Accueil Recettes Plats principaux Bols de boulettes végétariennes Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Bols de boulettes végétariennes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 4 bols Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Bols-repas Boulettes Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Bols de boulettes végétariennes Prépare la meilleure recette de bols de boulettes végétariennes! Les bols de boulettes végétariennes sont une option colorée et savoureuse pour transformer tes repas en véritables festins nourrissants. Inspirée des saveurs tex mex, cette recette combine des ingrédients simples et accessibles pour créer un plat à la fois réconfortant et équilibré. Grâce aux haricots noirs riches en fibres et en protéines végétales, ces boulettes offrent une alternative rassasiante à la viande. En plus, elles se préparent facilement à l’avance, ce qui en fait une solution idéale pour les lunchs ou les soupers de semaine. Une recette végétarienne complète et pleine de saveurs! Ce bol végétarien tex mex mise sur des textures variées et des goûts bien relevés. Entre le riz, les légumes croquants, le guacamole et la salsa, chaque bouchée est généreuse et satisfaisante. En plus, cette recette de boulettes végétariennes faciles s’adapte selon ce que tu as sous la main. Que ce soit pour un repas rapide ou un bol repas bien garni, tu peux la personnaliser sans compromis sur le goût. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Magiques boulettes! Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes végétariennes parfaites pour varier tes repas! Plats principaux Brochettes de tofu au four Plats principaux Pad thaï au tofu Plats principaux Ragoût d’haricots blancs Plats principaux Bol poké végétarien Plats principaux Dumplings végétaliens Bonà savoir Des boulettes végétariennes faciles à façonner et bien réussies! Le passage au réfrigérateur est essentiel pour obtenir des boulettes végétariennes qui gardent leur forme à la cuisson. Ce temps de repos permet à la préparation de se raffermir et d’être plus facile à manipuler. Pour un résultat encore plus uniforme, utilise une portionneuse pour former des boulettes de taille égale, ce qui facilite la manipulation et assure une cuisson homogène. Nos essentiels pour ce bol-repas Portionneuse 1 oz (30 ml) Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Passoire (3 L) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de bols de boulettes végétariennes Passer en mode cuisine Métrique Impérial Boulettes végétariennes Haricots noirs - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml rincés et égouttés À découvrir! Maïs surgelé - ¼ tasse 60 ml (40 g) décongelé et égoutté À découvrir! Oignon rouge - ¼ tasse 60 ml (40 g) haché À découvrir! Fromage monterey jack - ½ tasse 125 ml (60 g) râpé À découvrir! Chapelure régulière - ⅓ tasse 80 ml (40 g) À découvrir! Coriandre fraîche - 3 c. à soupe 45 ml hachée À découvrir! Piment jalapeño - ½ moyen ½ moyen À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Assaisonnement à tacos - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Sriracha - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Poudre d’ail - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Zeste de lime - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Huile épicée (facultatif) - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Bols-repas Verdure au choix (chicorée, roquette, laitue frisée) - 4 tasses 1 L (200 g) À découvrir! Riz cuit - 3 tasses 750 ml (600 g) chaud À découvrir! Maïs surgelé - ¾ tasse 180 ml (120 g) décongelé et égoutté À découvrir! Guacamole - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Salsa - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Piment jalapeño - 1 moyen 1 moyen tranché À découvrir! Mayonnaise épicée - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Bols de boulettes végétariennes Étape 1 Préparer les haricots et le maïs : Éponger les haricots et le maïs avec du papier absorbant pour retirer l’excédent d’humidité. Étape 2 Préparer les boulettes : Dans un grand bol, écraser les haricots avec les mains ou au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une purée grossière. Ajouter le maïs et le reste des ingrédients pour les boulettes, sauf l’huile épicée. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Laisser raffermir au réfrigérateur pendant 1 heure. Étape 3 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 4 Façonner les boulettes : Faconner chaque boulette avec environ 2 c. à soupe (30 ml) de la préparation, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque. Étape 5 Cuire au four : Cuire au four environ 15 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Si désiré, les badigeonner d’huile épicée à la sortie du four. Étape 6 Assembler les bols : Répartir la verdure et le riz dans des bols. Ajouter les boulettes chaudes, le mais, le guacamole, la salsa et le jalapeno. Garnir de mayonnaise épicée. Explore Bon pour toi Bols-repas Boulettes Été Pique-nique Plats principaux Printemps Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Tex-Mex Végétarien Haricots noirs Maïs surgelé Oignon rouge Fromage monterey jack Riz cuit Guacamole Salsa Alternatives Pour un bol de boulettes végétariennes sans gluten : assure-toi que la sauce sriracha et les assaisonnements sont certifiés sans gluten, et remplace le riz par du quinoa. Pour une version moins salée de ce bol-repas végétarien : choisis des haricots noirs et du maïs sans sel ajouté et omets le sel dans les boulettes. Mise plutôt sur les épices et le jus de lime. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de congeler les boulettes végétariennes? Oui, les boulettes se congèlent très bien, crues ou cuites. Il suffit de les placer dans un contenant hermétique. Elles se conservent plusieurs mois et peuvent être réchauffées directement au four. Est-ce possible de remplacer le fromage dans les boulettes? Oui, il est possible d’omettre le fromage ou de le remplacer par une alternative végétale. La texture sera légèrement différente, mais la recette reste savoureuse. Est-ce possible d’adapter le niveau de piquant? Oui, il suffit de réduire ou d’omettre le jalapeno et la sriracha pour une version plus douce, sans perdre les saveurs tex mex.
