Accueil Recettes Les meilleures recettes réconfortantes Pain de viande au porc enrobé de prosciutto Pain de viande au porc enrobé de prosciutto Publié le 11 avril 2023 et mis à jour le 25 août 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 à 8 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pain de viande au porc enrobé de prosciutto Un pain de viande au porc enrobé de prosciutto, ça fait changement! Le pain de viande au porc enrobé de prosciutto est une version originale de la recette traditionnelle de pain de viande moelleux. Effectivement, dans cette version, seulement la viande hachée de porc est utilisée. Aussi, on ajoute de la purée de pommes au mélange pour lui donner un petit goût sucré et on enveloppe le tout de prosciutto avant de le cuire selon le temps de cuisson idéal. D’ailleurs, ce petit ajout élimine le besoin d’ajouter un oeuf à la préparation! Également, ce plat réinventé peut être cuit sur une plaque de cuisson et ne nécessite donc aucun moule à pain. Transforme la recette classique selon tes goûts! Pour un goût de pommes encore plus intense, tu pourrais également ajouter des petits morceaux de pommes au mélange. Par exemple, la pomme Cortland hachée ou en cubes ferait très bien l’affaire. Également, le jus de pommes ou la gelée de pommes pourraient être des ajouts intéressants. Aussi, tu pourrais remplacer le prosciutto par des tranches de bacon croustillant ou ajouter des cubes de fromage à la recette. Également, la chapelure régulière peut être changée par de la chapelure Panko. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes qui peuvent se congeler? Ça tombe bien, il y en a plein sur le site de BPT! Galettes à la mélasse et aux bananes Crème de carottes Cuisses de poulet au four Croquettes de saumon Boulettes de veau aux pêches Catégories : Pains de viande Plats principaux À congeler Réconfortantes Bonà savoir Congèle les surplus de cette bonne recette? Les tranches de pain maison se conservent très bien au congélateur dans un grand sac de congélation ou dans du papier aluminium. C’est donc parfait pour faire des réserves de cette excellente recette simple! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pain de viande au porc enrobé de prosciutto Porc haché - 1 ½ lb 680 g À découvrir! Fromage cheddar fort râpé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Oignon haché - ½ tasse 125 ml À découvrir! Compote de pommes non sucrée - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Chapelure - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Ail haché - 2 gousses 10 ml À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Assaisonnement au chili - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Thym séché - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Prosciutto - 12 tranches 12 tranches À découvrir! Garniture Sauce BBQ - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pain de viande au porc enrobé de prosciutto Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone. Étape 2 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le prosciutto. Sur la plaque de cuisson tapissée, verser le mélange de viande hachée sur la moitié des tranches de prosciutto et façonner un délicieux pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po). Replier l’excédent du prosciutto sur le pain. Étape 3 Placer ensuite le reste des tranches de prosciutto côte à côte en diagonales sur le dessus du pain de façon à bien le couvrir. Replier ensuite l’excédent des tranches en dessous du pain de viande rapide. Étape 4 Cuire au four pendant 1 heure. Ajouter quelques minutes supplémentaires à la cuisson au besoin. Badigeonner finalement le pain de sauce barbecue. Étape 5 Si désiré, servir avec une bonne purée de pommes de terre maison, des légumes verts comme les haricots verts ou une simple salade et garnir de jus de cuisson pour une combinaison de saveurs. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes réconfortantes Pains de viande Plats principaux Protéinées Sans arachides Sans noix Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
