Accueil Recettes Hiver Patates grecques croustillantes Patates grecques croustillantes 4,9 (7)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 1 h Réfrigération 15 min Congélation 0 min 6 à 8 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Patates grecques croustillantes Voici la meilleure recette de patates grecques croustillantes au monde! Une seule bouchée de cette délicieuse recette de patates grecques croustillantes te charmera! Ces patates sont parfaites pour accompagner tes filets de poisson, tes brochettes de poulet ou plusieurs autres délicieuses recettes. Accompagne-les d’une salade grecque, d’une bonne mayo maison et et saupoudre-les d’une pincée de sel et de poivre noir! D’ailleurs, ces quartiers de pommes de terre sont bien meilleurs que ceux préparés avec des assaisonnements pour pommes de terre du commerce du style Club House! La pomme de terre, l’accompagnement parfait! Cette recette met vraiment en valeur la patate! Bien qu’il existe des dizaines de façons différentes de la cuisiner, cette recette de pommes de terre grecques est souvent l’une des plus appréciées! En plus, le temps de préparation de cette savoureuse recette authentique de patates aux épices est court. Catégories Accompagnements Frites Type de cuisine Grecque Méditerranéenne Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Pour accompagner cette recette simple, prépare aussi ces délicieuses sauces! Condiments Sauce au sésame Condiments Sauce Bang Bang Condiments Sauce ranch maison Condiments Sauce BBQ maison Condiments Mayonnaise maison Bonà savoir Pourquoi dois-tu faire tremper les pommes de terre avant de les faire cuire? Le fait de tremper les pommes de terre dans l’eau fraiche avant leur cuisson permet d’évacuer l’excédent d’amidon. Ceci facilite ensuite la coloration des pommes de terre lors de leur cuisson et te permet d’avoir de bonnes patates croustillantes! Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Patates grecques croustillantes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Patates grecques Pommes de terre - 8 moyennes 8 moyennes À découvrir! Huile végétale - ½ tasse 125 ml À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jus de citron - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Ail - 4 gousses 20 ml haché À découvrir! Fécule de tapioca (ou de maïs) - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - Au goût Au goût À découvrir! Poivre noir moulu - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Patates grecques croustillantes Étape 1 Couper les pommes de terre en quartiers. Placer les quartiers dans un grand bol et les recouvrir d’eau froide. Laisser tremper 15 minutes. Étape 2 Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Étape 3 Au robot culinaire, broyer le reste des ingrédients. Étape 4 Ensuite, rincer, égoutter et bien éponger les quartiers de pommes de terre à l’aide de papier absorbant. Étape 5 Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec la moitié de la préparation huileuse. Étape 6 Déposer ensuite les pommes de terre assaisonnées en une seule couche sur la plaque de cuisson et cuire 30 minutes. Étape 7 Retourner les pommes de terre et les badigeonner du reste de la préparation huileuse. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient bien croustillantes. Explore Bon pour toi Accompagnements Automne Été Frites Grecque Hiver Méditerranéenne Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes Pourquoi est-il recommandé de faire tremper les pommes de terre avant la cuisson? Faire tremper les pommes de terre dans de l’eau froide pendant 15 minutes permet d’éliminer l’excès d’amidon. Cela aide à obtenir des patates plus croustillantes après la cuisson. Quel type de pommes de terre est idéal pour cette recette? Les pommes de terre à chair jaune, comme les Yukon Gold, sont idéales pour cette recette en raison de leur texture et de leur capacité à bien absorber les saveurs. Puis-je préparer les patates à l'avance et les cuire plus tard? Oui, tu peux couper les pommes de terre en quartiers et les laisser tremper dans de l’eau froide jusqu’au moment de les cuire. Assure-toi de bien les égoutter et les sécher avant de les assaisonner et de les cuire. Comment obtenir des patates grecques encore plus croustillantes? Pour des patates plus croustillantes, assure-toi de bien les sécher après le trempage. De plus, disposer les quartiers en une seule couche sur la plaque de cuisson permet une cuisson uniforme et croustillante. Tu peux cuire les patates sur une plaque avec une grille. Cela permet à l’air chaud de circuler tout autour des morceaux, ce qui favorise une cuisson encore plus uniforme et croustillante. Assure-toi simplement de bien huiler la grille pour éviter que les patates n’adhèrent! Informations nutritionnelles Par portion Calories 214 Kcal - Lipides 14,4 g - Gras saturés 2,0 g - Cholestérol 0 mg - Sodium 7 mg - Glucides 20 g - Fibres 2 g - Protéines 2 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
