Tire d’érable maison

Prépare-toi de la bonne tire d’érable maison!

De la tire d’érable, tout le monde aime ça! Profite alors de la saison des sucres pour en préparer à la maison. Une chose est certaine, les petits comme les grands seront ravis!

D’ailleurs, si tu n’as pas de belle neige à ta disposition, tu pourrais aussi faire figer ta tire d’érable sur de la glace finement concassée! C’est promis, c’est aussi bon qu’à la cabane à sucre familiale pendant le temps des sucres. Bonne dégustation!

Comment savoir si la tire est prête?

Pour savoir si la tire d’érable est prête et à la bonne température, laisse tomber une petite quantité de la préparation ou quelques gouttes de sirop chaud dans un verre d’eau froide. Si la tire forme de petites boules molles, elle est prête à être dégustée!

Attention aux débordements!

Lors de la cuisson de ton vrai sirop d’érable, celui-ci aura tendance à gonfler et à créer de la mousse! Assure-toi alors d’utiliser un grand chaudron pour éviter les débordements de sirop sur ta plaque de cuisson ou à l’intérieur de ton micro-ondes.

Aussi, pense à beurrer environ 1 cm du haut de l’intérieur de ton bol! Le fait de graisser le pourtour du haut intérieur de ton chaudron ou de ton bol allant au micro-ondes aidera à limiter les dégâts de sirop!

Bref, avec son goût d’érable authentique et son côté festif, cette tire maison fera le bonheur des petits comme des grands. Pour compléter ton menu inspiré de la cabane à sucre, découvre nos meilleures recettes pour un repas de cabane à sucre.