Accueil Recettes Les meilleures recettes réconfortantes Cigares au chou Cigares au chou Publié le 7 avril 2022 et mis à jour le 20 mars 2025 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 1h45 Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 8 cigares Difficulté Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Cigares au chou Recette classique de cigares au chou et sauce tomatée BPT aime bien les plats qui intègrent les légumes incognito. C’est le cas des cigares au chou! En plus de la feuille de chou qui les enveloppe, les cigares sont servis dans une sauce tomatée et parfumée. Pour faire changement de la recette traditionnelle, on incorpore des lentilles à la farce. Cet ajout permet de réduire la quantité de viande et le contenu en gras saturés et en cholestérol de la recette. Texture et goût conservés, on met quiconque au défi de savoir qu’il y a des lentilles dans cette délicieuse recette de cigares au chou. BON DANS LA BOUCHE : Tu es un vrai fan de chou? Cuisine alors les délicieuses recettes suivantes dans les prochaines semaines! Soupe au chou Salade de chou maison Salade de chou pomme verte et amandes Salade de chou au poulet et au pamplemousse Salade de chou crémeuse (comme au St-Hubert) Catégories : Mijotés Plats principaux Réconfortantes Bonà savoir Utiliser les bonnes feuilles de chou Les plus grosses feuilles de chou se retrouvent en superficie et sont idéales pour former de beaux cigares fermes et bien roulés. Utilise le cœur du chou pour faire un steak de chou ou encore une salade de chou vinaigrée avec carottes et pommes vertes coupées en juliennes. De plus, pour une version plus économique, tu pourrais utiliser d’autres types de viandes hachées, comme du boeuf. C’est super facile de réussir ta recette de cigares au chou et qu’elle fasse fureur! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Cigares au chou Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Farce des cigares au chou Oignon espagnol haché - 1 unité 1 unité À découvrir! Ail haché - 2 gousses 2 gousses À découvrir! Fromage emmental râpé - 4 oz 120 g À découvrir! Veau haché maigre - 225 g 225 g À découvrir! Lentilles en conserve égouttées - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Sauce Sriracha - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Herbes de Provence - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Cigares au chou Chou de Savoie - 8 grandes feuilles 8 grandes feuilles À découvrir! Sauce tomate Tomates en dés - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Sucre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Herbes de Provence - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Cigares au chou Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 190 °C (375 °F). Étape 2 Dans un grand bol, mélanger ensuite l’oignon, l’ail, l’emmental, le veau, les lentilles et l’œuf. Étape 3 Ajouter la sauce Sriracha et assaisonner. Étape 4 Bien mélanger avec les mains. Réserver. Étape 5 Porter par la suite à ébullition une marmite d’eau. Étape 6 Blanchir les feuilles de chou environ 1 minute. Étape 7 Farcir ensuite chaque feuille de chou avec ⅛ de la préparation de veau et lentilles. Étape 8 Ramener la tige (partie du bas de la feuille de chou) vers le centre. Rabattre les côtés sur la farce et rouler. Étape 9 Déposer ensuite les cigares au chou dans un plat en verre allant au four. Étape 10 Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce tomate et verser sur les cigares. Étape 11 Couvrir finalement de papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure et 45 minutes. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Les meilleures recettes réconfortantes Mijotés Plats principaux Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Pour 2 cigares Calories 220 Kcal - Lipides 9 g - Gras saturés 4,4 g - Cholestérol 52 mg - Sodium 165 mg - Glucides 20 g - Fibres 4 g - Protéines 16 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
