Accueil Recettes Entrées Oeufs farcis à l’avocat Oeufs farcis à l’avocat Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Oeufs farcis à l’avocat La meilleure recette d’oeufs farcis Il y a de ces recettes qui ne se démodent pas! Cette année, on brise la coutume familiale des éternels oeufs farcis mayo-paprika avec une version aux avocats. Un nouveau goût, une superbe couleur, de meilleurs gras… autant de raisons qui ont fait passer cette recette au rang de « nouveau classique ». Tu adoreras cette recette d’oeufs, des oeufs farcis à l’avocat! BON DANS LA BOUCHE : Il te reste des avocats? Ça tombe bien, BPT a une panoplie de recettes contenant des avocats! Frites d’avocats Salade halloumi grillé et avocat Salsa crevettes, fraises et avocat Vinaigrette crémeuse à l’avocat Les meilleures toasts à l’avocat Bonà savoir Que faire avec les restants de jaune d'oeuf? Il existe tellement de bonnes recettes d’oeufs à faire. Ne jette surtout pas tes jaunes d’oeufs restants! Tu peux les utiliser pour garnir une salade verte ou encore les ajouter à tes sandwichs. Chaque jaune d’oeuf bonifie de presque 3 g de protéines ton lunch du midi! Oeufs farcis à l'avocat Système métrique Système impérial Oeufs farcis Œufs durs, calibre gros, écalés et coupés en deux - 6 6 À découvrir! Avocat moyen - ½ ½ À découvrir! Fromage cottage - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de lime - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Coriandre fraîche, ciselée - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Ciboulette, hachée finement - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel et poivre - pincée Au goût À découvrir! Paprika fumé - Au goût Au goût À découvrir! Poudre de chili - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Oeufs farcis à l'avocat Étape 1 Retirer tout d’abord délicatement les jaunes d’oeufs des blancs. Réserver les blancs d’oeufs dans une assiette. Déposer 3 jaunes d’oeufs dans un bol (réfrigérer les 3 jaunes d’oeufs restants et garder pour un autre usage). Étape 2 Ajouter aux jaunes d’oeufs l’avocat, le fromage cottage et le jus de lime, et écraser grossièrement à la fourchette. Étape 3 Incorporer ensuite la coriandre, la ciboulette, le sel et le poivre. Étape 4 Déposer finalement environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange dans chaque demi-blanc d’oeuf et garnir de paprika fumé et/ou de poudre de chili. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
