Accueil Recettes Protéinées Falafels aux brocolis Falafels aux brocolis Publié le 20 mai 2021 et mis à jour le 13 octobre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 20 falafels Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Falafels aux brocolis Bouchées nutritives au brocoli Savais-tu que tu pouvais intégrer des légumes dans tes falafels? Plusieurs trouvent le brocoli, mais tu l’adores sous toutes ses formes? Bonne nouvelle! Il s’agit d’un légume vert foncé parmi les plus nutritifs. Lorsque tu achètes du brocoli, assure-toi qu’il n’y ait aucune perte! Consomme les fleurons crus avec une trempette (ajoute-les à ta couronne de légumes ou cuits à la vapeur en accompagnement d’un plat, et râpe le pied pour l’intégrer dans certaines recettes, comme dans une salade de chou. Le brocoli s’y prête très bien, puisque même sa tige peut y trouver sa place. La page sur le brocoli dans le glossaire des aliments s’intéresse de plus près à ce légume. Tu peux même faire des spirales de légumes à partir des pieds de brocoli. BPT recommande cet outil pas cher, mais efficace pour faire de jolies spirales de légumes. Voici une autre recette à base de pieds de brocoli râpés: des falafels verts! Les falafels aux brocolis sont cuits au four et deviennent aussi croustillants que s’ils avaient été frits! Catégories : Boulettes Plats principaux BON POUR TOI: Tu as des restes de brocoli? Voici plusieurs recettes pour les passer. Accompagnements Brocoli au air fryer Accompagnements Brocoli au four Plats principaux Boeuf au brocoli Accompagnements Plaque de légumes à la grecque Entrées La meilleure recette de crème de brocoli maison Bonà savoir Des légumineuses dans tes falafels verts Si tu utilise des légumineuses en conserve, la recette fonctionnera, mais il faudra absolument faire cuire les falafels au four, car ils auront tendance à se défaire dans l’huile. C’est que les légumineuses en conserve sont cuites et renferment beaucoup d’eau. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pois chiches secs - 1 ⅓ tasse 325 ml À découvrir! Haricots de Lima secs - 1 ⅓ c. à thé 325 ml À découvrir! Pieds de brocoli râpés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Échalote française - 1 1 À découvrir! Bouquet de persil plat - 1 1 À découvrir! Coriandre - Quelques feuilles Quelques feuilles À découvrir! Cumin - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Chapelure panko - 1/4 tasse 60 ml À découvrir! Pistaches en morceaux - 1/4 tasse 60 ml À découvrir! Yogourt grec égoutté - 1/3 c. à thé 80 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Étape 1 Réhydrater tout d’abord les pois chiches et les haricots de Lima dans un grand bol d’eau froide durant 24 heures. Étape 2 Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Étape 3 Égoutter ensuite les légumineuses, puis les sécher avec un papier absorbant. Étape 4 Mélanger tous les ingrédients au robot mélangeur. Étape 5 Former par la suite des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de chapelure panko. Étape 6 Faire finalement cuire les falafels au four environ 20 minutes en les retournant chaque 5 minutes. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Boulettes Économique Plats principaux Protéinées Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 226 Kcal - Lipides 5,8 g 9 % VQ Gras saturés 1,0 g 5 % VQ Cholestérol 2 mg 1 % VQ Sodium 78 mg 3 % VQ Glucides 33 g 11 % VQ Fibres 6 g 24 % VQ Protéines 13 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
