Accueil Recettes Accompagnements Betteraves jaunes au four Betteraves jaunes au four Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Accompagnements Légumes d'accompagnement Thématiques Recettes de base Betteraves jaunes au four Prépare la meilleure recette de betteraves jaunes au four, un accompagnement simple et rapide! Les betteraves jaunes rôties au four sont un accompagnement coloré et délicieux mettant en valeur la douceur naturelle et la texture tendre de ce légume. En fait, lors de la cuisson, les betteraves jaunes rôties développent une saveur légèrement sucrée avec de douces notes terreuses. Évidemment, la cuisson permet aussi d’attendrir le légume. Quelle épice se marie avec la betterave? Le thym, le romarin, l’aneth, la coriandre et le cumin sont des herbes ou des épices qui se marient parfaitement à la betterave. D’ailleurs, il est totalement possible d’utiliser les herbes sous leur forme fraîche ou séchée. Les deux options seront complètement savoureuses. Si le cœur t’en dit, ajoute alors l’épice de ton choix à ton accompagnement de betteraves dorées au four. Autrement, la recette est aussi délicieuse sans herbes fraîches. BON DANS LA BOUCHE : C’est la saison des betteraves? Cuisine alors également les recettes suivantes! Betteraves marinées Betteraves rôties au four La meilleure salade de betteraves et feta Salade crémeuse avec betteraves marinées Le meilleur houmous maison à la betterave Bonà savoir Comment utiliser la betterave jaune? Les betteraves jaunes rôties sont excellentes, telles quelles ou marinées dans une solution vinaigrée pour accompagner les repas. Également, les betteraves cuites peuvent être utilisées pour cuisiner des potages, des soupes, des purées de légumes et même des jus et des smoothies. Tu pourrais même trancher tes betteraves à la mandoline afin de te concocter des croustilles de betteraves maison. Ingrédients Système métrique Système impérial Betteraves jaunes au four Betteraves jaunes - 2 lb (908 g) 2 lb (908 g) À découvrir! Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Betteraves jaunes au four Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Étape 2 Nettoyer les betteraves, éponger le surplus d’eau à l’aide de papier absorbant et couper leurs extrémités. Étape 3 Dans un grand bol, mélanger les betteraves avec la moitié de l’huile d’olive. Masser chaque betterave afin qu’elles soient toutes bien enrobées d’huile. Étape 4 Envelopper chaque betterave de papier d’aluminium et disposer les légumes sur une grande plaque de cuisson. Cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que les betteraves soient bien tendres. Étape 5 Laisser tempérer quelques minutes avant de développer et de peler les betteraves cuites. Couper les betteraves en morceaux et les mélanger avec le reste d’huile d’olive, le sel et le poivre. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
