Accueil Recettes Végétarien La meilleure recette de crème de brocoli maison Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ La meilleure recette de crème de brocoli maison 4,9 (11)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 7 tasses (1,75 L) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Entrées Potages et crèmes Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Hiver Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires La meilleure recette de crème de brocoli maison Prépare la meilleure recette de crème de brocoli maison pour ta famille! La meilleure recette de crème de brocoli maison est un potage onctueux et velouté parfait à déguster les soirs de semaine. En plus, cette recette parfaite est simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. D’ailleurs, ce potage lisse est parfait pour passer tes légumes qui reposent depuis plusieurs jours au réfrigérateur. Le brocoli s’y prête bien, tout comme le céleri et l’oignon qui cuisent avec lui dans le bouillon. La page sur le brocoli dans le glossaire des aliments en dit plus long sur ce légume. La pomme de terre apporte une texture naturellement crémeuse, tandis que le thym et le laurier parfument délicatement le potage. L’ajout de crème à cuisson vient rehausser l’onctuosité et transforme cette soupe en un vrai délice. Tu découvriras vite qu’il s’agit d’une recette incontournable, facile à personnaliser selon tes goûts et les garnitures que tu choisis. Un potage maison polyvalent et savoureux! La crème de brocoli maison se sert aussi bien chaude par temps froid que tiède lors de journées plus douces. Tu peux l’agrémenter de croûtons croustillants, d’un filet d’huile aux herbes ou encore d’un peu de crème en spirale pour un effet digne des plus belles tables. C’est une recette idéale pour intégrer davantage de légumes verts à ton alimentation, tout en profitant d’une soupe riche et réconfortante. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les bonnes recettes réconfortantes de crèmes de légumes? Cuisine donc également ces bonnes idées de recettes maison! Entrées Crème de chou-fleur et de poireaux Entrées Crème de champignons Entrées Crème de tomates maison Entrées La meilleure recette de crème de poireaux Entrées Crème de carottes Bonà savoir Comment accompagner la crème de brocoli? La crème de brocoli peut être accompagnée de différents plats pour créer un repas équilibré et savoureux. Par exemple, sers ta crème de brocoli avec un bon morceau de pain chaud et quelques tranches de fromages pour un accompagnement classique. Autrement, tu pourrais l’accompagner d’une salade de pâtes aux oeufs, d’un morceau de quiche ou d’omelette, d’une salade au poulet ou d’un morceau de saumon cuit. Avec une protéine comme le saumon, le poulet ou le filet de porc mariné en accompagnement, ce repas te soutiendra longtemps. Bonà savoir Questions fréquentes : Comment épaissir davantage la crème de brocoli? Si tu préfères une soupe plus consistante, ajoute une pomme de terre supplémentaire à la cuisson ou réduis la quantité de bouillon. Comment congeler la crème de brocoli? Pour congeler la crème de brocoli, c’est simple, tu n’as qu’à la laisser refroidir complètement avant de la transvider dans plusieurs plats hermétiques de grosseur individuelle. Lorsque tu te cherches un repas rapide, tu pourras simplement te faire dégeler une portion de bonne soupe lisse maison! Nos essentiels pour cette crème Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour recette de crème de brocoli maison Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial La meilleure recette de crème de brocoli maison Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Ail frais - 2 gousses 2 gousses coupées en deux À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen haché À découvrir! Céleri - 2 branches 2 branches en dés À découvrir! Brocoli - 6 ½ tasses (1 lb) (~ 2 couronnes) 1,6 L (454 g) (~ 2 couronnes) en fleurons À découvrir! Pomme de terre blanche - 1 moyenne 1 moyenne pelée en dés À découvrir! Bouillon de poulet - 3 ½ tasses 875 ml (930 g) À découvrir! Feuilles de laurier séchées - 2 feuilles 2 feuilles À découvrir! Thym séché - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - ½ tasse 125 ml À découvrir! Garnitures (facultatives) Huile d’olive extra vierge - Au goût Au goût À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - Au goût Au goût À découvrir! Croûtons de pain - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer La meilleure recette de crème de brocoli maison Étape 1 Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre la quantité de beurre. Ajouter l’ail, l’oignon et le céleri et faire revenir les légumes 5 minutes. Étape 2 Cuire le brocoli et les pommes de terre : Ajouter les morceaux de brocoli à la casserole et poursuivre la cuisson 2 minutes avant d’ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet (ou bouillon de légumes) et les épices. Étape 3 Mijoter la préparation : Porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert 20 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de pommes de terre soient bien tendres. Étape 4 Broyer la crème : Retirer les feuilles de laurier de la préparation. À l’aide d’un mélangeur à immersion ou d’un mélangeur de comptoir, réduire la préparation en purée lisse et incorporer la crème à la belle recette de potage. Si désiré, passer le potage au tamis. Étape 5 Servir avec garnitures : Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir les portions de potage maison dans des bols à soupe avec les garnitures désirées. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Entrées Hiver Potages et crèmes Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. 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Oui on aime ça les soupes, surtout celles avec de délicieux légumes comme le brocoli. N’hésite pas à essayer d’autres crèmes, potages ou veloutés sur le site. On en a d’autres vraiment délicieuses!
