Accueil Recettes Hiver Côtelettes de porc au four (BBQ) Côtelettes de porc au four (BBQ) 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Côtelettes de porc au four (BBQ) La meilleure recette de côtelettes de porc au four (BBQ), juste pour toi! Les côtelettes de porc au four (BBQ) sont une excellente option pour un repas savoureux, rapide et plein de saveurs. Avec un mélange d’épices bien dosé, une sauce à la fois sucrée et relevée, et une touche de caramélisation sous le gril, ces côtelettes promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée. La clé d’une cuisson parfaite réside dans la préparation : une sauce qui attendrit la viande et lui confère un goût profond, un bon enrobage d’épices et une cuisson en deux étapes pour obtenir une texture juteuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Accompagne ces délicieuses côtelettes de porc BBQ pour un repas complet! Pour une assiette complète, accompagne ces côtelettes de porc à saveur de barbecue d’un riz aux légumes, de purée de pommes de terre, de légumes rôtis ou d’une généreuse portion de salade verte. Tu pourrais également combiner quelques idées afin d’avoir plus d’un accompagnement. Une chose est certaine : après avoir essayé cette recette, tu risques de la refaire encore et encore! Elle est si rapide, qu’elle deviendra l’une de tes recettes favorites pour les soupers pressés des soirs de semaine. Catégories Plats principaux Viandes rôties Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres belles idées de recettes de soupers à cuisiner avec du porc! Plats principaux Côtelettes de porc à la mijoteuse (érable et cari) Plats principaux Filets de porc miel et ail à la mijoteuse Plats principaux Filets de porc au air fryer Plats principaux Médaillons de porc en brochettes Plats principaux Filets de porc à l’érable Bonà savoir Comment savoir si les côtelettes de porc sont bien cuites? Pour savoir si les côtelettes de porc sont bien cuites, il est essentiel de vérifier leur température interne avec un thermomètre à cuisson. Pour une cuisson rosée, la température des côtelettes doit atteindre 145 °F (63 °C). Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des côtelettes achetées, d’où l’importance de se fier à la température pour un résultat optimal. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Plat de cuisson rectangulaire Voir sur Amazon Pinceau en silicone Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de côtelettes de porc au four (BBQ) Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce Sauce BBQ - ⅓ tasse 80 ml (85 g) À découvrir! Sauce soya - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Cassonade dorée - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Vinaigre balsamique - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 2 c. à thé 10 ml (12 g) À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml (6 g) haché À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Côtelettes de porc au four (BBQ) Côtelettes de porc crues - 4 côtelettes 4 côtelettes À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika fumé - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre de chili - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cumin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Gingembre moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Cannelle moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Côtelettes de porc au four (BBQ) Étape 1 Régler le four : Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Étape 2 Préparer la sauce : Fouetter la sauce BBQ, la sauce soya, l’huile d’olive, la cassonade, le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire, l’ail et le piment de Cayenne dans un bol. Étape 3 Préparer les côtelettes : Éponger les côtelettes de porc avec du papier absorbant pour retirer l’humidité. Étape 4 Assaisonner les côtelettes : Mélanger la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika fumé, la poudre de chili, le cumin, le gingembre, le sel, le poivre et la cannelle dans un bol. Frotter les deux côtés des côtelettes avec ce mélange, puis les déposer dans un grand plat légèrement huilé. Étape 5 Badigeonner et cuire : Badigeonner le dessus et les côtés des côtelettes avec la moitié de la sauce. Cuire au four pendant 12 minutes. Étape 6 Retourner et napper : Sortir le plat du four, retourner les côtelettes et les badigeonner avec le reste de la sauce. Étape 7 Griller pour caraméliser : Régler le four à broil. Enfourner les côtelettes jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement, environ 3 minutes. Retourner les côtelettes, les napper de jus de cuisson et poursuivre encore 2 minutes. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Hiver Plats principaux Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Viandes rôties Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Le mélange d’épices BBQ et la recette de sauce pourraient très bien assaisonner de la volaille comme des pilons, des cuisses ou des poitrines de poulet. Tu devras toutefois ajuster le temps de cuisson pour t’assurer d’avoir une viande suffisamment cuite. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
