Accueil Recettes Desserts Gâteau d’anniversaire aux confettis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Gâteau d’anniversaire aux confettis Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 1 h Cuisson 25 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 12 portions Difficile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Végétarien Catégories Desserts Gâteaux Tu aimes? Tu partages! Gâteau d’anniversaire aux confettis Voici la meilleure recette de gâteau d’anniversaire aux confettis! Le gâteau d’anniversaire aux confettis est la recette colorée parfaite à cuisiner lors d’un anniversaire ou d’une réception festive. En plus, il est possible de personnaliser les confettis en fonction des préférences personnelles ou de la fête célébrée. Une chose est certaine, peu importe le type de confettis, ce dessert ludique plaira à tous! D’ailleurs, pour cette recette, l’utilisation de bonbons style billes arc-en-ciel n’est pas recommandée. En effet, les billes arc-en-ciel ont tendance à perdre rapidement leur couleur une fois mélangée à la pâte à gâteau. Les petites paillettes multicolores sont alors un meilleur choix pour obtenir une belle pâte avec de magnifiques touches colorées. Ici, le gâteau est cuit de manière à former 3 petits étages. Si tu n’as pas les moules nécessaires de 6 po (15 cm), tu pourrais utiliser deux moules ronds réguliers ou deux moules à charnières de 9 po (23 cm) ou un grand moule rectangulaire ou carré. Autrement, tu pourrais cuire le gâteau sur une plaque à cuisson et découper le nombre d’étages désirés selon la forme que tu souhaites. Comment ajuster la texture du glaçage à la vanille du gâteau maison? Pour avoir un glaçage un peu plus crémeux et facile à étaler, il suffit d’ajouter un peu de crème à la préparation et bien mélanger le tout. Il faut cependant faire attention à ne pas ajouter trop de crème à la fois puisque cela pourrait alors causer un glaçage à la vanille un peu trop mou. Dans le cas d’un glaçage trop mou, il est possible de réfrigérer la préparation un certain temps afin de raffermir le beurre. Cela dit, il ne faut pas réfrigérer le glaçage trop longtemps puisqu’il deviendra trop ferme et il sera difficile de bien l’étendre. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores cuisiner les desserts lors de tes rassemblements en famille ou entre amis? Voici alors d’autres recettes qui pourront t’intéresser! Desserts Gâteau pacanes au beurre Desserts Gâteau Reine Élisabeth (le meilleur) Desserts Le meilleur gâteau aux pommes moelleux Desserts Gâteau au fromage aux Mini Eggs Desserts Gâteau aux carottes Bonà savoir Comment bien lisser le glaçage du gâteau moelleux? Pour bien lisser le glaçage de ton gâteau, tu peux rincer ta spatule sous l’eau chaude afin de la chauffer et ensuite lisser les côtés de ton gâteau maison en travaillant avec de petites sections à la fois. La spatule chaude viendra ramollir légèrement le glaçage et l’aidera à bien s’étendre. Également, les petites gouttes d’eau à la surface de la spatule aideront à fixer le glaçage sur le gâteau et lui donneront une apparence parfaitement lisse. Toutefois, porte attention à ne pas utiliser trop d’eau et au besoin, essuie le surplus d’eau qui peut se retrouver à la base de ton gâteau. Nos essentiels pour ce gâteau Moule à gâteau rond (6 po) Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Spatule coudée Voir sur Amazon Plateau tournant pour gâteau Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de gâteau d'anniversaire aux confettis Passer en mode cuisine Métrique Impérial Gâteau d'anniversaire aux confettis Farine tout usage - 1 ¾ tasse 430 ml (225 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) tempéré À découvrir! Sucre granulé - 1 tasse 250 ml (210 g) À découvrir! Huile végétale - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros tempérés À découvrir! Blanc d’oeuf - 1 blanc d'oeuf 1 blanc d'oeuf tempéré À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml (6 g) À découvrir! Extrait d’amande - ¼ c. à thé 1,25 ml (1 g) À découvrir! Babeurre - ¾ tasse 180 ml (195 g) tempéré À découvrir! Bonbons style paillettes arc-en-ciel - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Glaçage à la vanille Beurre non salé - 1 tasse 250 ml (240 g) tempéré À découvrir! Sucre à glacer - 3 ¾ tasses 930 ml (465 g) À découvrir! Crème à fouetter 35 % M. G. - ⅓ tasse 80 ml (80 g) tempérée À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml (6 g) À découvrir! Extrait d’amande - ¼ c. à thé 1,25 ml (1 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Gâteau d'anniversaire aux confettis Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer et fariner légèrement trois moules à gâteau de 6 po (15 cm). Pour aider le démoulage des gâteaux, tapisser le fond des moules de papier parchemin. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamiser et mélanger la farine, la poudre à pâte, la cuillère à thé de bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Étape 3 Mélanger les ingrédients humides : Au batteur à main, battre le beurre mou avec la tasse de sucre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Incorporer l’huile, les oeufs, le blanc d’oeuf, la vanille et l’extrait d’amande. Mélanger pour obtenir une belle préparation lisse et homogène. Étape 4 Assembler la pâte : À la cuillère de bois, intégrer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides en alternant avec le babeurre. Incorporer délicatement les confettis au mélange homogène en prenant soin de ne pas trop mélanger la pâte. Étape 5 Cuire les gâteaux : Répartir uniformément la pâte à gâteau dans les différents moules préparés et lisser le dessus à l’aide d’une spatule (environ 1 ¼ tasse de mélange à gâteau par moule). Pour une cuisson uniforme, cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient cuits et qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Étape 6 Refroidir les gâteaux : Après le temps de cuisson, laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démouler et placer les gâteaux sur une grille de refroidissement afin de les laisser tempérer complètement. Si désiré, pour conserver le maximum d’humidité dans le dessert, badigeonner les gâteaux de sirop simple. Étape 7 Préparer le glaçage : Pour le glaçage, dans un grand bol, au batteur à main, battre la tasse de beurre mou 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux. Ajouter le reste des ingrédients, puis incorporer le tout à basse vitesse. Ensuite, battre la préparation crémeuse à haute vitesse pendant 2 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse et crémeux. Étape 8 Monter et glacer le gâteau : Pour l’assemblage, avec un couteau à pain, découper une fine couche sur le dessus de chaque gâteau afin d’obtenir des gâteaux bien plats. Déposer un premier gâteau sur une assiette à gâteau ou une assiette de service. Répartir environ ½ tasse (125 ml) de glaçage sur le premier étage de gâteau. Répéter ce processus avec le deuxième étage, puis recouvrir du dernier étage de gâteau. Étape 9 Terminer de glacer : Recouvrir le gâteau d’une fine couche de glaçage. Il est normal que cette couche comporte de petites miettes de gâteau. Réfrigérer pendant 1 heure. Étape 10 Garnir le gâteau de la quantité restante de glaçage et décorer le délicieux dessert de confettis. Servir immédiatement ou réfrigérer. Si le gâteau est réfrigéré, laisser tempérer ce dernier à température ambiante au moins 30 minutes avant le service des portions. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Desserts Été Fête d'anniversaire Gâteaux Hiver Party extérieur Printemps Sans arachides Végétarien Babeurre Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi utiliser du beurre et de l’huile? Le beurre donne du goût, et l’huile aide à garder le gâteau plus moelleux plus longtemps. C’est un combo idéal pour un gâteau d’anniversaire aux confettis. Est-ce possible d’utiliser deux moules au lieu de trois? Oui, mais les étages seront plus épais et la cuisson sera plus longue. Il faut ajuster le temps au four et vérifier avec un cure-dent. Pourquoi faire une fine couche de glaçage avant la couche finale? Cette couche emprisonne les miettes et donne un fini beaucoup plus propre. Après un passage au frigo, le glaçage final s’étale facilement. Comment conserver ce gâteau? Il se conserve 3 jours au réfrigérateur, bien couvert. Pour le service, le laisser tempérer environ 30 minutes, afin que le glaçage redevienne bien crémeux.
