Accueil Recettes Brochettes Brochettes de tofu au four Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Brochettes de tofu au four Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min 4 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Catégories Brochettes Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Brochettes de tofu au four Concocte la meilleure recette de brochettes de tofu au four pour le souper! Les brochettes de tofu au four sont simples à cuisiner et débordent de délicieux légumes. C’est un plat idéal pour les soupers légers et équilibrés qui peut être accompagné de riz ou de salade verte. Une fois assemblées, les brochettes sont cuites jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et que les légumes deviennent tendres et caramélisés. Avec une marinade savoureuse, c’est un plat à base de tofu qui sait se démarquer. Quels légumes ajouter sur des brochettes? En plus des oignons, des champignons, des courgettes et des poivrons, il est possible d’ajouter des tomates cerises, des morceaux d’aubergine et des petites pommes de terre grelots sur les brochettes de tofu. Également, pour une touche un peu plus gourmande, tu pourrais ajouter des tranches de fromage halloumi. Cet ajout sera assurément apprécié par les membres de la tablée. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de brochettes à cuisiner chez toi! Plats principaux Brochettes d’halloumi et de pêches Plats principaux Brochettes de poulet à la teriyaki Plats principaux Brochettes de poulet au four Plats principaux Brochettes de poulet piri-piri Plats principaux Brochettes de boeuf au four Bonà savoir Fais tremper tes brochettes de bois pour ces brochettes de tofu mariné! En trempant des pics de bois dans l’eau, tu éviteras que ces derniers ne brûlent à la cuisson. Sinon, pour une alternative plus écologique, opte pour des brochettes en métal que tu pourras réutiliser à de nombreuses reprises. Afin de t’aider à retirer les aliments sur les brochettes en métal, il suffit de les badigeonner légèrement d’huile avant le montage. Nos essentiels pour les brochettes Brochettes en bambou Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les brochettes de tofu au four Passer en mode cuisine Métrique Impérial Brochettes de tofu au four Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml (6 g) haché À découvrir! Zeste de citron - ½ c. à soupe 7,5 ml (3 g) À découvrir! Romarin séché - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Thym séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Tofu extra ferme - 350 g 350 g coupé en 12 cubes À découvrir! Poivron rouge - 1 ½ poivron 1 ½ poivron 12 cubes de 1 ½ po (~ 4 cm) À découvrir! Courgette - 1 moyenne courgette 1 moyenne courgette 12 rondelles de ½ po (~ 1 cm) À découvrir! Oignon blanc - ½ oignon ½ oignon 12 cubes de 1 ½ po (~ 4 cm) À découvrir! Champignons café - 6 champignons 6 champignons coupés en deux À découvrir! Accompagnements Riz au citron - Au goût Au goût À découvrir! Vinaigrette au persil - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Brochettes de tofu au four Étape 1 Mélanger la marinade : Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail haché, le zeste de citron, les fines herbes, le sel et le poivre. Étape 2 Ajouter le tofu et les légumes : Incorporer le tofu et les légumes à la marinade et bien mélanger. Au réfrigérateur, laisser mariner au moins 12 heures. Étape 3 Régler le four : Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) et tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Étape 4 Monter les brochettes : Sur des brochettes, enfiler en alternance les morceaux de tofu et les légumes. Déposer les brochettes sur la plaque de cuisson et badigeonner ces dernières du restant de marinade. Étape 5 Cuire et servir : Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit doré et les légumes al dente. Servir sur du riz au citron et badigeonner le tout de vinaigrette au persil. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de préparer les brochettes à l’avance? Oui, tu peux assembler les brochettes quelques heures avant la cuisson et les conserver au réfrigérateur. Elles garderont ainsi toute leur fraîcheur. Comment varier les légumes des brochettes? Tu peux remplacer les poivrons ou les courgettes par des tomates cerises, des aubergines ou même de l’ananas pour une touche sucrée.
