Accueil Recettes Végétarien Crème de navet simple à l’érable Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Crème de navet simple à l’érable Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 40 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 tasses (2 L) Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Entrées Potages et crèmes Tu aimes? Tu partages! Crème de navet simple à l’érable Découvre la meilleure recette de crème de navet simple à l’érable! La crème de navet simple à l’érable est un velouté réconfortant qui allie la douceur des légumes racines à la richesse d’un filet de sirop d’érable. Parfaite pour les journées fraîches, cette soupe crémeuse saura te surprendre par son goût délicatement sucré et sa texture onctueuse. Ce potage doré et parfumé met en valeur le navet, un légume souvent sous-estimé, mais si savoureux lorsqu’il est bien apprêté. La touche d’érable vient équilibrer sa légère amertume, tandis que la crème et le citron apportent la rondeur et la fraîcheur nécessaires à une harmonie parfaite. Une soupe veloutée idéale pour les soupers d’automne et d’hiver! Réalisée avec des ingrédients simples et accessibles, cette crème de navet est une belle façon de mettre à profit les légumes de saison. Tu n’auras besoin que d’une seule casserole, d’un mélangeur et d’un peu de patience pour obtenir un potage digne d’un restaurant. C’est une recette qui se conserve très bien, que tu peux préparer à l’avance pour les lunchs de la semaine ou servir en entrée élégante lors d’un repas entre amis. Une bouchée, et tu seras conquis par sa douceur réconfortante et ses notes subtiles d’érable. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de crèmes réconfortantes à cuisiner prochainement! Entrées Potage carottes gingembre Entrées Crème de chou-fleur et de poireaux Entrées Potage aux panais et aux pommes Entrées La meilleure recette de crème de poireaux Entrées Crème de carottes Bonà savoir Comment bien choisir les navets pour ta soupe? Privilégie un navet ferme, lisse et sans tache. Les petits navets sont plus doux et sucrés, tandis que les gros ont un goût plus prononcé. Si tu préfères une texture plus sucrée et moins amère, le rutabaga est une excellente alternative qui s’harmonise parfaitement avec le sirop d’érable. Nos essentiels pour cette crème Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de crème de navet simple à l'érable Passer en mode cuisine Métrique Impérial Crème de navet simple à l'érable Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Oignons jaunes - 2 oignons 2 oignons hachés À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Gingembre frais - ½ c. à soupe 7,5 ml râpé finement À découvrir! Navet (ou rutabaga) - 4 tasses (550 g) 1 L (550 g) pelé en dés À découvrir! Carottes - 4 tasses (515 g) 1 L (515 g) pelées tranchées À découvrir! Pommes de terre Russet - 2 patates 2 patates pelées en cubes À découvrir! Bouillon de poulet - 8 tasses 2 L (2,1 kg) À découvrir! Noix de muscade - ¼ c. à thé 1,25 ml râpée finement À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sirop d’érable - ⅓ tasse 80 ml (105 g) À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Crème de navet simple à l'érable Étape 1 Faire revenir les aromates : Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Incorporer l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 1 minute pour libérer leurs arômes. Étape 2 Cuire les légumes : Ajouter les morceaux de navet, de carotte et de pomme de terre dans la casserole. Bien mélanger pour enrober les légumes de beurre et d’aromates. Verser le bouillon de poulet, puis ajouter la muscade, le sel et le poivre. Porter à ébullition è feu moyen vif. Réduire à feu moyen doux et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Étape 3 Broyer la crème : À l’aide d’un mélangeur à immersion ou d’un mélangeur de comptoir, réduire la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et veloutée. Étape 4 Ajuster les saveurs : Incorporer le sirop d’érable, la crème et le jus de citron. Bien mélanger, goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : La crème de navet peut-elle être congelée? Absolument. Laisse-la refroidir complètement, puis verse-la dans des contenants hermétiques. Elle se conserve jusqu’à trois mois au congélateur. Réchauffe doucement à feu moyen avant de servir. D’ailleurs, il est préférable de ne pas mettre de crème dans la recette si tu penses la congeler. Tu pourras simplement en ajouter au service. Comment épaissir la crème si elle est trop liquide? Si la texture est trop liquide pour toi, poursuis la cuisson quelques minutes à découvert pour permettre à l’eau de s’évaporer. Tu peux aussi ajouter quelques cubes de pomme de terre cuite et broyer de nouveau la préparation.
