Accueil Recettes Sans noix Pancake géant Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pancake géant Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Déjeuners Pancakes Tu aimes? Tu partages! Pancake géant Découvre la meilleure recette de pancake géant aux fraises et aux pêches! Le pancake géant aux fraises et aux pêches est une idée brillante quand tu veux servir un déjeuner généreux sans cuire des pancakes un à un. Grâce à la cuisson sur plaque, tu obtiens une pâte moelleuse, dorée et pratique à couper en carrés, ce qui rend cette recette parfaite pour un brunch en famille ou un matin pressé. Avec le babeurre, les deux farines et les fruits frais, ce pancake géant au four offre un bel équilibre entre douceur, texture et fraîcheur. En plus, les fraises et les pêches ajoutent une touche colorée qui donne immédiatement envie de passer à table, même avant le café. Réussis un brunch fruité sans complication! Cette recette de pancake sur plaque aux fruits demande peu de manipulation et se prépare dans un seul bol, ce qui la rend particulièrement agréable pour les cuisiniers amateurs. Il suffit de mélanger, de garnir et d’enfourner pour obtenir un résultat uniforme et gourmand. Comme les fruits sont répartis directement dans la pâte et sur le dessus, chaque portion est bien garnie et savoureuse. Tu peux ainsi servir un pancake géant moelleux au babeurre avec un simple voile de sucre à glacer, ou l’accompagner de sirop d’érable et d’un peu de yogourt pour un brunch encore plus festif. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Déjeuners protéinés Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de pancakes maison à essayer pour gâter tes proches! Déjeuners Pancakes protéinés Déjeuners Pancakes aux fraises Déjeuners Pancakes aux bananes Déjeuners Dollar pancakes aux bleuets Déjeuners Mini-pancakes sur le pouce Bonà savoir Est-ce possible de servir ce pancake géant pour un brunch festif? Oui, ce format est particulièrement pratique pour un service au centre de la table. Comme la cuisson se fait sur une seule plaque, les portions sont faciles à découper et à servir rapidement. Ce pancake géant aux fraises et aux pêches convient très bien à un brunch de Pâques, à la fête des Mères ou à un déjeuner de fin de semaine avec plusieurs invités. Quelques garnitures simples suffisent à le rendre encore plus attrayant. Nos essentiels pour ces pancakes Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour cette recette de pancake géant Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pancake géant aux fraises et aux pêches Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Farine de blé entier - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml (25 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Babeurre - 1 ½ tasse 375 ml (385 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Pêches - 3 pêches 3 pêches tranchées À découvrir! Fraises - 2 tasses 500 ml (350 g) tranchées À découvrir! Sucre à glacer - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pancake géant aux fraises et aux pêches Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque de cuisson de 15 x 10 po (38 x 25 cm) de papier parchemin. Étape 2 Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Ajouter le babeurre, les oeufs et la vanille, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Étape 3 Ajouter les fruits : Ajouter la moitié des pêches et des fraises à la préparation, et transférer sur la plaque préparée. Déposer le reste des fruits sur le dessus et cuire au four environ 15 minutes. Étape 4 Servir le pancake géant : Garnir finalement de sucre à glacer, si désiré, et servir. Explore Bon pour toi Américaine Canadienne Déjeuners Été Fête des Mères Pancakes Pâques Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Farine de blé entier Babeurre Oeufs Pêches Fraises Alternatives Pour un gros pancake au four sans lactose : remplace le babeurre par de la boisson végétale non sucrée additionnée de 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ou de vinaigre. Laisse reposer 5 minutes avant d’incorporer aux ingrédients secs pour recréer l’acidité du babeurre. Pour un pancake géant fruité plus riche en fibres : ajoute 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia ou de graines de lin moulues à la pâte. Cette petite modification augmente les fibres sans changer fortement la préparation. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer le babeurre dans ce pancake géant au four? Oui, un remplacement simple peut être fait si le babeurre n’est pas disponible. Il suffit généralement d’utiliser du lait avec un peu de jus de citron ou de vinaigre blanc pour retrouver une texture et une acidité comparables. Découvre les proportions dans cet article! Est-ce possible d’utiliser des fruits surgelés au lieu des fruits frais? Oui, les fruits surgelés peuvent convenir pour cette recette de pancake sur plaque aux fruits. Il est toutefois préférable de les décongeler partiellement et de bien les égoutter avant de les incorporer à la pâte. Une trop grande quantité d’eau pourrait ralentir la cuisson et ramollir la texture. Avec cette précaution, il reste possible d’obtenir un pancake géant aux fraises et aux pêches savoureux, même hors saison. Est-ce possible de préparer ce pancake géant à l’avance? Oui, cette recette se prête bien à une préparation partielle à l’avance. Les fruits peuvent être tranchés quelques heures plus tôt et les ingrédients secs peuvent être mélangés d’avance. En revanche, il est préférable d’assembler la pâte juste avant la cuisson afin de préserver une texture légère. Une fois cuit, le pancake géant se conserve bien et peut être réchauffé doucement au four ou au micro-ondes. Est-ce possible de congeler les portions restantes? Oui, la congélation fonctionne bien pour ce pancake géant facile aux fruits. Il est recommandé de laisser refroidir complètement les portions, puis de les emballer individuellement ou de les séparer avec du papier parchemin avant de les placer dans un contenant hermétique. Le réchauffage peut ensuite se faire au four, au grille-pain four ou au micro-ondes. La texture sera un peu moins tendre qu’à la sortie du four, mais restera très bonne.
