Accueil Recettes Dîners Guédilles au crabe Guédilles au crabe Publié le 21 avril 2025 et mis à jour le 1 juillet 2026 4,5 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions 2 guédilles Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Guédilles au crabe Découvre la meilleure recette de guédilles au crabe des neiges! Les guédilles au crabe des neiges sont une véritable explosion de saveurs pour les amateurs de fruits de mer. Ce plat frais et savoureux associe la douceur du crabe à des ingrédients croquants et légers, créant un parfait équilibre de textures et de goûts. Si tu cherches une recette simple, mais élégante, ces guédilles au crabe sont un excellent choix! De plus, quand les beaux jours s’installent, rien n’évoque mieux le printemps au Québec qu’une bonne guédille bien fraîche, servie dans un pain moelleux. Et si tu veux vraiment faire honneur aux produits d’ici, le crabe des neiges devient l’ingrédient vedette tout désigné. Sa chair délicate, légèrement sucrée, s’accorde à merveille avec une mayonnaise citronnée, un soupçon de croquant et quelques fines herbes fraîches. Les guédilles, un plat tellement personnalisable! La guédille, c’est un classique facile à revisiter : simple, rapide à préparer, mais toujours pleine de caractère. Dans cette version au crabe, la fraîcheur et la texture sont en vedette. Pas question de masquer le goût subtil du crabe puisqu’ici, chaque bouchée met en valeur sa finesse. Une recette parfaite pour un lunch en terrasse, un pique-nique au bord de l’eau ou un souper sans flafla. Tu peux bien sûr adapter cette recette selon ce que tu as sous la main : un peu de poivron pour le croquant, une touche d’aneth pour la fraîcheur, ou même une pincée de piment pour réveiller le tout. Bref, cette guédille au crabe a tout pour devenir ton nouveau succès en cuisine. Une recette facile, rapide, et surtout, délicieusement locale. Catégories : Dîners Fruits de mer Sandwichs et wraps Type de cuisine : Canadienne Québécoise Occasions : Party extérieur Saisons : Printemps Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible de remplacer le crabe dans cette recette? Il est possible de remplacer le crabe par d’autres fruits de mer, comme des crevettes ou du homard. Il suffit de bien cuire les fruits de mer avant de les incorporer à la farce. Les crevettes coupées en petits morceaux ou le homard donneront une texture similaire et apporteront un goût savoureux tout en restant fidèles à l’esprit de la recette. Comment conserver les guédilles au crabe? Les guédilles garnies ne se conservent pas bien une fois assemblées, car les pains peuvent devenir détrempés. Il est donc recommandé de conserver la farce au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours et d’assembler les guédilles juste avant de les servir. Les pains non garnis peuvent être stockés à température ambiante. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu es fan de fruits de mer? Voici donc d’autres incontournables à essayer! Entrées Bisque de crabe Entrées Trempette au crabe Entrées Trempette chaude au crabe Plats principaux Tartare de crabe avec avocat Entrées Oeufs farcis au crabe des neiges Bonà savoir Astuces pour des guédilles au crabe parfaites : Pour des guédilles au crabe encore plus savoureuses, choisis un crabe frais ou de qualité supérieure. Également, pour un maximum de saveurs, prépare la farce à l’avance et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures . Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. Finalement, lorsque tu prépares la farce, évite de trop remuer le crabe afin de conserver de gros morceaux. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour les guédilles au crabe Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Guédilles au crabe Mayonnaise - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Épices Old Bay (facultatif) - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Chair de crabe des neiges - ½ lb (227 g) ½ lb (227 g) cuite, refroidie et effilochée À découvrir! Céleri - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) en petits dés À découvrir! Concombre - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) épépiné en petits dés À découvrir! Ciboulette - ½ c. à thé 2,5 ml hachée À découvrir! Beurre non salé - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (20 g) tempéré À découvrir! Pains à hot-dogs - 2 pains 2 pains À découvrir! Laitue Boston - 2 feuilles 2 feuilles À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Guédilles au crabe Étape 1 Préparer la mayonnaise assaisonnée : Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, les épices Old Bay, le sel et le poivre. Réserver. Étape 2 Assembler la garniture au crabe : Déposer la chair de crabe dans un grand bol. Ajouter le céleri, le concombre et la ciboulette. Verser la mayonnaise assaisonnée et mélanger délicatement. Pour une saveur optimale, réfrigérer au moins 1 heure. Étape 3 Griller les pains à hot-dogs : Beurrer l’extérieur des pains avec le beurre tempéré. Chauffer une poêle à feu moyen et griller les pains environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Étape 4 Assembler les guédilles : Ouvrir les pains grillés et garnir chaque pain d’une feuille de laitue Boston. Répartir généreusement la garniture au crabe dans chaque pain. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Canadienne Dîners Fruits de mer Party extérieur Printemps Québécoise Sandwichs et wraps Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
