Accueil Recettes Desserts Bouchées de tarte au sucre Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Bouchées de tarte au sucre Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 50 min Réfrigération 8 h Congélation 0 min 16 bouchées Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Bouchées sucrées Desserts Tartes Tu aimes? Tu partages! Bouchées de tarte au sucre Découvre la meilleure recette de bouchées de tarte au sucre! Les bouchées de tarte au sucre sont une version pratique et tout aussi gourmande de la tarte au sucre traditionnelle. La meilleure recette de bouchées de tarte au sucre t’offre un format facile à partager, parfait pour les buffets, les fêtes ou les plateaux de desserts. Moelleuses, fondantes et riches en saveur, elles capturent tout le charme du classique québécois dans un format mini. Sois-en rassuré, cette recette décadente satisfera la dent sucrée de tous tes invités, et, en plus, ce dessert facile se prépare en moins de deux! Voilà une super option pour éviter de passer la journée à cuisiner. D’ailleurs, tu n’as même pas besoin d’une assiette à tarte profonde ou d’un moule à tarte. Un simple moule carré fera l’affaire! Aussi, si tu le désires, réchauffe légèrement ta pointe de dessert pour avoir une magnifique tarte chaude. Cuisine une tarte au sucre rapidement! Tu n’es pas habitué de préparer ta propre pâte à tarte? Eh bien, ça change dès maintenant! BPT te propose une recette de pâte brisée super facile à faire et te donne les meilleurs trucs pour préparer ta pâte brisée maison! Après tout, une croûte à tarte maison te donnera un meilleur résultat et t’aidera à gagner le concours de tartes du quartier! Toutefois, si tu désires une option plus rapide, opte pour une pâte à tarte commerciale! Tu pourrais aussi faire une recette de tarte aux pommes ou une tarte aux pacanes avec ce type de pâte à tarte. Vive les délicieuses tartes! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre encore plus de recettes de desserts savoureux à partager avec tes proches! Desserts Barres Nanaimo Desserts Tarte au sucre (avec lait Carnation) Desserts Rice Krispies au beurre d’arachide Desserts Carrés aux dattes Desserts Sucre à la crème facile Bonà savoir Comment accompagner la tarte au sucre? Évidemment, la fameuse boule de crème glacée est une garniture indétrônable. Toutefois, si tu désires une option moins riche en gras, pourquoi ne pas essayer de servir ton dessert au goût de cassonade avec du yogourt grec? En offrant une texture onctueuse aussi intéressante, cette garniture pourrait te fournir moins de cinq fois la quantité de gras que l’accompagnement classique de la tarte au sucre. Nos essentiels pour cette recette Fouet (10 pouces) Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Moule métallique carré Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les bouchées de tarte au sucre Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bouchées de tarte au sucre Cassonade dorée - 3 tasses 750 ml (690 g) À découvrir! Farine tout usage - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) À découvrir! Crème à fouetter 35 % M. G. - 1 ½ tasse 375 ml (375 g) À découvrir! Sirop d’érable - 2 c. à soupe 30 ml (40 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Fleur de sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros battus À découvrir! Pâte brisée - 1 abaisse de 9 po (23 cm) 1 abaisse de 9 po (23 cm) À découvrir! Beurre non salé froid - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) en morceaux de la grosseur d'un pois À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Bouchées de tarte au sucre Étape 1 Préchauffer le four : Régler le four à 350 °F (175 °C) et beurrer un moule carré de 9 po (23 cm). Étape 2 Mélanger les ingrédients secs et liquides : Dans un bol, fouetter la cassonade et la farine. Ajouter la crème, le sirop d’érable, la vanille et la fleur de sel. Mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène, sans mousse. Étape 3 Incorporer les oeufs : Ajouter les oeufs à la préparation à base de cassonade avec une cuillère de bois. Cela évitera d’y ajouter trop d’air. Laisser ensuite reposer 30 minutes. Étape 4 Préparer la pâte : Presser l’abaisse de pâte brisée dans le moule en couvrant toute la surface. Verser la garniture sucrée sur la pâte. Étape 5 Ajouter le beurre et cuire : Répartir les morceaux de beurre sur la garniture. Cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient fermes et le centre encore légèrement mou. Étape 6 Refroidir et couper : Laisser reposer 30 minutes à température ambiante, puis réfrigérer au moins 8 heures avant de couper en bouchées. Pour accélérer le refroidissement, placer au congélateur 1 heure. Astuce de découpe : Utilise un couteau bien aiguisé réchauffé sous l’eau chaude et essuyé avant chaque coupe. Cela permet d’obtenir des bords propres et des portions uniformes. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer la crème à fouetter 35 %? Oui, mais la texture sera légèrement différente. Une crème à 15 % donnera un résultat moins riche, tandis qu’une crème à à fouetter ou à cuisson 35 % gardera une texture plus onctueuse. Est-il possible d’utiliser une pâte feuilletée? Oui, la pâte feuilletée donne un résultat plus croustillant et léger. Cependant, la pâte brisée reste plus traditionnelle et se marie mieux à la garniture dense. Combien de temps conserver ces bouchées? Elles se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ou jusqu’à 3 mois au congélateur bien emballées.
