Accueil Recettes Automne Poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) Poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) 4,8 (4)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) La meilleure recette de poitrines de poulet au four (cuites à la perfection), c’est par ici! Les poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) sont simples, polyvalentes et séduisent par leur simplicité et leur rapidité d’exécution. En effet, cette recette de poulet juteux se cuisine en moins de 30 minutes. Pour cette recette, le poulet est cuit sur une plaque de cuisson. En fait, il est important de ne pas placer ton poulet sur une grille de cuisson puisque cela empêcherait la viande de rester en contact avec son jus de cuisson. Évidemment, le jus de cuisson est primordial pour aider la viande à conserver son humidité. Des poitrines de poulet juteuses pour tous les goûts! Cette délicieuse recette rapide de poitrines de poulet est d’une grande simplicité. Toutefois, pour varier la saveur de la viande, tu pourrais faire mariner le poulet et suivre les instructions ci-bas pour le cuire adéquatement. Les possibilités pour créer de bons morceaux de poulet juteux sont donc infinies. Pour te donner des idées, découvre les meilleures recettes de marinades de poulet de BPT! Catégories Plats principaux Viandes rôties Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Les poitrines de poulet sont toujours sur ta liste d’épicerie? Voici donc de nouvelles recettes pour les mettre en valeur! Plats principaux Bol-repas style poulet rouge Plats principaux Poulet juteux au four Plats principaux Poulet à la toscane Plats principaux Poulet bruschetta Plats principaux Poulet croustillant au four Bonà savoir Comment réchauffer les poitrines de poulet? Pour réchauffer des poitrines de poulet tout en évitant qu’elles deviennent sèches, il est important de conserver l’humidité de la viande et de la réchauffer doucement. Par exemple, si tu désires réchauffer ton poulet au micro-ondes, il est recommandé de badigeonner le poulet d’une petite quantité d’eau et de le réchauffer à une intensité modérée. Également, afin d’éviter de chauffer le poulet trop longtemps, il est préférable de couper les poitrines en plus petits morceaux. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) Poitrines de poulet crues - 2 poitrines (~ 1 lb) 2 poitrines (~ 454 g) À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre du moulin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Poitrines de poulet au four (cuites à la perfection) Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone. Étape 2 Préparer les poitrines : Trancher chaque poitrine de poulet en deux sur l’épaisseur et déposer le tout sur la plaque de cuisson. Étape 3 Assaisonner le poulet : Verser l’huile sur le poulet et saupoudrer le sel et le poivre. Avec les mains, masser les poitrines de manière à bien les enrober d’huile et d’assaisonnements. Étape 4 Cuire au four : Cuire au four 13 minutes et terminer la cuisson à broil pendant 2 minutes. Étape 5 Laisser reposer : Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Été Hiver Plats principaux Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Viandes rôties Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 8 septembre 2026 Bonjour, Recette facile et savoureuse fait en un rien de temps. Merci. Lynda Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi couper les poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur? Les poitrines de poulet sont souvent plus épaisses au centre et plus minces sur les extrémités. En les coupant en deux, tu obtiens des morceaux de taille plus uniforme, ce qui permet à la viande de cuire plus uniformément. Cela évite que certaines parties soient trop cuites et sèches pendant que d’autres sont encore insuffisamment cuites. Comment savoir si le poulet est assez cuit? Pour savoir si ton poulet est cuit, regarde simplement l’intérieur de sa chair et la couleur du jus qui s’écoule lorsque tu coupes la viande. La couleur du jus doit être claire et sa chair doit être blanche ou légèrement rosée. Aussi, utilise un thermomètre de cuisson pour assurer la cuisson parfaite de ta volaille. Un poulet cuit devrait avoir une température supérieure ou égale à 74 °C pendant un minimum de 15 secondes au milieu de sa chair. Informations nutritionnelles ~ ½ poitrine de poulet (~ 140 g) Calories 220 Kcal - Lipides 10 g 13 % VQ Gras saturés 1,5 g 8 % VQ Cholestérol 100 mg 33 % VQ Sodium 360 mg 16 % VQ Glucides 0 g - Fibres 0 g - Protéines 31 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
