Accueil Recettes Desserts Croustade aux fraises Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Croustade aux fraises Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 45 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans oeufs Végétarien Catégories Croustades Desserts Tu aimes? Tu partages! Croustade aux fraises Cuisine la meilleure recette de croustade aux fraises pour te régaler! La croustade aux fraises est un dessert délicieux mettant en valeur les savoureuses fraises fraîches de saison. Aussi, le goût de ce dessert se démarque par un mariage parfait entre la douceur des fraises mûres et sucrées, et la texture croustillante et dorée de la garniture de style crumble classique. Également, pour un côté rafraîchissant, la croustade aux fruits est souvent servie tiède et accompagnée d’une boule de crème glacée à la vanille ou de crème fouettée. D’ailleurs, cet ajout permet aussi d’ajouter une touche riche et crémeuse au dessert à la fois gourmand et réconfortant. Cuisine aussi une croustade fraises et rhubarbe! Pour faire changement de la croustade aux fraises, remplace la moitié des fraises sucrées de la préparation aux fruits par de la rhubarbe en dés fraîche de saison. C’est tout aussi bon et ça fait changement de la croustade au goût de fraises traditionnel. Procure-toi alors rapidement une barquette de fraises et de la rhubarbe au marché du coin. Également, tu pourrais ajouter un peu plus de jus de citron ou du zeste de citron frais à la garniture de fruits pour une saveur plus acidulée. Autrement, pour un délicieux dessert, il est aussi possible d’ajouter une cuillère à thé de cannelle moulue au mélange croustillant. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de belles recettes de desserts à cuisiner avec les fraises! Desserts Chaussons aux fraises Desserts Pouding aux fraises Desserts Carrés aux fraises Glaçages et coulis Coulis de fraises Confitures et tartinades Confiture de fraises sans cuisson Bonà savoir Comment remplacer les pacanes dans cette recette de croustade? Tu pourrais facilement remplacer les pacanes de cette délicieuse recette simple par les noix de ton choix! Cela serait tout aussi bon et apporterait la même touche croustillante. Aussi, si tu es allergique ou si tu n’apprécies pas particulièrement les noix, tu pourrais les substituer par la même quantité de flocons d’avoine. Tu vois, avec BPT, il n’y a que des solutions pour créer les meilleures recettes possibles! Nos essentiels pour cette croustade Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Balance de cuisine Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Moule métallique carré Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de croustade aux fraises Passer en mode cuisine Métrique Impérial Garniture de fraises Fraises fraîches - 6 tasses 1,5 L (1 kg) en cubes À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml (80 g) À découvrir! Fécule de maïs - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Garniture croustillante Flocons d’avoine à cuisson rapide - 1 ½ tasse 375 ml (150 g) À découvrir! Beurre non salé - ¾ tasse 180 ml (175 g) froid et en cubes À découvrir! Farine tout usage - ¾ tasse 180 ml (95 g) À découvrir! Cassonade dorée - ¾ tasse 180 ml (165 g) À découvrir! Pacanes - ⅓ tasse 80 ml (40 g) hachées grossièrement À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Croustade aux fraises Étape 1 Préparer le four et le moule : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et beurrer un moule carré de 8 po (20 cm). Étape 2 Préparer la garniture de fraises : Dans un grand bol, mélanger les fraises en cubes, le sirop d’érable, la fécule de maïs, le jus de citron et l’extrait de vanille. Répartir uniformément le mélange dans le moule. Étape 3 Préparer la garniture croustillante : Dans un autre bol, combiner les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, les pacanes et le sel. Ajouter le beurre froid en cubes, puis couper celui-ci à l’aide d’un coupe-pâte ou du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Les morceaux de beurre devraient avoir la taille de petits pois. Étape 4 Assembler la croustade : Répartir le mélange croustillant sur la garniture aux fraises. Étape 5 Cuire au four : Cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fraises bouillonnent légèrement sur les bords. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser des fraises surgelées? Non, elles libèrent trop d’eau à la cuisson, ce qui rend la croustade molle. Utilise uniquement des fraises fraîches pour une texture parfaite et un goût concentré. Comment conserver la croustade? Conserve-la à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffe-la au four à 350 °F (175 °C) pendant 10 minutes avant de servir. Comment éviter une croustade détrempée? Utilise des fraises bien fermes pour une texture optimale de croustade. Si elles sont très juteuses, ajoute 1 c. à soupe (15 ml) supplémentaire de fécule de maïs pour épaissir la garniture.
