Il t’arrive toi aussi de te sentir complètement épuisé à la fin de ta journée de travail, sans la moindre énergie et l’estomac dans les talons? La dernière chose que tu as envie de faire, c’est bien de préparer le souper. La solution : l’art tendance du meal prepping (la meal prep)!

Qu’est-ce que la meal prep, au juste?

Plusieurs pensent que seuls les athlètes utilisent la technique de la meal prep. Détrompe-toi! Le terme, bien qu’associé à cet effet, désigne simplement la préparation de repas à l’avance — une pratique de plus en plus populaire, et à la portée de tout le monde.

10 conseils pour optimiser ta meal prep

Voici 10 conseils concrets pour tirer le maximum de ta prochaine séance de meal prep.

1. Planifie ta séance de meal prep

Choisis un moment fixe dans ta semaine — le dimanche, par exemple — pour cuisiner à l’avance. Quelques heures seulement suffisent pour bien te préparer et démarrer ta semaine du bon pied! Garde sous la main un cartable ou un dossier de recettes qui te plaisent, question de ne jamais manquer d’inspiration.

Encore plus simple : avec BPT+, enregistre tes recettes favorites en un clic et retrouve-les facilement au moment de planifier ta semaine.

2. Fais une liste d’épicerie

Compte le nombre de portions dont tu as besoin selon tes repas planifiés, puis dresse ta liste en conséquence. Vérifie ce qu’il te reste déjà au garde-manger avant de partir, et profite des rabais de la semaine pour économiser. Une liste bien pensée, c’est moins de tentation pour le lunch rapide ou la commande de dernière minute.

3. Double ou triple tes recettes

Une fois que tu cuisines, aussi bien en faire plus! Double ou triple les quantités de gras, de protéines, de légumes, de fruits et de grains entiers de tes recettes préférées — les épices, elles, n’ont pas besoin d’être augmentées dans les mêmes proportions. Le temps de cuisson reste sensiblement le même, mais tu obtiens deux ou trois fois plus de portions pour la semaine. Essaie-le avec un gruau du lendemain, parfait pour les matins pressés.

4. Trouve des ingrédients polyvalents

Certains ingrédients, comme le quinoa ou les légumes-feuilles, se glissent facilement dans plusieurs recettes différentes. En cuisinant une plus grande quantité d’un même ingrédient de base, tu peux ensuite varier les plats tout au long de la semaine sans multiplier les préparations.

5. Achète en vrac

Les fruits, légumes, légumineuses, noix et graines achetés en vrac coûtent généralement moins cher, en plus de réduire le gaspillage puisque tu n’achètes que la quantité dont tu as réellement besoin.

Tu seras surpris des belles découvertes qu’on peut faire en visitant les magasins qui offrent des produits en vrac : farines, semoules, noix, caroube, chocolat, décorations comestibles, légumes et fruits séchés et déshydratés… On aime!

6. Congèle tes repas

Certains plats se congèlent à merveille : soupes, ragoûts, sauces à pâtes, chilis et plusieurs autres. Prépare de grandes quantités, portionne-les, puis congèle-les pour avoir toujours un repas prêt à réchauffer sous la main les soirs plus occupés.

7. Utilise tes moules à glaçons

Les moules à glaçons ne servent pas qu’à faire des glaçons! Congèle-y tes restes de bouillon, de sauce tomate ou de smoothie en portions individuelles. Une fois congelés, transfère les cubes dans un sac hermétique — tu n’as qu’à en sortir la quantité voulue au besoin.

8. Meal prep entre amis

Invite un ami ou un membre de ta famille à se joindre à toi pour un après-midi de meal prep.

En plus d’être plus agréable à plusieurs, vous pouvez cuisiner en plus grande quantité et repartir chacun avec une variété de plats pour la semaine.

9. Investis dans de bons contenants

De bons contenants — pots Mason, contenants de verre ou de plastique de qualité — font toute la différence pour conserver tes plats efficacement.

Privilégie des contenants sans BPA, avec un couvercle hermétique à clenche : ils empêchent les fuites, conservent mieux la fraîcheur de tes aliments et se glissent facilement dans un sac à lunch ou au congélateur.

10. Amuse-toi!

Mets de la musique, implique toute la famille, et profite de ce moment pour explorer de nouvelles recettes. Plus l’expérience est plaisante, plus tu auras envie de la répéter chaque semaine!

Ne perds jamais de vue que la meal prep doit rester agréable.

Bref, prépare tes repas à l’avance : c’est une formule gagnante sur toute la ligne, autant pour ton horaire que pour ton alimentation!