Accueil Recettes Plats principaux Salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco Salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Végétarien Catégories Plats principaux Salades d'accompagnement Salades-repas Salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco La meilleure recette de salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco Envie d’une salade de ramen originale et pleine de saveurs? La meilleure recette de salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco est idéale pour te régaler. L’alliance de nouilles ramen cuites, de légumes croquants et de crevettes panées à la noix de coco offre une expérience gustative unique. La vinaigrette à base de sauce soya, de vinaigre de riz et de sirop d’érable ajoute une touche sucrée-salée qui rehausse le tout. Prépare cette salade en quelques étapes simples. Les crevettes, une fois enrobées et frites, deviennent délicieusement croustillantes, apportant une texture parfaite à la salade. Le mélange de légumes frais, dont de la mangue, des radis et du chou rouge, est une explosion de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la vinaigrette maison. Un plat rafraîchissant à savourer pour toute occasion! Astuces pour réussir ta salade de ramen à la perfection! Commence par cuire les nouilles ramen et les refroidir pour qu’elles gardent leur texture. Prépare ensuite les crevettes en les panant dans de la noix de coco et des graines de sésame, puis fais-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assemble la salade en ajoutant les légumes frais, les crevettes et la vinaigrette. Un plat complet, savoureux et rapide à préparer! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes pour cuisiner les nouilles ramen! Plats principaux Salade de nouilles ramen et beurre d’arachide Plats principaux Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime Plats principaux Soupe ramen aux boulettes de poisson Plats principaux Soupe ramen aux crevettes Plats principaux Soupe ramen au poulet Bonà savoir Comment bien conserver les crevettes croustillantes Les crevettes panées à la noix de coco sont meilleures lorsqu’elles sont consommées fraîches et croustillantes. Si tu dois les conserver, place-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour retrouver leur texture croquante, tu peux les réchauffer dans une poêle à feu moyen ou les passer sous le grill du four pendant quelques minutes. Nos essentiels pour les ramen Bols à ramen en céramique Voir sur Amazon Ramen (nouilles frites instantanées) Voir sur Amazon Ensemble de baguettes arc-en-ciel Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco Système métrique Système impérial Salade Ramen secs instantanés - 3 paquets de 85 g (3 x 3 oz) 3 paquets de 85 g (3 x 3 oz) sans les assaisonnements À découvrir! Chou rouge - 1 ½ tasse 115 g en filaments À découvrir! Concombre anglais - ½ unité ½ unité en julienne À découvrir! Mangue - 1 fruit 1 fruit en julienne À découvrir! Carotte colorée (mauve, jaune ou orange) - 1 unité 1 unité en rondelles fines À découvrir! Épis de maïs miniatures - 8 épis 8 épis entiers en conserve À découvrir! Radis - 4 unités 4 unités coupés en deux À découvrir! Oignons verts - 3 tiges 3 tiges ciselés À découvrir! Coriandre fraîche - ⅓ tasse 7 g hachée À découvrir! Vinaigrette Vinaigre de riz assaisonné - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sauce soya - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sirop d’érable - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Jus de lime - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Gingembre frais - 1 c. à thé 5 ml haché À découvrir! Huile de sésame grillé - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Flocons de piment broyés - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Crevettes croustillantes Farine tout usage - ⅓ tasse 45 g À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Noix de coco - ¾ tasse 75 g râpée non sucrée À découvrir! Chapelure panko - ⅓ tasse 20 g À découvrir! Graines de sésame blanches - ¼ tasse 30 g À découvrir! Crevettes crues - 1 lb 450 g décortiquées À découvrir! Huile végétale - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade de ramen avec crevettes croustillantes à la noix de coco Étape 1 Cuire les nouilles : Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les ramen en suivant les instructions de l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide quelques minutes, puis égoutter de nouveau. Étape 2 Préparer la vinaigrette : Mélanger au fouet tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Réserver. Étape 3 Paner les crevettes : Mélanger la farine et le sel dans un premier bol. Battre les œufs dans un deuxième bol. Mélanger la noix de coco, la chapelure et les graines de sésame dans un troisième bol. Tremper successivement chaque crevette dans chaque bol et presser fermement la chapelure sur les crevettes pour qu’elle adhère bien. Réfrigérer 10 minutes. Étape 4 Frire les crevettes : Chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Cuire la moitié des crevettes pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites. Répéter l’opération pour l’autre moitié. Étape 5 Assembler la salade : Répartir les nouilles ramen dans 4 bols individuels. Ajouter les légumes de la salade et les crevettes. Verser la vinaigrette et remuer délicatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Puis-je remplacer les crevettes par une autre protéine? Oui, tu peux remplacer les crevettes par du poulet pané ou même du tofu pour une option végétarienne. Assure-toi d’adapter le temps de cuisson selon la protéine choisie. Puis-je préparer la salade à l’avance? Il est préférable de préparer la vinaigrette et les légumes à l’avance, mais pour garder la texture croustillante des crevettes, il est recommandé de les frire juste avant de servir. Sinon, les crevettes peuvent perdre leur croquant. Quelle est la meilleure huile pour frire les crevettes? L’huile végétale est idéale pour frire les crevettes, mais si tu cherches une option plus saine, l’huile de canola ou d’arachide peut aussi être utilisée. Ces huiles ont un goût neutre et supportent bien la chaleur. Comment obtenir des crevettes encore plus croustillantes? Pour une panure encore plus croustillante, tu peux frire les crevettes dans une friteuse préchauffée à 350 °F (180 °C) pendant 7 minutes. Cela garantit une texture encore plus croquante. Puis-je utiliser des ramen instantanés pour cette recette? Oui, tu peux utiliser des ramen instantanés, mais il faut les cuire sans le sachet d’assaisonnement pour éviter que la salade soit trop salée.
