Accueil Recettes Méditerranéenne Boulettes aux pêches Boulettes aux pêches Publié le 3 mars 2022 et mis à jour le 11 novembre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 1h15 Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Boulettes aux pêches Cuisine la meilleure recette de boulettes aux pêches! Les boulettes aux pêches représentent une recette facile à cuisiner offrant de bonnes boulettes réconfortantes au goût à la fois sucré et salé. En fait, pour un bon goût sucré et fruité, les pêches en conserve sont utilisées afin d’utiliser les fruits tranchés ainsi que le sirop de pêche de la conserve. De plus, cette version des classiques boulettes de viande aux pêches est encore plus santé avec son lot de fibres et de protéines grâce à l’ajout de lentilles! Cependant, tu pourrais facilement remplacer la quantité de lentilles par une plus grande quantité de viande hachée. La page sur la lentille dans le glossaire des aliments t’aide à mieux connaître cette légumineuse. Catégories : Boulettes Plats principaux À congeler Recevoir Réconfortantes Type de cuisine : Méditerranéenne Saisons : Automne Hiver BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes cette recette puisqu’elle peut se congeler? Essaie alors également les recettes suivantes! Plats principaux Lasagne aux lentilles (one-pot) Plats principaux Bol halloumi et lentilles avec sumac Plats principaux Cari de lentilles et de patates douces Plats principaux Dal (dhal) de lentilles Plats principaux Galettes de lentilles Bonà savoir Avec quoi servir les meilleures boulettes de veau aux pêches? Les boulettes aux pêches sont généralement servies avec du riz, de la purée de pommes de terre ou un autre féculent. Or, comme les lentilles composent environ la moitié de chaque boulette, BPT suggère d’opter pour une montagne de légumes : carottes, champignons, haricots verts, bébés maïs, chou-fleur, brocoli ou lamelles de fenouil sautées avec un peu de gingembre frais. Aussi, une bonne portion de salade pourrait très bien accompagner ce plat! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Boulettes aux pêches Veau haché maigre - 1 lb 454 g À découvrir! Lentilles en conserve égouttées et asséchées - 3 ¼ tasses 810 ml À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Chapelure Panko - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oignon jaune haché - 1 unité 1 unité À découvrir! Ciboulette fraîche ciselée - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Beurre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Pêches tranchées en conserve dans un sirop léger (conserver le sirop) - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Sauce chili - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sauce soya - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Eau - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Boulettes aux pêches Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 175 °C (350 °F). Étape 2 Pour la préparation des boulettes, dans un bol, avec les mains, mélanger la livre de veau haché, les lentilles, l’œuf, la demi-tasse de chapelure régulière, l’oignon et la ciboulette. Saler et poivrer au goût. Étape 3 Toujours avec les mains, façonner des boulettes avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de mélange. Bien presser chaque boule afin d’éviter qu’elle ne se défasse pendant la cuisson. Étape 4 Dans un plat en fonte émaillée ou dans une poêle antiadhésive allant au four, faire fondre le beurre et faire ensuite revenir les boulettes en remuant jusqu’à ce que toute leur surface soit dorée. Étape 5 Dans un grand bol, mélanger le jus de pêches (sirop des pêches), la sauce chili, la sauce soya et l’eau. Verser la préparation sur les petites boulettes et ajouter les tranches de pêches. Étape 6 Finalement, cuire 1 heure ou jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes soit bien cuit. Servir immédiatement avec un peu de sauce aux pêches, du persil frais et un accompagnement au choix. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! 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Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 439 Kcal - Lipides 16 g 25 % VQ Gras saturés 6,8 g 34 % VQ Cholestérol 79 mg 26 % VQ Sodium 655 mg 27 % VQ Glucides 47 g 16 % VQ Fibres 8,1 g 32 % VQ Protéines 28 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
