Accueil Recettes Hiver Sauce nuoc-mâm Sauce nuoc-mâm 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 0 min 250 ml (1 tasse) - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sauce nuoc-mâm La meilleure sauce style sauce poisson Tu connais la sauce poisson? Ce produit est un incontournable dans la cuisine vietnamienne, et certains vont jusqu’à dire que c’est le sel de la cuisine vietnamienne! C’est vraiment la base de tous les plats. Pour cette recette, la sauce poisson est mise de l’avant pour créer une sauce nuoc-mâm. À ne pas confondre avec le terme nuoc-cham qui est un terme général pour toute sauce, la nuoc-mâm est idéale pour tremper des dumplings ou pour dresser des salades aux saveurs asiatiques. Choisis ta variante préférée du nuoc-mâm! BON DANS LA BOUCHE : Parlant de dumplings, tu vas capoter sur ces recettes. Sers-les avec ta nouvelle sauce asiatique préférée! Dumplings porc et poireaux Dumplings végétaliens Dumpling oeufs et saucisses Salade de dumplings Pâte à dumplings Catégories Condiments Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Peut-on remplacer les légumes dans les variantes du nuoc-mâm ? Il est tout à fait possible d’utiliser des poivrons doux au lieu des piments forts. Sinon, des juliennes de concombres pourraient très bien faire. Des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï pourraient aussi très bien fonctionner. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce nuoc-mâm de base Sauce poisson - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Limes, zestées et pressées - 2 2 À découvrir! Sucre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Eau, tiède - ⅔ tasse 150 ml À découvrir! Gousse d’ail, hachée finement - 1 1 À découvrir! Sauce nuoc-mâm à l'oignon vert Oignon vert, ciselé finement - Au goût Au goût À découvrir! Huile de sésame grillée - Au goût Au goût À découvrir! Sauce nuoc-mâm piquante Piment fort, coupé en petits dés - Au goût Au goût À découvrir! Sauce nuoc-mâm aux carottes Carotte, en juliennes - Au goût Au goût À découvrir! Sauce nuoc-mâm pour salades vietnamiennes Carotte, en juliennes - Au goût Au goût À découvrir! Piment fort, coupé en petits dés - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Nuoc mâm de base Étape 1 Dans un petit bol, mélanger simplement tous les ingrédients pour la sauce nuoc mâm de base. Pour les variantes Étape 2 Ajouter une des garnitures proposées selon la tolérance (piment fort). Explore Bon pour toi Automne Condiments Été Hiver Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 10 Kcal - Lipides 0,0 g - Gras saturés 0,0 g - Cholestérol 0 mg - Sodium 369 mg - Glucides 2 g - Fibres 0 g - Protéines 0,3 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
