Accueil Recettes Entrées Oeufs farcis à l’avocat Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Oeufs farcis à l’avocat Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 bouchées Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Oeufs farcis à l’avocat Enregistre la meilleure recette d’oeufs farcis à l’avocat! Les oeufs farcis à l’avocat offrent une version plus légère et moderne du classique oeuf mimosa. Leur texture onctueuse et leur goût frais d’avocat, relevé par une pointe de lime et des herbes fraîches, en font une bouchée saine, colorée et savoureuse. Cette recette est parfaite pour un brunch, un pique-nique ou une collation protéinée à préparer à l’avance. L’ajout de fromage cottage donne un côté crémeux sans être trop riche, tout en apportant un supplément de protéines. Un soupçon de paprika fumé ou de poudre de chili vient parfaire le tout pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. Une version santé qui déborde de saveurs! Les oeufs farcis à l’avocat sont non seulement délicieux, mais aussi nourrissants. L’avocat apporte de bons gras et une belle texture, tandis que la lime et les herbes fraîches ajoutent une touche de vivacité. Tu peux personnaliser la garniture selon tes goûts : ajoute un peu de jalapeño pour une version plus relevée ou une pincée de cumin pour un parfum mexicain. En plus, cette recette se prépare en un rien de temps et se conserve facilement au réfrigérateur. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Déjeuners protéinés Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes simples et savoureuses à cuisiner avec des oeufs! Entrées Oeufs mimosa style Bloody Entrées Oeufs farcis au saumon fumé Entrées Oeufs mimosa roses Déjeuners Bouchées d’oeufs au bacon Entrées Oeufs farcis au crabe des neiges Bonà savoir Que faire avec les restants de jaune d'oeuf? Il existe tellement de bonnes recettes d’oeufs à faire. Ne jette surtout pas tes jaunes d’oeufs restants! Tu peux les utiliser pour garnir une salade verte ou encore les ajouter à tes sandwichs. Chaque jaune d’oeuf bonifie de presque 3 g de protéines ton lunch du midi! Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette d'oeufs farcis à l'avocat Passer en mode cuisine Métrique Impérial Oeufs farcis à l'avocat Oeufs cuits durs - 6 gros 6 gros écalés et coupés en deux À découvrir! Avocat - ½ avocat ½ avocat À découvrir! Fromage cottage - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Jus de lime - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Coriandre fraîche - 1 c. à soupe 15 ml hachée À découvrir! Ciboulette fraîche - 1 c. à soupe 15 ml hachée À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ⅛ c. à thé 0,5 ml À découvrir! Paprika fumé - Au goût Au goût À découvrir! Poudre de chili - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Oeufs farcis à l'avocat Étape 1 Préparer les oeufs : Retirer délicatement les jaunes d’œufs des blancs. Réserver les blancs d’œufs dans une assiette. Déposer 3 jaunes d’œufs dans un bol (réfrigérer les 3 jaunes d’œufs restants et garder pour un autre usage). Étape 2 Écraser la garniture : Ajouter aux jaunes d’œufs l’avocat, le fromage cottage et le jus de lime, et écraser grossièrement à la fourchette. Étape 3 Assaisonner : Incorporer la coriandre, la ciboulette, le sel et le poivre. Étape 4 Farcir et garnir : Déposer environ 1 c. à soupe (15 ml) du mélange dans chaque demi-blanc d’œuf et garnir de paprika fumé et/ou de poudre de chili. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer le fromage cottage? Oui, le fromage cottage peut être remplacé par du yogourt grec nature ou du fromage à la crème léger fouetté pour une texture plus lisse. Comment rendre la garniture plus relevée? Ajoute quelques gouttes de sauce piquante, une pincée de piment de Cayenne ou du jalapeño haché finement pour un goût plus audacieux. Est-il possible de préparer la garniture à l’avance? Oui, la garniture peut être préparée quelques heures avant le service. Couvre-la d’une pellicule plastique directement posée à la surface pour éviter l’oxydation de l’avocat. Combien de temps peut-on conserver les oeufs farcis? Ils se conservent jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Il est toutefois conseillé de les farcir juste avant le service pour garder la garniture bien verte.
