaches en morceaux - 1/4 tasse 60 ml À découvrir! Yogourt grec égoutté - 1/3 c. à thé 80 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Étape 1 Réhydrater tout d’abord les pois chiches et les haricots de Lima dans un grand bol d’eau froide durant 24 heures. Étape 2 Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Étape 3 Égoutter ensuite les légumineuses, puis les sécher avec un papier absorbant. Étape 4 Mélanger tous les ingrédients au robot mélangeur. Étape 5 Former par la suite des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de chapelure panko. Étape 6 Faire finalement cuire les falafels au four environ 20 minutes en les retournant chaque 5 minutes. Explore Bon pour toi Boulettes Économique Plats principaux Protéinées Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? 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