Accueil Recettes Les meilleures recettes de desserts Che Bah Mau Che Bah Mau Publié le 1 novembre 2022 et mis à jour le 21 novembre 2023 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 1h30 Cuisson 25 min Réfrigération 1h30 Congélation 0 min Portions 6 portions Difficulté Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Che Bah Mau Le Che Bah Mau, tu connais? Ce dessert très sucré peut sembler bizarre de par ses couleurs éclatantes, mais le Che Bah Mau est très apprécié en Asie. Tu peux le déguster étage par étage ou bien mélanger le tout à la cuillère pour amalgamer les différentes saveurs. À toi de décider ce que tu préfères! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes mettant en valeur les légumineuses! Par exemple, ce bol de pois chiches brouillés, cette soupe aux lentilles, ce bol-repas tex-mex sans viande, ces bouchées d’edamames au parmesan ou cette frittata aux edamames! Catégories : Desserts Desserts Bonà savoir Connais-tu l'extrait de pandan? L’extrait de pandan est de couleur verte éclatante! Tu peux donc l’utiliser en remplacement du colorant alimentaire vert. En prime, son goût se rapproche de celui de l’amande et de la vanille! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Couche verte Gélatine - 2 sachets de 8 g 2 sachets de 8 g À découvrir! Eau chaude - 3 tasses 750 ml À découvrir! Sucre - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Colorant alimentaire vert - 2 gouttes 2 gouttes À découvrir! Couche jaune Haricots mungos jaunes décortiqués - ½ tasse 125 ml À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sel - 1 pincée 1 pincée À découvrir! Sucre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Couche rouge Sucre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Eau - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Haricots rouges rincés et égouttés - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml À découvrir! Assemblage Fécule de maïs - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Eau - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Crème de noix de coco - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sucre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - 1 pincée 1 pincée À découvrir! Arachides hachées - Au goût Au goût À découvrir! Noix de coco grillée ou râpée - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Couche verte Étape 1 Verser la gélatine dans l’eau chaude et remuer à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Ajouter le sucre et brasser jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Étape 2 Incorporer le colorant alimentaire vert. Réfrigérer le mélange pendant 1 heure ou jusqu’à l’obtention d’une texture gélifiée, mais ferme. Couche jaune Étape 3 Faire tremper les haricots mungos dans l’eau pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient augmenté en taille et ramolli. Égoutter et réserver. Étape 4 Porter l’eau à ébullition. Ajouter les haricots mungos trempés, une pincée de sel et réduire à feu moyen-doux. Remuer pendant 10 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène. Retirer du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir complètement. Couche rouge Étape 5 Dans une poêle, à feu vif, mélanger l’eau et le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout. Étape 6 Lorsque l’eau arrive à ébullition, ajouter les haricots et réduire à feu moyen-doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Assemblage Étape 7 Dissoudre la fécule de maïs dans l’eau. Réserver. Étape 8 Dans une petite casserole, à feu moyen, mélanger la crème de noix de coco, le sucre et le sel et faire dissoudre complètement dans la crème de noix de coco. Étape 9 Incorporer ensuite le mélange eau-fécule et remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe. Réserver et laisser refroidir. Étape 10 Pour assembler le dessert, hacher la gelée verte à l’aide d’une râpe ou couper en cubes. Réserver. Dans un verre de service, déposer les haricots mungos, les haricots rouges et la gelée verte. Couronner le tout avec la crème de noix de coco. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Autour du monde Desserts Légumineuses Les meilleures recettes de desserts Sans œufs Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 132 Kcal - Lipides 1 g 2 % VQ Gras saturés 0,2 g 1 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 143 mg 6 % VQ Glucides 25 g 8 % VQ Fibres 5 g 20 % VQ Protéines 7,4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
